零售店经营管理300问答 经理·主管应掌握的基本知识PDF电子书下载

第一章　开业筹划问答　 1

开业前竞争对手的调查包括哪些方面？　 1

如何选择经营策略？　 2

如何进行市场分析？　 4

开业地址如何选择？　 6

如何进行商圈资料调查？　 8

影响商圈形成的因素有哪些？　 9

店址调查内容有哪些？　 10

不同类型的店址有什么特点？　 11

如何科学设计营业厅？　 12

营业厅各层商品如何分布最科学？　 13

如何装饰卖场的外立面？　 14

如何装饰自动扶梯？　 15

设置中庭空间有何意义？　 15

如何评估开业资金需求？　 16

开业前应做哪些投资分析？　 18

开业时应如何组织企业架构？　 20

店面设施如何科学设置？　 21

店内设施如何科学设置？　 24

后勤工作间如何科学设置？　 27

建筑设施如何科学设置？　 29

第二章　商品采购与管理问答　 31

如何建立商品采购组织架构？　 31

如何选择合理的采购渠道？　 32

如何明确采购的目标？　 34

良好采购能起到什么作用？　 34

如何建立采购考核的指标体系？　 35

退货处理方式有哪些？　 38

如何淘汰滞销商品？　 38

新商品引进如何管理？　 39

采购商品时对供应商应有哪些规定？　 40

如何选择供应商？　 41

如何进行供应商的管理和评估？　 42

如何进行采购数据管理？　 43

商品验收有哪些内容？　 44

食品类商品验收有哪些要领和规定？　 44

家用电器验收有哪些要领和规定？　 47

化妆品验收有哪些要领和规定？　 49

日用百货验收有哪些要领和规定？　 51

组合商品有哪些必须遵守的原则？　 52

组合商品有哪些优化方法？　 53

商品集中陈列如何进行？　 54

商品特殊陈列如何进行？　 56

果蔬陈列有哪些技巧？　 59

日配品陈列有哪些技巧？　 62

肉制品陈列有哪些技巧？　 62

果蔬类产品如何保鲜？　 64

肉制品如何保鲜？　 66

水产品如何保鲜？　 68

日配品如何保鲜？　 70

哪些情况导致商品损耗？　 72

如何防止损耗？　 75

如何预防内部偷盗？　 78

如何制定再订购计划？　 80

如何进行再评估？　 81

盘点要具备哪些基本概念？　 82

如何管理盘点作业流程？　 82

如何组织盘点人员？　 86

盘点前楼面操作有哪些标准？　 87

盘点过程如何实施？　 88

第三章　营销技巧问答　 93

制定商品价格应包含那些内容？　 93

商品定价有哪些程序？　 93

商品定价有哪些策略？　 95

定价应遵守哪些基本制度？　 97

有哪几种常见的定价方式？　 98

如何正确执行商场的物价管理权限？　 101

如何确定卖场的商品结构？　 102

为什么说优化商品结构非常重要？　 103

优化商品结构如何考核？　 104

什么是卖场的主力商品？　 105

什么是卖场的辅助商品？　 106

什么是卖场的刺激性商品？　 106

如何销售消费者想要且需要的商品？　 107

如何推荐商品？　 107

如何宣传新商品？　 108

商品总目录如何开发？　 109

如何布置酝酿气氛的商品？　 109

陈列目录如何完成？　 110

商品制作规格书如何完成？　 111

商品价格政策的决定因素包括哪些？　 113

价格弹性如何影响定价？　 115

经营目标如何影响定价？　 116

有哪些定价方法可供选择？　 116

怎样以成本为中心定价？　 118

怎样以需求为中心定价？　 119

怎样以竞争为中心定价？　 120

怎样利用心理因素定价？　 121

何时运用自动降价技巧？　 122

如何运用折扣降价技巧？　 123

如何进行综合定价？　 124

商场调价策略有哪些？　 125

商场降价策略有哪些？　 127

哪些行为属于价格欺诈？　 128

有哪几种形式的会员制促销办法？　 129

为什么要有POP广告？　 130

如何评价促销人员的工作？　 130

POP广告的功能是什么？　 131

POP广告如何分类？　 132

POP广告如何起到促销作用？　 133

POP广告的设计原则是什么？　 134

手绘POP广告的制作方法是怎样的？　 135

POP广告如何摆设？　 136

POP广告对营业额有什么影响？　 136

网络营销有哪些类型？　 137

卖场网站如何维护？　 137

网络销售有哪些技巧？　 138

如何具体评估促销效果？　 139

营销经理应具备哪些素质？　 140

如何选拔营销经理？　 140

如何设计营销队伍？　 141

营销人员的选配及培训如何进行？　 143

营销人员的奖惩制度如何设计？　 144

营销策划能起什么作用？　 145

营销策划要做哪些准备工作？　 146

如何选择合适的营销工具？　 148

如何评估营销效果？　 149

季节对促销计划有什么影响？　 150

促销活动的作业流程是怎样的？　 150

如何制定一份周密的促销计划？　 152

广告促销有哪些策略？　 155

如何利用节假日促销？　 156

促销预算如何设定？　 158

如何负担促销费用？　 158

营销活动过程如何管理？　 159

业绩评估的标准和方法是什么？　 162

有哪几种业绩评论方法？　 162

如何进行自身运行状况评估？　 163

收银台应有哪些工作？　 164

服务台应有哪些工作？　 167

收银员科学排班需要考虑哪些因素？　 169

收银员必须遵守哪些作业守则？　 170

收银员离开收银台时有哪些作业要领？　 171

收银稽核有哪些内容？　 172

实行三包有哪些具体要求？　 173

客户投诉抱怨一般有哪些类型？　 175

如何处理客户的投诉？　 177

第四章　安全、卫生、设备及应急管理问答　 179

什么是零售店安全？　　 179

零售店保安工作具有什么意义？　 180

保安工作如何分类？　 181

如何考核保安人员的值勤？　 181

确定巡逻路线应遵循什么原则？　 182

消防管理有哪些内容？　 183

保安工作如何外包？　 183

如何自行检查消防工作？　 185

如何制定及演练消防预案？　 185

消防组织体系应如何建立？　 187

对消防员的工作有什么要求？　 188

如何正确使用各种消防器材？　 188

对消防器材或设施如何进行日常管理？　 190

哪些情况容易导致安全事故？　 191

仓库消防安全如何保障？　 192

如何进行消防安全检查和演练？　 192

配电室消防安全如何保障？　 193

店内外装修施工安全如何保障？　 193

如何安全使用燃气设施？　 194

动用明火安全如何保障？　 195

如何使用通常的防护用品？　 196

搬运、运输和装卸应如何保障安全？　 197

如何管理及维护收银机？　 198

如何进行复印机的日常保养？　 200

传真机应如何进行操作？　 201

怎样进行传真机的保养？　 203

POS系统的具体业务操作流程是怎样的？　 203

POS系统异常如何处理？　 205

印章如何管理？　 206

从业人员如何保持个人卫生？　 207

食品加工流程卫生安全如何保障？　 209

如何防治卖场有害动物？　 211

办公场所环境卫生如何管理？　 212

如何管理公共区域的卫生？　 213

卫生间的卫生如何管理？　 213

如何制定清洁保养制度？　 216

木制地板如何保洁？　 217

亚麻地毡如何保洁？　 218

水磨石地面如何保洁？　 218

橡胶地砖地面如何保洁？　 219

地毯如何保洁？　 220

墙和窗面如何保洁？　 220

草地如何管理？　 222

盆景如何管理？　 222

更衣室如何保洁？　 222

零售卖场突发事件有哪些类型？　 223

如何组建紧急事件处理小组？　 223

面对火灾如何处理？　 225

面对恶劣天气如何处理？　 227

面对人身意外事故如何处理？　 228

面对突然停电如何处理？　 228

遭遇抢劫如何处理？　 229

人力资源开发有哪些内容？　 231

第五章　人力资源及行政管理问答　 231

人力资源开发开发的任务是什么？　 232

零售从业人员需要哪些素质？　 234

零售从业人员有什么工作特点？　 235

如何把握人才结构？　 236

人才来源渠道有哪些？　 238

有哪些招聘原则需要把握？　 239

有哪些招聘程序和方法需要遵循？　 240

招聘简章如何设计？　 242

如何进行人员挑选？　 243

如何拟定劳动合同？　 244

员工离职有哪些原因？　 245

如何贯彻管理纪律？　 246

如何处理员工的投诉？　 247

怎样对员工进行精神鼓励？　 248

如何做好员工的奖励与晋升？　 249

零售店有哪几种常用的激励理论？　 250

零售人员有哪几种报酬形式？　 251

零售企业的人员培训有什么必要性？　 252

如何正确作出培训决策？　 253

员工如何进行投诉？　 254

企业内部如何顺畅沟通？　 254

值班工作如何安排？　 257

管理者面临哪些挑战？　 258

劳动保护有哪些方针及法规？　 259

商店管理者的职责是什么？　 260

总经理职位说明包含哪些内容？　 260

副总经理职位说明包含哪些内容？　 261

采购经理职位说明包含哪些内容？　 262

电器类主管职位说明包含哪些内容？　 263

日杂类主管职位说明包含哪些内容？　 264

生鲜熟食类主管职位说明包含哪些内容？　 265

化妆品类主管职位说明包含哪些内容？　 266

箱包、鞋类主管职位说明包含哪些内容？　 267

文体用品类主管职位说明包含哪些内容？　 268

音像类主管职位说明包含哪些内容？　 269

钟表、首饰类主管职位说明包含哪些内容？　 269

花类商品主管职位说明包含哪些内容？　 270

玩具类主管职位说明包含哪些内容？　 271

财务主管职位说明包含哪些内容？　 272

收银监察主管职位说明包含哪些内容？　 273

理货区主管职位说明包含哪些内容？　 274

配送中心主管职位说明包含哪些内容？　 275

食品类柜组长职位说明包含哪些内容？　 275

防损主管职位说明包含哪些内容？　 277

店内库副班长职位说明包含哪些内容？　 278

服务台柜组长职位说明包含哪些内容？　 278

工程管理员职位说明包含哪些内容？　 279

设备管理员职位说明包含哪些内容？　 280

调拨班长职位说明包含哪些内容？　 281

维修班长职位说明包含哪些内容？　 281

第六章　财务管理问答　 283

如何进行财务数据分析？　 283

零售企业核算特点是什么？　 284

零售店现金如何管理？　 285

应收账款如何核算？　 286

应收票据如何核算？　 287

存货如何收发核算？　 288

存货定额控制有何作用？　 289

长期投资如何管理及核算？　 289

固定资产如何管理？　 291

无形资产如何核算？　 293

流动负债如何核算？　 294

什么是或有负债？　 294

所有者权益与债权权益的区别在哪？　 295

什么是永续盘存系统？　 296

什么是实地盘存系统？　 297

零售商如何进行销售额预测？　 298

零售企业的资本有哪些投入形式？　 299

资金运作计划涉及哪些方面？　 300

哪些指标可以评估发展性绩效？　 302

哪些指标可以评估效率性绩效？　 303

零售店经营的安全性改善对策是什么？　 305

零售店经营的收益改善对策是什么？　 305

如何通过财务分析改善效率？　 307

什么是企业形象管理（CIS）？　 311

第七章　企业形象管理问答　 311

导入CIS应遵守什么原则？　 312

导入CIS应注意哪些事项？　 314

导入CIS的时机如何把握？　 315

导入CIS应具备哪些条件？　 318

如何建立CIS组织机构？　 320

如何进行内外部经营环境的诊断？　 321

形象定位要考虑哪些因素？　 322

如何建立零售店内各种识别系统？　 322

零售店CIS手册应包括哪些内容？　 324

零售店理念识别系统的内涵是什么？　 325

理念识别系统的塑造原则是什么？　 326

确定零售店远景目标需要考虑什么？　 326

确定零售店经营思想涉及哪些观念？　 327

影响零售店经营战略的因素有哪些？　 329

零售店行为识别系统的内涵是什么？　 331

零售店行为识别系统包括哪些内容？　 331

什么是零售店视觉识别系统的内涵和功能？　 333

VIS的塑造原则是什么？　 334

为什么说企业标志的设计与传播很重要？　 335

企业标准字如何设计与传播？　 337

如何设定企业的标准色？　 339

零售店VIS的应用要素包括什么？　 341

如何营造舒心的物理环境？　 343

如何营造和谐的人文环境？　 345

员工行为如何规范？　 346

员工仪表应如何要求？　 348

员工用品和饰品如何佩戴？　 350

如何保持良好站立姿态？　 353

对客人的礼貌用语有哪些？　 355

卖场营业前有哪些工作准备？　 363

营业员应如何整理商品？　 366

如何吸引客户购物？　 367

如何向顾客展示商品？　 369

如何向顾客介绍商品？　 369

客户购买心理有哪些？　 372

如何接待各种不同类型的客户？　 373

对有特殊情况的客户如何处理？　 375

零售店广播室如何管理？　 376