功夫川菜PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:李凯编著
- 出 版 社:成都:四川科学技术出版社
- 出版年份:2013
- ISBN:9787536476882
- 页数:134 页
电视剧《林师傅在首尔》菜品精选 1
牡丹鱼片 1
孔雀开屏(宫保虾仁) 3
开水白菜 5
如意十六巧 6
月亮代表我的心 7
群龙拜寿 8
百花鸡面 9
卧虎藏龙(回锅松茸) 10
爆 11
油爆 13
酱爆 14
葱爆 14
汤爆 14
酸菜仔姜鸭 15
孜然肥牛肉 16
腐乳爆肉片 17
山椒爆蛤蜊 18
干妈爆鸭舌 19
尖椒爆鲜鱿 20
炒 21
滑炒 22
生炒 23
熟炒 24
软炒 25
麻花脆鳝 27
嫩蛋炒虾仁 28
酸菜炒肉片 29
孜然玉米棒 30
缤纷鳝丝 31
番茄百合炒鱼片 32
番茄嫩牛肉 33
怪味鸭下巴 34
回锅生菜包 35
熘 36
鲜熘 37
炸熘 38
什锦菠萝鱼 40
五彩熘鸡米 41
凤梨熘仔排 42
奇味猪排 43
焦熘羊肉片 44
葡汁肉柳 45
荷香鱼片 46
煎 47
海鲜煎蛋角 49
麻辣土豆丝 50
蒜香银鳕鱼 51
浸 52
油浸 52
水浸 53
汤浸 53
油浸粟米鸡 54
香橙浸仔鸭 55
孜然油浸鱼 56
红袍汤浸鱼 57
豆花香水鱼 58
凉粉鱼 59
酸汤基围虾 60
炸 61
清炸 62
软炸 63
酥炸 64
香柠乳鸽 67
芝麻蛋黄卷 68
奇妙焦香骨 69
脆炸金箍棒 70
酥炸肉排 71
土司凤翅锤 72
炖 73
竹荪炖鱼圆 75
椰盅炖仔鸭 76
淮杞乌鸡盅 77
冬菇花仁炖凤爪 78
滋补仔排汤 79
烧 80
红烧 81
白烧 82
干烧 83
葱烧 84
酱烧 84
家常烧 84
生烧 85
熟烧 85
红烧香菇包 86
鸳鸯泥鳅 87
香辣坨坨鸡 88
干烧凤翅 89
麻婆银鳕鱼 90
五柳烧鱼头 91
砂锅烧猪脑 92
烩 93
白云乌鸡 95
贵妃烩牛腩 96
红烩海鲜面 97
金银烩菜心 98
五彩素烩 99
酸辣海鲜羹 100
鲜果烩鸡丁 101
什锦烩豆腐 102
焖 103
鲜花椒焖牛腩 105
土豆风味蟹 106
腊肉焖花菜 107
碎肉焖茄子 108
蚝油冬瓜排 109
茶树菇焖兔 110
干妈鲜鱼头 111
黄豆焖猪手 112
蒸 113
清蒸 114
粉蒸 114
旱蒸 115
卷包蒸 116
紫菜四喜卷 117
蒸酿苦瓜 118
锦绣芙蓉蟹 119
冬瓜豆豉鱼 120
彩烹土豆泥 121
椒麻麒麟鱼 122
金瓜糯米骨 123
荷香粉蒸鱼 124
煮 125
大闹海龙宫 127
绣球黄花汤 128
玉米浓汤 129
糟香鲫鱼汤 130
豆腐辣鱼头 131
红番面片汤 132
枸杞猪肝汤 133
金针鱼丸汤 134
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