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第一章 胃肠知识大讲堂 2

养生祛病从胃肠开始 2

胃肠自测：你的胃肠还好吗 5

损害胃肠健康的“隐形杀手” 9

药食同源——好胃吃出来 11

养护胃肠在饮食方面的8大误区 12

专题一调理胃肠病的5大营养素 14

第二章 常见的胃肠病对症食疗菜谱 20

反胃 20

痰浊阻胃型反胃 21

食疗菜谱 21

牛肉土豆汤 21

鲜菇菜花 21

瘀血内结型反胃 22

食疗菜谱 22

菠菜鱼丝汤 22

菠菜双菇粥 22

脾胃虚寒型反胃 23

食疗菜谱 23

紫米核桃粥 23

口蘑油菜汤 23

胃中积热型反胃 24

食疗菜谱 24

炒空心菜 24

燕麦玉米粥 24

呕吐 25

外邪犯胃型呕吐 26

食疗菜谱 26

萝卜炖牛肉 26

葱油莴笋 26

食滞胃脘型呕吐 27

食疗菜谱 27

西红柿炒茄子 27

玉米什锦汤 27

脾胃气虚型呕吐 28

食疗菜谱 28

山药炒莴笋 28

豆瓣烧草鱼 28

痰饮内阻型呕吐 29

食疗菜谱 29

香菇鸡茸青瓜卷 29

扒双菜 29

呃逆 30

胃寒气逆型呃逆 31

食疗菜谱 31

冬香苦瓜汤 31

油醋香菇 31

胃火上逆型呃逆 32

食疗菜谱 32

老醋黑木耳 32

醋熘藕片 32

气逆痰阻型呃逆 33

食疗菜谱 33

醋熘白菜 33

银耳菠菜汤 33

脾胃虚寒型呃逆 34

食疗菜谱 34

营养紫菜汤 34

冬瓜慧米煲老鸭汤 34

胃阴不足型呃逆 35

食疗菜谱 35

山楂玉米 35

姜汁豇豆 35

消化不良 36

功能性消化不良 37

食疗菜谱 37

山药薏米排骨汤 37

菌香丝瓜汤 37

器质性消化不良 38

食疗菜谱 38

西蓝花炒胡萝卜 38

炒银针 38

食欲不振 39

寒邪犯胃型食欲不振 40

食疗菜谱 40

黄金玉米煮豆腐 40

凉拌胡萝卜丝 40

湿浊犯胃型食欲不振 41

食疗菜谱 41

五香豆腐丝 41

五香小豆干 41

食滞胃脘型食欲不振 42

食疗菜谱 42

芝麻豆皮 42

浇汁鲤鱼 42

肝气犯胃型食欲不振 43

食疗菜谱 43

三鲜拌春笋 43

四色糙米粥 43

湿热内蕴型食欲不振 44

食疗菜谱 44

牛肉豆腐煲 44

松蘑大米粥 44

脾胃虚弱型食欲不振 45

食疗菜谱 45

兔肉山药汤 45

手撕圆白菜 45

胃阴不足型食欲不振 46

食疗菜谱 46

解腻黄花汤 46

紫甘蓝拌苦菊 46

肾阳虚衰型食欲不振 47

食疗菜谱 47

山药当归牡蛎汤 47

捞汁木瓜海蜇 47

噎膈 48

痰气交阻型噎膈 49

食疗菜谱 49

葱味白灼 49

果律虾球 49

瘀血内结型噎膈 50

食疗菜谱 50

三杯虾 50

双耳炒金针菇 50

津亏热结型噎膈 51

食疗菜谱 51

杏仁西蓝花拌河虾 51

松香娃娃菜 51

气虚阳微型噎膈 52

食疗菜谱 52

豆腐鲫鱼煲 52

山药杞子圆肉炖腩排 52

腹泻 53

寒湿型腹泻 54

食疗菜谱 54

玫瑰红枣豆浆 54

南瓜牛腩汤 54

湿热型腹泻 55

食疗菜谱 55

意式南瓜烩米饭 55

瘦肉草菇煲 55

食滞型腹泻 56

食疗菜谱 56

豌豆炒香菇 56

原盅炖冬瓜 56

脾虚型腹泻 57

食疗菜谱 57

黑木耳鲫鱼汤 57

燕麦山药羹 57

肾虚型腹泻 58

食疗菜谱 58

鲫鱼清汤 58

草菇木耳 58

肝郁型腹泻 59

食疗菜谱 59

芹菜炒豆芽 59

素什锦 59

腹胀 60

肝郁气滞型腹胀 61

食疗菜谱 61

椰香土豆泥 61

洋葱香菇汤 61

脾胃虚弱型腹胀 62

食疗菜谱 62

皮辣红 62

糖醋圆白菜 62

瘀血内阻型腹胀 63

食疗菜谱 63

洋葱炒肉丝 63

平菇烧白菜 63

湿热内蕴型腹胀 64

食疗菜谱 64

口蘑新拌 64

牛肉苹果萝卜汤 64

胃痛 65

脾胃虚寒型胃痛 66

食疗菜谱 66

梅香小番茄 66

菜花乱炖 66

肝气犯胃型胃痛 67

食疗菜谱 67

薄荷鲤鱼 67

四季豆炒山药 67

湿热中阻型胃痛 68

食疗菜谱 68

五彩鲜贝 68

香椿炒鸡蛋 68

瘀血停滞型胃痛 69

食疗菜谱 69

红豆牛肉汤 69

莲藕炖牛肉 69

便秘 70

胃肠积热型便秘 71

食疗菜谱 71

香干炒黄豆芽 71

什锦蔬菜汤 71

气机郁滞型便秘 72

食疗菜谱 72

蒜香肉末炒木耳 72

萝卜西红柿汤 72

阴寒积滞型便秘 73

食疗菜谱 73

酸笋木耳炒黄瓜 73

山药百合木瓜汤 73

气虚型便秘 74

食疗菜谱 74

十香菜 74

雪菜肉丝炒豆芽 74

血虚型便秘 75

食疗菜谱 75

韭菜炒羊肝 75

春色小炒 75

阴虚型便秘 76

食疗菜谱 76

蒜香油麦菜 76

油菜炒毛豆 76

阳虚型便秘 77

食疗菜谱 77

蒜苗炒牛肉 77

香芹炒鸭肠 77

便血 78

脾气虚弱型便血 79

食疗菜谱 79

醋拌黄瓜 79

鸡汁小油菜 79

湿热下注型便血 80

食疗菜谱 80

清炒菠菜 80

韭香豆腐 80

痔疮 81

内痔 82

食疗菜谱 82

黄花菜炒金针菇 82

茶树菇炒猪肚 82

外痔 83

食疗菜谱 83

腐竹炒香芹 83

油麦菜炒豆腐丝 83

混合痔 84

食疗菜谱 84

黑木耳炒黄花菜 84

菠萝百合炖苦瓜 84

慢性胃炎 85

脾胃气虚型慢性胃炎 86

食疗菜谱 86

青椒魔芋丝 86

补气参鸡汤 86

脾胃虚寒型慢性胃炎 87

食疗菜谱 87

芋儿烧鸡 87

莲子桂圆汤 87

食滞伤胃型慢性胃炎 88

食疗菜谱 88

黑木耳香肠炒苦瓜 88

红烧瓜球 88

肝气犯胃型慢性胃炎 89

食疗菜谱 89

紫菜蛋花汤 89

青笋金针汤 89

肝胃郁热型慢性胃炎 90

食疗菜谱 90

山药牛肚汤 90

西式芦笋汤 90

胃阴亏虚型慢性胃炎 91

食疗菜谱 91

豆腐鱼头煲 91

鳜鱼丝瓜汤 91

血瘀胃络型慢性胃炎 92

食疗菜谱 92

竹笋双菇汤 92

鸡丝豌豆汤 92

胃及十二指肠溃疡 93

脾胃虚寒型胃及十二指肠溃疡 94

食疗菜谱 94

红枣莲子粥 94

豆腐平菇汤 94

肝胃气滞型胃及十二指肠溃疡 95

食疗菜谱 95

鲫鱼紫菜汤 95

四色豆腐汤 95

胃中郁热型胃及十二指肠溃疡 96

食疗菜谱 96

豆腐豆芽汤 96

萝卜青豆汤 96

瘀血停滞型胃及十二指肠溃疡 97

食疗菜谱 97

鲫鱼豆腐肉汤 97

山药豌豆汤 97

胃阴亏虚型胃及十二指肠溃疡 98

食疗菜谱 98

菠菜萝卜汤 98

牛奶山药汤 98

气滞血虚型胃及十二指肠溃疡 99

食疗菜谱 99

白豆腐干炒肉 99

鲤鱼笋尖汤 99

胃下垂 100

肝胃不和型胃下垂 101

食疗菜谱 101

黑木耳炒猪肚丝 101

小炒鸡杂 101

痰湿中阻型胃下垂 102

食疗菜谱 102

嫩炒鸡肝 102

胡萝卜炒牛肉 102

胃阴亏虚型胃下垂 103

食疗菜谱 103

香菇山药 103

糖醋胡萝卜丝 103

脾胃阳虚型胃下垂 104

食疗菜谱 104

油菜香菇汤 104

仔鸡香菇煲 104

中气下陷型胃下垂 105

食疗菜谱 105

西蓝花炒百合 105

胡萝卜鸡丝 105

肠易激综合征 106

肝郁乘脾型肠易激综合征 107

食疗菜谱 107

鸡翅香菇汤 107

丝瓜炖油豆腐 107

寒热夹杂型肠易激综合征 108

食疗菜谱 108

香菜炒牛肉 108

干炒豆腐松 108

肝郁气滞型肠易激综合征 109

食疗菜谱 109

香油拌香椿 109

木瓜银耳莲子汤 109

大肠燥热型肠易激综合征 110

食疗菜谱 110

腰花丝瓜汤 110

豆腐皮丝炒海带 110

脾胃虚弱型肠易激综合征 111

食疗菜谱 111

烧汁腰花 111

党参猪肝汤 111

慢性肠炎 112

脾胃虚弱型慢性肠炎 113

食疗菜谱 113

捞拌蛋羹 113

沙姜菠菜 113

肝气乘脾型慢性肠炎 114

食疗菜谱 114

菠菜粉丝 114

银耳鸡蛋羹 114

脾肾阳虚型慢性肠炎 115

食疗菜谱 115

干贝蘑菇汤 115

荷叶莲子羹 115

瘀阻肠络型慢性肠炎 116

食疗菜谱 116

红枣枸杞蒸猪肝 116

茶树菇红枣乌鸡 116

溃疡性结肠炎 117

肝脾不和型溃疡性结肠炎 118

食疗菜谱 118

口蘑木耳西蓝花 118

蒜末西蓝花 118

湿热下注型溃疡性结肠炎 119

食疗菜谱 119

鸡蛋菠菜团 119

白扁豆大米粥 119

脾肾阳虚型溃疡性结肠炎 120

食疗菜谱 120

燕麦枸杞胡萝卜粥 120

彩椒炒羊肚 120

脾胃虚弱型溃疡性结肠炎 121

食疗菜谱 121

鲍香小米粥 121

土豆胡萝卜粥 121

食管癌 122

津亏热结型食管癌 123

食疗菜谱 123

蔬菜汤 123

鲜蔬肉汤 123

痰气交阻型食管癌 124

食疗菜谱 124

山药红枣薏米粥 124

薏米粥 124

痰瘀内结型食管癌 125

食疗菜谱 125

莲藕大米粥 125

南瓜百合粥 125

阳虚水停型食管癌 126

食疗菜谱 126

牛肉洋葱粥 126

翠绿粉丝汤 126

气阴两虚型食管癌 127

食疗菜谱 127

红枣芹菜汤 127

笋尖香菇粥 127

脾胃气虚型食管癌 128

食疗菜谱 128

香菇冬瓜粥 128

虾米白菜汤 128

大肠癌 129

湿热瘀毒型大肠癌 130

食疗菜谱 130

什锦南瓜粥 130

山药粥 130

气滞血瘀型大肠癌 131

食疗菜谱 131

油菜烩榛蘑 131

香煲鹌鹑汤 131

脾胃气虚型大肠癌 132

食疗菜谱 132

葱香苦瓜蓉粥 132

素炒牛肉 132

气血亏虚型大肠癌 133

食疗菜谱 133

三彩鹌鹑蛋汤 133

苦瓜山药汤 133

肝肾阴虚型大肠癌 134

食疗菜谱 134

豆腐炖泥鳅 134

南瓜银耳粥 134

脾肾阳虚型大肠癌 135

食疗菜谱 135

燕麦枸杞粥 135

木瓜枸杞子粥 135

胃癌 136

脾胃虚寒型胃癌 137

食疗菜谱 137

清蒸羊肉 137

人参乌鸡粥 137

气血两亏型胃癌 138

食疗菜谱 138

桂圆粥 138

椒香木耳鸡肝 138

胃热伤阴型胃癌 139

食疗菜谱 139

银耳白菜猪肝汤 139

百合糯米粥 139

痰湿阻滞型胃癌 140

食疗菜谱 140

双椒百合羊肉 140

香炒四宝 140

气滞痰结型胃癌 141

食疗菜谱 141

羊肉枸杞汤 141

银耳桂花粥 141

专题二不同人群巧护胃肠 142

“夜猫族”巧护胃肠 142

“零食族”巧护胃肠 143

“电脑族”巧护胃肠 144

“食肉族”巧护胃肠 145

“精食族”巧护胃肠 146

儿童巧护胃肠 147

中老年人巧护胃肠 148

第三章 胃肠病推荐食材及对症偏方 150

胃肠病推荐食材 150

中草药类 150

陈皮 150

厚朴 150

神曲 151

甘草 151

党参 152

白术 152

麦芽 153

人参 153

藿香 154

砂仁 154

莱菔子 155

鸡内金 155

果蔬类 156

白萝卜 156

山药 157

南瓜 158

西红柿 159

圆白菜 160

韭菜 161

苹果 162

水蜜桃 163

其他类 164

芦荟 164

姜 165

豆腐 166

鳕鱼 167

红枣 168

大米 169

小麦 170

黑豆 171

栗子 172

芝麻 173

香油 174

蜂蜜 175

调养胃肠病的对症偏方 176

反胃 176

呕吐 177

呃逆 178

消化不良 179

食欲不振 180

噎膈 181

腹泻 182

腹胀 183

胃痛 184

便秘 185

便血 186

痔疮 187

慢性胃炎 188

胃及十二指肠溃疡 189

胃下垂 190

肠易激综合征 191

慢性肠炎 192

溃疡性结肠炎 193

食管癌 194

大肠癌 195

胃癌 196

附录 从头到脚的按摩自疗 197