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第1章 绪论 1

1.1包装材料与化学的关系 1

1.1.1传统包装材料与化学 1

1.1.2包装新材料与化学 2

1.2包装技术与化学的关系 3

1.2.1传统包装技术与化学 3

1.2.2智能包装技术与化学 4

1.3绿色包装与化学的关系 5

1.3.1绿色技术 5

1.3.2绿色材料清洁生产与制造 6

1.3.3包装废弃物处理 6

思考题 7

第2章 高分子概述 8

2.1高分子的含义及基本特性 8

2.1.1高分子的含义 8

2.1.2高分子的基本特性 9

2.2高分子化合物的分子量及分子量分布 10

2.2.1分子量 10

2.2.2分子量分布 11

2.3高分子化合物的分类及命名 12

2.3.1高分子化合物的分类 12

2.3.2高分子化合物的命名 13

2.4高分子科学发展及趋势 15

思考题 17

第3章 高分子化合物的合成反应 18

3.1连锁聚合反应 18

3.1.1自由基连锁均聚合反应 18

3.1.2自由基链锁共聚合反应 24

3.1.3阳离子聚合反应 26

3.1.4阴离子聚合反应 27

3.1.5配位聚合反应 29

3.1.6连锁聚合反应的特点 30

3.1.7聚合方法 30

3.2逐步聚合反应 36

3.2.1单体结构 37

3.2.2缩聚反应的机理 38

3.2.3缩聚反应的特点 38

3.2.4缩聚过程中的副反应 39

3.2.5缩聚反应的实施方法 40

思考题 41

第4章 高分子的化学反应 42

4.1高分子化学反应的类型及特点 42

4.1.1高分子化学反应的类型 42

4.1.2高分子化学反应的特点 42

4.2聚合度不变的反应 43

4.2.1纤维素的羟基衍生化反应 43

4.2.2醋酸乙烯酯的制备反应及缩醛化 43

4.2.3壳聚糖的制备反应 44

4.3聚合度变大的反应 44

4.3.1交联反应 44

4.3.2接枝反应 45

4.3.3扩链反应 46

4.4聚合度变小的反应 46

4.4.1光降解 47

4.4.2热降解 49

4.4.3氧化降解 51

4.4.4化学降解 51

4.4.5生物降解 53

思考题 53

第5章 高分子化合物的结构 54

5.1概述 54

5.1.1高聚物的结构特点 54

5.1.2高聚物的结构内容 54

5.2高分子链结构 56

5.2.1高分子间的作用力 56

5.2.2高分子链的柔顺性 57

5.3高分子化合物的聚集态结构 60

5.3.1非晶态结构 60

5.3.2结晶态结构 61

5.3.3取向态结构 63

5.3.4液晶态结构 64

5.3.5高分子“合金”态结构 64

5.4高聚物的力学状态 66

5.4.1高聚物的三种力学状态 66

5.4.2线型非晶相高聚物的力学状态 66

5.4.3线型晶相高聚物的形变-温度曲线 68

5.4.4体型高聚物的力学状态 68

思考题 68

第6章 高分子材料的力学性能 69

6.1玻璃状态的力学性能 69

6.1.1强度与破坏 69

6.1.2影响聚合物力学性能的因素 72

6.2高弹态的力学性能 75

6.2.1聚合物的高弹性 75

6.2.2影响橡胶弹性的因素 76

6.2.3橡胶的使用温度范围 76

6.2.4硅橡胶 77

6.3黏弹态的力学性能 77

6.3.1黏度 77

6.3.2高聚物的流变性 79

思考题 87

第7章 高分子材料的其他性能 88

7.1聚合物的溶解性能 88

7.1.1聚合物的溶解过程 88

7.1.2影响高聚物溶解度的因素 89

7.1.3高分子在溶液中的构象及其特征 91

7.2聚合物的热性能 92

7.2.1聚合物的耐热性 92

7.2.2聚合物的热稳定性 94

7.2.3聚合物的导热性 96

7.2.4聚合物的热膨胀 97

7.3聚合物的阻气性能 97

7.3.1聚合物阻气机理 98

7.3.2影响聚合物阻气性能的因素 98

7.3.3提高聚合物阻气性能的方法 101

7.4聚合物的电学性能 102

7.4.1聚合物的导电性能 103

7.4.2聚合物的静电现象 106

思考题 108

第8章 聚合物表面与界面 109

8.1表面张力与表面能 109

8.1.1基本概念 109

8.1.2影响表面张力的因素 110

8.2润湿 112

8.2.1润湿的类型 112

8.2.2 Young公式 113

8.2.3各种实际固体表面的润湿 114

8.3聚合物表面与界面 117

8.3.1聚合物表面与界面热力学 117

8.3.2粘接 119

8.4聚合物表面改性技术 125

8.4.1表面接枝 125

8.4.2火焰处理 126

8.4.3等离子体处理 126

思考题 126

第9章 基于生物质的环境友好高分子 127

9.1纤维素 127

9.1.1纤维素的结构 127

9.1.2纤维素的性质 128

9.1.3纤维素的应用 129

9.2淀粉 130

9.2.1淀粉的结构 131

9.2.2淀粉的性质 131

9.2.3淀粉的应用 133

9.3甲壳素及壳聚糖 135

9.3.1甲壳素及壳聚糖的结构 135

9.3.2甲壳素及壳聚糖的性质 136

9.3.3甲壳素及壳聚糖的应用 138

9.4大豆蛋白 140

9.4.1大豆蛋白的结构 140

9.4.2大豆蛋白的性质 141

9.4.3大豆蛋白的应用 142

9.5聚乳酸 143

9.5.1聚乳酸的合成方法 143

9.5.2聚乳酸的性质 144

9.5.3聚乳酸的应用 145

思考题 147

参考文献 148