谨防祸从口入:食物中毒防护知识PDF电子书下载
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- 作 者:顾清,张之伦主编
- 出 版 社:北京:中国协和医科大学出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7810727281
- 页数:73 页
食品安全综合篇——了解食品和食物中毒 1
安全——饮食的基本需求 1
病从口入的食源性疾病 3
食物中毒是怎么一回事 4
预防食物中毒黄金指南 6
食物中毒的危害程度 8
食物中毒自救宝典 10
发生食物中毒后该怎么办 11
有机食品 12
绿色食品 13
无公害食品 13
转基因食品 14
保健食品 15
都是“细菌”惹的祸 18
细菌性食物中毒防护篇——预防细菌及其毒素中毒 18
“细菌”黑名单 20
细菌性食物中毒预防原则 21
生猛海鲜不能生吃 22
不能以“貌”取食 23
细菌“最喜欢”的食品 24
鉴别食品的“腐败” 25
电冰箱≠保险箱 26
家庭剩菜、剩饭的处理 27
凉拌菜,让人欢喜让人忧 28
“胖听”罐头 29
酵米面中毒 31
银耳中毒 32
真菌性食物中毒防护篇——预防霉变食物中毒 36
了解霉菌毒素食物中毒 36
吃霉变粮食危害健康 37
倒“霉”的甘蔗——霉变甘蔗中毒 38
“醉谷病”——赤霉病麦中毒 40
不要吃有黑斑病的红薯 41
植物性食物中毒防护篇——预防有毒植物中毒 44
美丽的杀手——毒蘑菇 44
让人“疯癫”让人“醉”的曼陀罗 45
毒麦——不是麦子是毒草 46
古老银杏树,果实慎食用 47
生吃毒性大,做熟没脾气 48
慎吃“五仁”、“一薯” 49
当马铃薯(土豆)亮起“绿色警示灯”时 50
食用油中的“李鬼”——桐油 51
不能轻视的其他有毒植物 52
河豚鱼——美味的背后暗藏杀机 56
动物性食物中毒防护篇——预防有毒动物中毒 56
使人“过敏”的青皮红肉鱼 57
“赤潮”的后遗症——贝类中毒 58
“清热”还是惹祸——鱼胆中毒 59
吃“血脖”吃出了“甲亢”——动物甲状腺中毒 60
化学性食物中毒防护篇——预防化学性毒物中毒 64
杀害虫的农药也能杀人 64
家用喷雾杀虫剂真的无毒吗 65
罪大恶极的毒鼠强 66
别吃错了“盐”——亚硝酸盐中毒 67
假酒里的元凶——甲醇 69
“瘦肉精”无异于害人精 70
添加甲醛——水产品保鲜的损招 70
食品非法添加物——吊白块 71
可怕的二噁英 72
- 《橡皮章中毒 1》阿朴 2019
- 《吃 食物如何改变我们人类和全球历史》菲利普费尔南多阿梅斯托 2020
- 《中国食物成分表》杨月欣 2019
- 《不可不知的365个食物功效常识》于菁编著 2012
- 《一本书读懂抗癌防癌食物》黄朝阳主编 2019
- 《食物探险者》(美)丹尼尔·斯通著;张建国译 2019
- 《一本书读懂排毒解毒食物》王凤霞,樊蔚虹,马琳主编 2019
- 《雾霾防护知识读本》张振文,邓彦主编 2019
- 《王明中毒事件》丁晓平著 2020
- 《“坏”食物真的坏吗》(美国)阿伦·卡罗尔(AARON CAROLL)著 2019
- 《大学计算机实验指导及习题解答》曹成志,宋长龙 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《大学生心理健康与人生发展》王琳责任编辑;(中国)肖宇 2019