水产品的加工和利用PDF电子书下载
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- 作 者:江苏省水产科学研究所编
- 出 版 社:南京:江苏人民出版社
- 出版年份:1959
- ISBN:T16100·332
- 页数:71 页
图书介绍:
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《水产品的加工和利用》目录
鱼类加工品 1
海水鱼类加工 2
小黄鱼大黄鱼?鱼带鱼淡水鱼类加工 15
一般淡水鱼银鱼梅鲚虾、蟹类加工品 29
虾米虾子虾皮虾油虾酱蟹酱贝类加工品 40
贝肉加工 40
蛤蚶?牡蛎蚬子泥螺贝壳的利用 45
一、用蛤壳作蛤蜊油(润肤油)的装匣 45
二、烧制石灰 46
三、用作家畜、家禽饲料 47
四、用作农田肥料 47
副产品利用 48
一、鱼酱油 48
二、贝壳水泥 56
三、河豚鱼皮胶及肝油 62
四、土法制造鱼粉 67
附录:主要水产品成分含量表 70
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