烤 喷香滋味绕齿间PDF电子书下载

PART 1 “烤”功必备知识 2

常用烧烤炉、烤箱 2

稳打“烤”功基础，正确使用烤箱和烤炉 4

烘焙速成！学会这几招让您玩转烤箱 6

无经验也不怕！烧烤必备清单一手掌握 8

PART 2 家常烤箱美食 14

蔬菜菌菇类 14

烤蔬菜卷 15

烤韭菜 16

烤青椒 17

少油版烤茄子 18

酸梅酱烤圣女果 20

XO酱烤茭白 21

芝士五彩烤南瓜盅 23

烤土豆条 24

烤箱版烤红薯 25

烤金针菇 27

烤杏鲍菇 28

烤口蘑 29

肉禽蛋类 30

圆椒镶肉 31

香烤五花肉 32

烤五花肉 34

金针菇培根卷 35

蜜汁烤猪蹄 36

烤箱牛肉 37

牛肉酿香菇 38

法式烤羊柳 39

新疆羊肉串 41

千层鸡肉 43

鸡肉卷 45

烤箱鸡翅 46

奥尔良烤翅 48

烤箱版鸡米花 49

香橙烤鸭肉 50

西红柿双椒烤蛋 51

水产类 52

锡烤福寿鱼 53

烤鲫鱼 54

烤秋刀鱼 56

烤鱿鱼须 57

蔬菜鱿鱼卷 58

香草黄油烤明虾 61

蒜蓉迷迭香烤虾 63

椒盐烤虾 64

香辣蟹柳 65

葡式烤青口 66

烤文蛤 67

烤扇贝 68

烤生蚝 69

主食类 70

西红柿鸡肉浓情饭 71

西红柿海鲜饭 72

洋葱烤饭 74

烤五彩饭团 75

烤小烧饼 76

孜然烤馒头片 78

腐乳汁烤馒头片 79

其他类 80

烤箱版糖桂花栗子 81

烤蜜汁核桃 82

烤箱版十三香花生 83

蜜烤香蕉 85

烤豆腐 86

肉末烤豆腐 87

PART 3 西点烘焙 90

面包类 90

蜂蜜小面包 91

菠萝包 92

椰香奶酥包 95

法式面包 97

肉松包 99

玉米火腿花环包 100

火腿肉松包 103

白吐司 105

全麦吐司 106

酸奶吐司 108

椰香吐司 109

提子吐司 111

丹麦杏仁酥 112

丹麦芒果面包 115

蛋糕类 116

枕头戚风蛋糕 117

北海道戚风蛋糕 118

肉松小蛋糕 121

芬妮蛋糕 122

香草蛋糕卷 125

酥皮樱桃蛋糕 127

椰蓉果酱蛋糕 129

蔓越莓蛋糕卷 130

迷你蛋糕 133

玛芬蛋糕 134

柠檬玛芬 135

海绵蛋糕 137

红豆乳酪蛋糕 139

饼干类 140

黄油曲奇 141

奶香曲奇 143

罗曼咖啡曲奇 145

黄金芝士苏打饼干 146

奶香苏打饼干 148

花生薄饼 149

巧克力牛奶饼干 150

杏仁奇脆饼 153

卡雷特饼干 155

草莓小西饼 157

点心类 158

芝麻酥 159

核桃酥 160

葡式蛋挞 162

泡芙 165

日式泡芙 167

草莓派 169

提子派 170

菠萝牛奶布丁 173

草莓牛奶布丁 175

PART 4 烧烤炉美食 178

素菜类 178

烤心里美萝卜 179

烤娃娃菜 180

炭烤香菜 181

串烧蔬菜 182

烤胡萝卜马蹄 183

蜜汁烤玉米 184

串烤莲藕片 185

烤豆皮卷 187

豆皮金针菇卷 189

畜肉类 190

韩式烤五花肉 191

骨肉相连 192

烤烟熏肉肠仔卷 193

烤火腿片 194

烤台湾香肠 195

黑胡椒烤贡丸 196

茴香粒烧牛柳排 197

烤金针菇牛肉卷 198

串烧牛柳 199

烤双色丸 201

禽蛋类 202

串烧麻辣鸡块 203

咖喱鸡肉串 204

迷迭香烤鸡胸肉 205

蜜汁烧鸡全腿 207

香辣鸡中翅 208

串烤鸭胗 209

香辣鸭肠 210

香辣鸭掌 211

水产类 212

串烤鱿鱼花 213

辣烤沙尖鱼 214

孜然串烧虾 215

锡纸烤花甲 216

炭烤蛤蜊 217

蒜蓉扇贝 218

甜辣酱烤扇贝 219

蒜蓉烤生蚝 220

莳萝草烤带子 221

培根蒜蓉烤青口 223

紫苏烤小扇贝 225

主食类 226

黄油烤馒头片 226

香辣香芋馒头片 227

烤年糕 228