一学就会的宝宝辅食全图解PDF电子书下载

第一章 辅食基础课 14

第一节 添加辅食的原则 14

妈妈的责任 14

宝宝的配合 15

第二节 添加辅食的方法 16

由一种到多种 16

从稀到稠 16

从少量到多量 16

从细小到粗大 16

坚持耐心喂食 16

第三节 添加辅食的顺序 17

汁→泥→半固体→固体 17

初期→中期→后期→结束期 17

谷物→蔬菜→水果→肉类 17

第四节 添加辅食过程表 18

第五节 不同食材的摄取量 20

计数法 20

调料类计量法 22

第六节 食材的大小和粗细 23

第七节 辅食食材的选购方法 26

鱼、肉、禽蛋 26

蔬菜、水果 28

米、面 29

干货 29

第八节 辅食食材的储存方法 30

保有食物原味及口感 30

猪肉片 31

鸡翅 31

虾 32

南瓜 32

白菜 33

胡萝卜 33

香蕉 34

葡萄 34

鸡蛋 35

米饭 35

蘑菇 36

红薯 36

第九节 辅食食材的处理方法 37

油菜 37

南瓜 37

番茄 38

牛肉 38

贝类 39

带鱼 39

猕猴桃 40

口蘑 40

栗子 41

核桃 41

第十节 最佳食材搭配方案 42

第十一节 辅食制作的用具 46

容器 46

菜刀和菜板 46

礤床儿 46

棉布 46

榨汁机 47

筛网 47

削皮刀 47

迷你锅 47

榨汁网 47

捣碎器 47

桌布 48

粉碎机 48

围嘴 48

水杯 48

勺 48

第十二节 制作辅食的烹调原则 49

使用餐具的原则 49

辅食的烹调原则 49

第十三节 辅食制作的方法 50

第十四节 辅食汤料的制作 51

鲜鱼汤 51

鸡肉汤 51

牛肉汤 52

海带汤 52

海鲜汤 53

蔬菜汤 53

第十五节 加加热辅食的方法 54

第十六节 轻松计量辅食的量 55

不用称如何计量 55

第一次辅食的量 55

第十七节 让宝宝爱上辅食 56

不吃辅食的原因 56

不吃辅食的解决方法 57

第十八节 常见营养食材的美味食谱 58

鸡蛋 58

早餐鸡蛋饼 59

香菇蛋黄粥 59

花椰菜 60

牛肉花椰菜粥 61

茄汁花椰菜 61

番茄 62

罗宋汤 63

番茄蛋卷 63

白菜 64

白菜炒粉丝 65

白菜丸子汤 65

菠菜 66

菠菜蘑菇面 67

鱼丸菠菜汤 67

虾 68

香虾莲藕盒 69

指环虾仁 69

胡萝卜 70

胡萝卜甜粥 71

胡萝卜炒肉 71

第十九节 不同食物消化后的粪便 72

第二章 辅食添加初期（6个月） 74

第一节 初期辅食添加的信号 74

换乳开始的信号 74

可以添加辅食的一些表现 74

过敏宝宝8个月开始吃辅食 74

第二节 初期辅食添加的原则和方法 75

初期辅食添加的原则 75

初期辅食添加的方法 76

第三节 初期辅食食材 77

第四节 初期辅食食谱 79

米粉 79

配方奶米粉 79

梨汁 80

橘子汁 80

苹果汁 80

西瓜汁 81

草莓汁 81

胡萝卜汁 82

油菜汁 82

菜花泥 83

胡萝卜泥 83

南瓜泥 83

西蓝花茭瓜粥 84

鸡肉粥 84

第三章 辅食添加中期（7～9个月） 86

第一节 添加中期辅食的信号 86

较为熟练咬碎小块食物时 86

对食物非常感兴趣时 86

长牙开始，味觉也快速发展 86

第二节 中期辅食添加加的原则和方法 87

中期辅食添加的原则 87

中期辅食添加的方法 88

第三节 中期辅食食材 89

第四节 中期辅食中粥的煮法 92

泡米煮粥 92

大米饭煮粥 92

第五节 中期辅食食谱 93

鸭肉泥 93

鸡肉泥 93

猪肉泥 94

菠菜蛋黄粥 94

胡萝卜甜粥 95

大米牛肉粥 95

鸡汤南瓜泥 96

番茄碎面条 96

面糊糊汤 97

鱼肉松粥 97

虾肉泥 97

鸡肉蔬菜粥 98

鳕鱼香菇粥 98

乌冬面糊 99

苹果麦片粥 99

地瓜泥 99

栗子蔬菜粥 100

胡萝卜蘑菇粥 100

苹果马铃薯汤 101

鸡肝鸡汤饭 101

胡萝卜豆腐粥 102

冬菇蛋黄粥 102

椰汁奶糊 103

苹果胡萝卜汁 103

白萝卜生梨汁 103

豆腐脑 104

豆腐粥 104

水果豆腐 104

蛋花鸡汤面 105

香蕉蜜奶 105

肝末番茄 106

花生粥 106

乳酪粥 106

鸡肉末碎菜粥 107

南瓜红薯玉米粥 107

煮挂面 108

胡萝卜番茄汤 108

第四章 辅食添加后期（10～12个月） 110

第一节 添加加后期辅食的信号 110

出现异常排便应暂停辅食 110

对于成人食物有了浓厚的兴趣 110

正式开始抓勺的练习 110

第二节 后期辅食添加加的原则和方法 111

后期辅食添加的原则 111

后期辅食添加的方法 112

第三节 后期辅食食材 113

第四节 后期辅食中粥的煮法 115

泡米煮粥 115

大米饭熬粥 115

第五节 后期辅食食谱 116

马铃薯萝卜粥 116

地瓜冬菇粥 116

玉米南瓜粥 117

卷心菜西蓝花汤 117

双色泥 118

蛋黄米粉糊 118

什锦烩饭 119

担担面 119

玲珑馒头 120

鲜肉馄饨 120

虾皮肉末青菜粥 121

迷你饺子 121

海带豆腐汤 122

鸡蛋牛肉羹 122

第五章 辅食添加结束期（13～15个月） 124

第一节 结束期添加加辅食的信号 124

臼齿开始生长 124

独立吃饭的欲望增长 124

第二节 结束期辅食添加加的原则和方法 125

结束期辅食添加的原则 125

结束期辅食添加的方法 126

第三节 结束期辅食食材 127

第四节 结束期辅食中饭的煮法 130

饭的煮法 130

成人米饭改成辅食 130

第五节 结束期辅食食谱 131

番茄浓汤 131

冬菇蛋黄糕 131

炒面 132

蘑菇饭 132

蛋饺 133

空心面 133

三米粥 133

冬菇炒栗子 134

虾仁豆腐汤 134

雪梨白果奶汤 135

苹果雪梨猪肺汤 135

南瓜排骨汤 136

面包牛奶粥 136

第六章 一日三餐正常饮食期（16～36个月） 138

第一节 进入正餐期的信号 138

开始于16个月 138

熟悉了勺叉 138

第二节 正餐期间的饮食原则 139

尽量避免宝宝偏食 139

饭菜要清淡 140

第三节 养成良好的饮食习惯 141

让宝宝定时、定量进食 141

做个不挑食的宝宝 142

做个喜欢吃蔬菜的宝宝 143

培养吃早饭的好习惯 144

让宝宝自己动手吃饭 145

养成细嚼慢咽的好习惯 146

第四节 辅食正餐期食谱 147

鸡蛋炒饭 147

营养紫菜饭 147

乌冬面 148

瘦肉炒芹菜 148

素花炒饭 149

蛋黄紫菜包饭 149

虾皮冬瓜 150

炸酱面 150

美味茄子 151

冬菇炒茭瓜 151

油菜炒虾仁 152

冬菇挂面 152

第七章 宝宝的健康餐 154

第一节 过敏宝宝的健康餐 154

过敏 154

易引发过敏的食物 157

饮食推荐 159

白菜粥 159

南瓜黑芝麻粥 159

海带小银鱼饭 160

鳕鱼豆腐饭 160

三味鸭肉粒 161

胡萝卜炒肉 161

第二节 患病宝宝的健康餐 162

感冒 162

针对宝宝的有利食物 164

饮食推荐 165

木瓜茶 165

葱白粥 165

白果红枣茶 166

陈皮粥 166

白萝卜瘦肉粥 167

橘皮茶 167

腹泻 168

针对宝宝的有利食物 169

饮食推荐 170

小米粥 170

莲藕粥 170

时鲜果泥 170

胡萝卜烩豆角 171

豌豆布丁 171

韭菜粥 172

姜丝鸡蛋饼 172

栗糊膳 173

牛肉南瓜粥 173

便秘 174

针对宝宝的有利食物 176

饮食推荐 177

松子薏米粥 177

胡萝卜煮蘑菇 177

菠菜汤面 178

烧菜心 178

马铃薯粥 179

菠菜鸡蛋汤 179

咳嗽 180

饮食推荐 181

鸡蛋羹 181

五汁饮 181

发热 182

饮食推荐 183

绿豆粥 183

牛奶米汤 183

小儿伤食 184

饮食推荐 185

白萝卜生梨汁 185

芋头稠粥 185

肺炎 186

饮食推荐 187

南瓜炒百合 187

双花稀粥 187

手足口病 188

饮食推荐 189

栗糊烧南瓜 189

黑木耳炒白菜 189

腮腺炎 190

饮食推荐 191

玉米甜羹 191

西蓝花茭瓜粥 191

肥胖 192

饮食推荐 193

炒鳝段 193

胡萝卜黄瓜汁 193

第三节 提高抵抗力的健康餐 194

营养均衡才能提高抵抗力 194

提高宝宝抵抗力的食物 195

提高抵抗力的饮食推荐 198

蔬菜肉卷 198

银鱼白菜羹 198

菜香煎饼 199

青菜丸子 199

第四节 促进大脑发育的健康餐 200

开发大脑的饮食习惯 200

提高宝宝大脑发育的食物 201

促进大脑发育的饮食推荐 202

蒸肉豆腐 202

五彩金针菇 202

西芹炒百合 203

芦笋烧蘑菇 203

第五节 促进长个儿的营养餐 204

有利于长个儿的营养成分 204

促使宝宝长个儿的食物 205

促进宝宝长高的饮食推荐 206

小番茄炒鸡丁 206

羊排粉丝汤 206

笋尖猪肝粥 207

奶油白菜汤 207

菠菜蘑菇面 208

清蒸三文鱼 208

第八章 找对营养配好餐 210

第一节 必需营养素 210

蛋白质 210

脂肪 211

碳水化合物 212

能量 213

叶酸 214

维生素A 215

维生素B1 216

维生素B2 217

维生素C 218

维生素D 219

维生素E 220

维生素K 221

鱼肝油 222

钙 223

锌 224

铁 225

硒 226

碘 227

第二节 补铁食谱推荐 228

猪肝瘦肉粥 228

豆腐干炒鸡粒 228

凉拌花生兔丁 229

苹果杂蔬汤 229

第三节 补锌食谱推荐 230

肉末卷心菜 230

鲜虾花蛤蒸蛋羹 230

西蓝花牛肉泥 231

牡蛎煮面条 231

第四节 补钙食谱推荐 232

海带拌腐竹 232

冬瓜虾仁汤 232

芙蓉豆腐 233

苹果雪梨猪肺汤 233

第五节 排铅食谱推荐 234

奶香燕麦米粥 234

青椒炒猪肝 234

腐竹烧肉 235

奶酪三明治 235

第六节 补硒食谱推荐 236

牛肝菌炒面 236

虾米冬瓜 236

鸡蛋紫菜汤 237

八宝豆腐海鲜汤 237

第七节 补充维生素食谱推荐 238

山药番茄粥 238

胡萝卜马铃薯汤 238

豆腐油菜心 239

蔬菜排骨汤 239