商品学概论PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 商品及其构成 1

第二节 商品学的研究对象、内容与任务 5

第二章 商品的组成与性能 9

第一节 食品商品的组成、性能和安全 9

第二节 衣着商品的组成与性能 21

第三节 电子商品的性能 32

第四节 现代办公用品的性能 46

第五节 日化商品的成分与性能 54

第一节 质量与商品质量 63

第三章 商品质量及其管理 63

第二节 商品质量的基本要求 70

第三节 影响商品质量的因素 80

第四节 商品质量管理 86

第四章 商品分类与编码 102

第一节 商品分类概述 102

第二节 商品分类的原则和方法 104

第三节 商品分类标志 108

第四节 商品编码 112

第五节 商品目录 126

第五章 商品标准化与质量认证 135

第一节 标准与标准化 135

第二节 商品标准及其内容 144

第三节 商品质量法规 150

第四节 商品质量认证 154

第六章 商品检验与质量监督 171

第一节 商品检验的内容和程序 171

第二节 商品质量检验的方法 178

第三节 商品质量分级 191

第四节 商品质量监督 193

第七章 商品包装 217

第一节 商品包装概述 217

第二节 商品包装材料及其特性 227

第三节 商品包装技法与法规 234

第四节 商品包装的标志 243

第五节 商标 251

第八章 储运中商品的质量保持 258

第一节 储运商品的损耗与质量劣变 258

第二节 商品储运养护的技术方法 269

第三节 储运商品的质量管理 277

第九章 商品、资源与环境 283

第一节 资源与环境 283

第二节 商品的生命周期及其评价 289

第三节 商品的生态设计与清洁生产 297

第四节 环境标志与其他标志产品 300