奶奶的菜 想念老家的味道PDF电子书下载
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- 作 者:梁阳著
- 出 版 社:南京:译林出版社
- 出版年份:2014
- ISBN:9787544748216
- 页数:204 页
图书介绍:世上再美的风景,都不及回家的那段路,舌尖上最深刻的印象,一直都是奶奶做的菜。刻在内心深处的永远是老家的味道。《奶奶的菜——想念老家的味道》是新浪美食博主梁阳推出的第一本美食书。本书主打令人想念的“老家味道”,以一种亲切、真挚、怀念的口吻,将自己对奶奶菜的喜爱娓娓道来。书中由家常菜、宴客菜、私房菜、家常养生菜、特色菜和自制酱料六部分组成,每道菜都附有详尽的步骤图和独门制作诀窍,做法简单、贴近生活的菜肴,使本书的实用性极高,书中辅以为本书量身绘制的精美插画和文字,更使整本书充满了家乡的怀旧风。
《奶奶的菜 想念老家的味道》目录
家常菜(记忆里那些熟悉的味道) 12
发豆芽/豆芽尖 12
切西红柿不流汁 13
西红柿炒鸡蛋 14
西红柿拌白糖 16
鱼香茄子 18
炸茄盒 20
松仁玉米 22
鱼香煎荷包蛋 24
蒸鸡蛋羹 26
年糕红烧排骨 28
栗子烧鸡翅 30
京酱肉丝 32
冬瓜丸子汤 34
腊味娃娃菜 36
虎皮辣椒 38
煎焖子 40
炸酱面 42
西葫芦虾馅饺子 44
鸡汤鲜肉小馄饨 46
宴客菜(把饭店带回家) 50
剜土豆 50
锤南瓜 51
秘制酱牛肉 52
木须肉 54
四喜丸子 56
圆葱爆炒腰花 58
鱼香肉丝 60
酸菜汆白肉 62
熘肥肠 64
宫保鸡丁 66
腰果虾仁 68
韩式凉拌菜 70
麻婆豆腐 72
干煸豆角 74
地三鲜 76
酸辣土豆丝 78
水晶皮冻 80
蓝莓山药糕 82
私房菜(奶奶私房菜) 86
拍黄瓜 86
炸菠菜 87
猪肉炖粉条 88
五花肉炖黄花鱼 90
肉末豆角 92
铁板孜然羊肉 94
米香熏鸡腿 96
小鸡炖蘑菇 98
老干妈酥辣鱼段 100
风干虾 102
豆渣炸素丸子 104
豆芽炒韭菜 106
尖椒干豆腐 108
熏豆皮拌黄瓜 110
蜜汁红薯 112
酱肉大包子 114
茄丁手擀面 116
辣椒蛋炒饭 118
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