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百洋轻松美食家经典菜谱
百洋轻松美食家经典菜谱

百洋轻松美食家经典菜谱PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:徐传虎,陈伟杰著
  • 出 版 社:福州:福建科技出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787533533427
  • 页数:148 页
图书介绍:本书选择68个常见水产品种作为主料,运用简易烹饪方法制作,挑选出128道经典菜肴予以推荐,以满足不同区域、不同口味偏好人群的居家品尝之所需。
《百洋轻松美食家经典菜谱》目录

鱼类精选菜肴 3

生炊糟瓜鱼 3

雪菜蒸瓜鱼 4

干煎黄瓜鱼 5

黄鱼烧白菜 6

糖醋黄瓜鱼 7

酸辣鱼羹汤 8

家炖小黄鱼 9

椒盐小黄鱼 10

焦熘小黄鱼 11

豉汁蒸带鱼 12

油煎带鱼段 13

煎煮带鱼段 14

渔家煎带鱼 15

乳蒸多宝鱼 16

熘汁多宝鱼 17

焖烧多宝鱼 18

豆豉焖鲅鱼 19

香滑鲅鱼汤 20

家常烧鲅鱼 21

干煎鲅鱼片 22

滚粥三文鱼 23

照烧秋刀鱼 24

脆浆炸银鱼 25

芙蓉银鱼羹 26

银鱼抱煎蛋 27

干煎鳕鱼片 28

鳕鱼太极羹 29

软炸鳕鱼条 30

果浆焖鳕鱼 31

油酥丁香鱼 32

香辣剥皮鱼 33

孜烤剥皮鱼 34

清蒸海鲳鱼 35

红烧海鲳鱼 36

酥皮海鲳鱼 37

西汁海鲳鱼 38

花肉蒸鲥鱼 39

葱油加吉鱼 40

三丝烩鱼肚 41

香滑鲜鱼片 42

糖醋鲜鱼片 43

糟熘肥鱼片 44

爽滑鱼片粥 45

紫菜鲜鱼卷 46

虾类精选菜肴 49

茶香大明虾 49

滑蛋炒虾仁 50

蒜香炊明虾 51

元宝富贵虾 52

香油焖大虾 53

油炸面包虾 54

水果色拉虾 55

酥皮虾仁卷 56

黄金熘虾饼 57

扒烧虾蛄肉 58

柠檬大龙虾 59

香菜酥虾皮 60

紫菜拌虾皮 61

蟹类精选菜肴 65

青蟹粉丝煲 65

椒盐软壳蟹 66

年糕梭子蟹 67

梭蟹蒸豆腐 68

生炊斯加蟹 69

油炸蟹腿酥 70

尚品蟹肉粥 71

生菜蟹肉包 72

三丝蟹肉羹 73

瓜浆蟹肉羹 74

一品蟹肉煎 75

贝类精选菜肴 79

翡翠炒裙贝 79

蒜香烤鲜贝 80

沙茶爆贝片 81

吉利鲜贝串 82

鱼香鲜贝球 83

干贝冬瓜肉 84

豉椒蒸扇贝 85

刺生北极贝 86

椒炝北极贝 87

瓜菇烩三贝 88

汁烤夏夷贝 89

紫菜海蛎煎 90

酥炸牡蛎球 91

海蛎豆腐羹 92

网皮生蚝卷 93

韭芽炒蛏肉 94

红烧大鲍鱼 95

原壳炖鲍鱼 96

冰镇鲍鱼片 97

豉汁爆花蛤 98

三椒炝象蚌 99

青口苦瓜汤 100

头足类精选菜肴 103

宫廷鱿鱼筒 103

酸辣鱿鱼汤 104

爆炒鱿鱼花 105

吉利鱿鱼圈 106

酥炸鱿鱼片 107

百洋章鱼串 108

小炒章鱼段 109

白灼小章鱼 110

海参类精选菜肴 113

沙锅焖海参 113

奶汤烩辽参 114

葱烧挺辽参 115

丸类精选菜肴 119

百洋鱼丸汤 119

什锦鱼丸汤 120

翡翠滑鱼丸 121

浓汤鱼翅丸 122

红烧目鱼丸 123

乳蒸章鱼丸 124

骨汤花枝丸 125

堂灼淡水丸 126

宫保三鲜丸 127

富贵贡丸片 128

喷汁牛丸汤 129

蒜香牛肉丸 130

葱花鱼丸面 131

锅塌鱼豆腐 132

微波鱼皮脆 133

香煎鲜鱼糕 134

青椒炝虾糕 135

太平肉燕汤 136

干炸烟熏肠 137

串烤酥香肠 138

其他类精选菜肴 141

三鲜烩鱼面 141

百洋炒鱼面 142

鲜香海鲜盘 143

百洋鱼翅羹 144

胴骨海带汤 145

麻辣海带结 146

凉拌海蜇皮 147

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