商品检验与养护PDF电子书下载

第1章　绪论 1

学习目标 1

1.1　商品检验概论 2

1.2　商品养护概论 10

1.3　商品质量概述 14

基本训练 18

知识应用 19

第2章　商品检验的依据和器具 20

学习目标 20

2.1　商品检验的主要依据 21

2.2　商品标准 29

2.3　商品检验常见器具的操作与内校 37

基本训练 46

知识应用 46

第3章　商品检验的方法 49

学习目标 49

3.1　商品抽样 50

3.2　商品检验的方法 55

3.3　商品的分级与质量监督 61

3.4　商品检验数据的分析与处理 67

基本训练 72

知识应用 72

第4章　食品与药品的检验 74

学习目标 74

4.1　食品的检验 75

4.2　药品的检验 96

基本训练 108

知识应用 108

第5章　纺织品与日用品的检验 110

学习目标 110

5.1　纺织品的检验 111

5.2　日用品的检验 125

基本训练 147

知识应用 148

第6章　建筑材料与农药化肥、种子的检验 149

学习目标 149

6.1　建筑材料的检验 150

6.2　农药化肥与种子的检验 157

基本训练 166

知识应用 166

第7章　商品储存环境的控制与调节 168

学习目标 168

7.1　储存环境的变化规律 169

7.2　环境空气的控制与调节 177

7.3　空气净化 182

基本训练 185

知识应用 185

第8章　商品养护的一般技术方法 187

学习目标 187

8.1　商品的防霉与防虫 188

8.2　商品的防锈与防老化 193

基本训练 199

知识应用 199

第9章　食品的贮藏 201

学习目标 201

9.1　食品的贮藏性能与质量变化 202

9.2　食品贮藏的方法 209

基本训练 219

知识应用 219

第10章　化工危险品的储存与防护 221

学习目标 221

10.1　化工危险品的性质与管理 222

10.2　化工危险品的安全防护 230

基本训练 238

知识应用 239

主要参考资料 241