小麦制粉与利用PDF电子书下载
- 电子书积分：14 积分如何计算积分？
- 作 者：陈炳福等编著
- 出 版 社：郑州：河南科学技术出版社
- 出版年份：1988
- ISBN：753490093X
- 页数：406 页
图书介绍：本书重点论述了小麦及小麦粉的特性、小麦制粉设备与工艺、生产操作与技术管理、粉制品与副产品的利用及检验知识等。
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