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瘦身美容食谱
瘦身美容食谱

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工业技术

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  • 作 者:廉玉麟,雨田主编
  • 出 版 社:北京:北京科学技术出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7530429574
  • 页数:321 页
图书介绍:本书分瘦身食疗、美容食疗两部分,精选了具有食疗保健作用的菜肴、汤、面点、粥、饮、茶等500多种食疗烹饪方法、特点及功效。
《瘦身美容食谱》目录

蔬菜类 3

酿黄瓜 3

菜谱 3

木樨白菜 4

瓤青椒 4

番茄菜丁 5

扒冬瓜条 5

素烧三圆 6

素烧冬瓜 6

酸辣白菜 7

蒜香菠菜 7

醋熘白菜 8

辣味三丁 8

红烧白萝卜 9

芹菜拌笋丝 10

红椒拌芹菜 10

酱爆黄瓜丁 11

金钩炝芹菜 11

糖醋萝卜丝 12

酸辣萝卜丝 12

萝卜丝拌发菜 13

山楂酱拌菜心 13

三七蒸莲藕 14

三七蒸冬瓜 14

川芎炖莲藕 15

山楂炒菠菜 15

山茱萸炖鲜藕 16

丹参炒西芹 16

丹参炖冬瓜 16

薏苡仁炖苦瓜 17

荷叶炖白萝卜 17

薏苡仁炖萝卜 18

薏苡仁炖冬瓜 18

青椒银芽 19

拌山药丝 19

子仁烧萝卜 20

凉拌四丝 20

荠菜羊肝 21

肉类 21

咖喱山药豌豆 21

平菇烧牛肉 22

蘑菇烩兔肉 23

芹菜牛肉丝 23

冬瓜氽牛肉丸子 24

胡萝卜炖牛肉 24

青椒兔肉丝 24

山楂排骨 25

山楂肉干 25

山楂炒肉片 26

汆猪肝片 26

薏苡仁炖蹄花 27

山药兔肉串 27

炒三丁 28

薏苡仁炖兔肉 28

滑蛋牛肉 29

冬瓜鸡块 30

拌鸡片 30

禽蛋类 30

魔芋蒸鸡 31

鸡蛋笋丁 31

铁板煎鸡扒 32

仙人掌鸡丝 32

猕猴桃鸡柳 33

鹌鹑烩玉米 34

山茱萸炖乌鸡 35

山楂炒鸡丝 35

小白菜鸡肉丝 35

菌灵芝炖乌鸡 36

女贞子炖乳鸽 36

黄焖鸡腿 37

薏苡仁炖鹌鹑 37

炒墨鱼 38

拌海蜇 38

水产海鲜类 38

熘鱼片 39

汆墨鱼花 40

番茄鱼 40

炒鱿鱼丝 41

芙蓉鳝丝 41

金钩绿叶 42

笋烧鲤鱼 43

炸熘鱼片 43

椒炒鳝丝 44

雪菜花鱼 44

糖醋鱼条 45

鲫羹白菜 45

芹菜鱿鱼丝 46

蘑菇鲫鱼 46

韭菜墨鱼丝 47

拌蜇皮芹菜 47

滑炒青鱼片 48

海米萝卜条 48

山楂海带丝 49

山楂炒鱿鱼 49

山茱萸炖鲤鱼 50

荷叶煮田螺 50

女贞子炖鲤鱼 51

女贞子炖海带 51

熘鲍鱼片 52

白茅根炖田螺 52

烧三冬 53

炒双冬 53

食用菌类 53

二冬香菇 54

素鳝丝 54

香菇豆芽 55

扒酿香菇 55

凉拌三丝 56

香菇发菜 56

绣球木耳 57

凉拌双耳 57

琵琶银耳 58

口蘑烧冬瓜 59

口蘑炝荠菜 59

冬菇炝黄瓜 60

双菇玉兰片 60

平菇烧豆腐 61

冬菇煎豆腐 61

香菇炒芹菜 62

香菇炒菠菜 62

莴苣烧冬菇 63

香菇烧冬瓜 63

鲜蘑冬瓜夹 64

木耳炖冻豆腐 65

猴头菇菜心 65

猴头菇玉兰片 66

荷叶煮莴苣 67

丹参炖木耳 67

山楂炒莴苣 67

竹笋兰花 68

薏苡仁炖银耳 68

松仁金针菇 69

芦笋冬瓜 69

金针菇炒双耳 70

香菇豆腐 71

三色银芽 71

豆、豆制品类 71

三色豆腐渣 72

番茄豆腐 72

红烧素肉圆 73

丝瓜炖豆腐 73

肉丝炒银芽 74

腐竹拌菠菜 75

雪菜烧豆腐 75

酿馅冬瓜夹 76

发菜豆腐丸子 77

白菜炖冻豆腐 77

冻豆腐烩蘑菇 78

豆芽菜烧豆腐 78

芹菜叶炒豆腐 79

韭菜炒绿豆芽 80

虾子炖冻豆腐 80

清蒸豆腐丸子 81

韭菜拌豆腐丝 81

山楂烧豆腐 82

薏苡仁煮黑豆 83

薏苡仁炖豆腐 83

山药炒豆芽 83

韭菜炒绿豆芽 84

银芽鸡丝 84

蜜汁苹果 85

柚子酱 85

果品类 85

蜜汁仙人掌 86

蜜汁芒果 86

苹果黄瓜沙拉 87

夹心苹果蛋 87

山楂梨片 88

山楂荸荠 88

干贝萝卜汤 90

蔬菜类 90

汤谱 90

黄瓜紫菜汤 91

虾仁冬瓜汤 91

冬瓜荷叶汤 91

菠菜银耳汤 92

菠菜鲜蘑汤 92

白萝卜海带汤 93

火腿萝卜丝汤 93

番茄汁冬瓜汤 94

冬瓜冬菇蛋汤 94

山药冬瓜汤 95

山楂丝瓜汤 95

金银花萝卜丝汤 96

金银花冬瓜汤 96

山楂黄花猪肉汤 97

肉类 97

薏苡仁黄花菜汤 97

山楂荷叶肉丝汤 98

马齿苋兔肉汤 98

猪皮木耳汤 99

海参木耳排骨汤 99

笋片鲈鱼汤 100

水产海鲜类 100

生菜鱼片汤 101

泥鳅鱼汤 101

雪笋鱼片汤 102

虾皮紫菜汤 102

鲈鱼萝卜汤 103

紫菜萝卜汤 103

虾仁仙人掌汤 104

墨鱼冬瓜汤 104

赤豆鲤鱼汤 105

鲫鱼烧萝卜汤 105

蒲公英海鲜汤 106

金银花紫菜汤 106

三菇汤 107

食用菌类 107

紫菜蛋花汤 107

鸡茸银耳汤 108

笋耳汤 108

三丝紫菜汤 109

莴苣叶蛋汤 110

冬瓜蘑菇汤 110

平菇豆腐汤 110

香菇紫菜汤 111

香菇菠菜汤 111

豆芽豆腐汤 112

豆、豆制品类 112

山楂竹荪汤 112

虾仁青豆汤 113

苦瓜豆腐汤 113

黄豆芽蘑菇汤 114

鲜蘑豆腐汤 114

白菜冻豆腐汤 115

黄豆芽鲫鱼汤 115

山药豆腐汤 116

雪菜冻豆腐汤 116

苡仁绿豆汤 117

当归绿豆汤 117

海带豆腐汤 117

山楂玉米须汤 118

荷叶山药汤 118

其他类 118

山楂薏苡仁汤 119

玉米菠菜羹 120

荠菜羹 120

羹谱 120

红薯绿豆羹 121

冬笋豌豆羹 121

草菇豆腐羹 122

赤豆鲫鱼羹 122

蛋清鲫鱼羹 123

荠菜豆腐羹 123

黄鱼芹菜羹 124

紫菜肉末羹 125

银耳冬瓜羹 125

粟米苡仁绿豆羹 126

马齿苋鲫鱼羹 126

银耳苡仁羹 126

蟹黄豆腐羹 127

麦麸苡仁莲枣羹 127

荞麦面 129

香菇面 129

食谱 129

面蔬菜类 129

牛肉汤面 130

燕麦面 130

口蘑鸡蛋面 131

三丝拌凉面 131

香菇黄瓜面 132

香菇肉丝面 132

雪菜肉丝面 133

绿豆芽凉面 133

韭菜香菇水饺 134

牛肉韭菜水饺 134

饺子 134

冬瓜猪肉蒸饺 135

菇笋白菜水饺 135

韭菜包 136

香菇包 136

包子 136

蘑菇菜包 137

雪里蕻冬笋包 138

猪肉韭菜包 138

烤咸饼 139

麦麸饼 139

饼 139

香菇薄饼 140

韭菜面饼 140

白萝卜饼 140

木耳豆面饼 141

绿豆芽饼 141

五香燕麦饼 142

黄豆玉米饼 142

蘑菇鸡蛋饼 143

燕麦苡仁饼 143

兔肉白菜馅饼 144

大麦黄豆煎饼 144

莲子糯米糕 145

麦麸山楂糕 145

糕 145

山药土豆糕 145

萝卜米粉糕 146

萝卜丝米糕 146

绿豆荸荠糕 147

粟米赤豆糕 147

玉米粉橘皮发糕 148

玉米面山楂糕 148

豆腐菜饭 149

杂粮饭 149

饭 149

二米饭 149

赤豆糯米饭 150

粟米稀饭 150

赤小豆饭 150

香菇牛肉饭 151

赤豆粟米饭 151

芹菜粥 152

冬瓜粥 152

粥 152

木耳粥 152

银耳粥 153

枇杷粥 153

玉米面粥 154

兔肉粥 154

黄豆粥 154

仙人掌粥 155

玉米须粥 155

玉米?粥 155

红薯粳米粥 156

燕麦片粥 156

冬瓜赤豆粥 157

玉米燕麦粥 157

牛奶麦片粥 157

赤豆粳米粥 158

地瓜小米粥 158

绿豆海带粥 159

绿豆粳米粥 159

赤豆粟米粥 159

鲜蘑麦片粥 160

棒?木耳粥 160

罗汉果粳米粥 161

胡萝卜粳米粥 161

燕麦赤豆粥 161

番茄蛋花麦片粥 162

豆腐芹菜粟米粥 162

花生菠菜粟米粥 162

山药赤豆粥 163

海米菠菜麦片粥 163

荷叶萝卜粥 164

山药薏米粥 164

薏苡仁菱角粥 165

薏苡仁菠菜粥 165

白扁豆山药粥 165

薏苡仁海带粥 166

薏苡仁芡实粥 166

薏苡仁山楂赤豆粥 167

茯苓赤豆薏仁粥 167

龙雾茶 168

大黄茶 168

茶饮 168

茶 168

山楂茶 168

玉米奶茶 169

马齿苋茶 169

泽泻茶 169

橘皮茶 169

苦瓜绿茶 170

决明子茶 170

玉米须茶 170

黑芝麻茶 171

柴胡绿茶 171

绞股蓝茶 171

草菇红茶 171

泽泻乌龙茶 172

芹菜红枣茶 172

山楂消脂茶 172

山楂荷叶茶 172

萝卜豆奶茶 173

菊花山楂茶 173

荷叶二皮茶 173

荷叶橘皮茶 173

三豆饮 174

饮 174

首乌山楂乌龙茶 174

陈皮山楂乌龙茶 174

茅根饮 175

陈皮饮 175

丹参饮 175

菊花饮 176

荷叶饮 176

首乌饮 176

茯苓饮 176

薏苡仁饮 177

金银花饮 177

玉米须饮 177

赤小豆饮 177

枇杷红果饮 178

赤豆瓜皮饮 178

芒果山楂饮 178

柚子荷叶饮 179

柚子翠衣饮 179

柚子荸荠饮 179

绿豆大黄饮 180

荷叶三豆饮 180

荷叶枇杷饮 180

猕猴桃荷叶饮 181

罗汉果山楂饮 181

罗汉果茯苓饮 181

猕猴桃白术饮 182

鳜鱼卷 185

椰汁鸡 185

美容 185

养颜 185

奶油白菜 186

胡萝卜圈 187

芝麻里脊 187

炸熘茄子 188

青椒炒鳝丝 189

红枣煨猪肘 189

玉竹豆腐 190

黄精烧猪肘 191

虫草甲鱼 191

枸杞炖牛肉 192

黄芪炖乌鸡 192

归枣烧羊肉 193

莲藕汤 194

地黄炖龟肉 194

奶汤白菜 195

汆鸡片 195

香菇瘦肉汤 196

金针鸡丝汤 196

番茄红枣肉丝汤 197

花生牛?汤 197

苋菜瘦肉汤 197

鹑蛋丸子汤 198

银耳莲蛋汤 198

参归鲳鱼汤 199

黄芪鳝丝汤 199

灵芝鹑蛋汤 200

奶油兔肉丸子汤 201

百合莲子黄花汤 201

番薯粥 202

扁豆粥 202

麦麸牛奶粥 203

花生米粥 203

荔枝粥 203

柏子仁粥 204

花生米红枣粥 204

炖鲅鱼 205

润肤 205

红枣嫩肤粥 205

凉拌双耳 206

烧海参 206

珍珠三鲜 207

青椒鸡丝 207

红烧鲢鱼 208

烩鹌鹑蛋 209

红烧兔肉 209

竹笋炖海参 210

香菇炒豆苗 210

枸杞鸡丁 211

栗子炖白鸽 211

黄精熘黄菜 212

怀山炖甲鱼 212

清汤猪皮 213

奶汤腰片 213

竹笋响螺汤 214

干贝肉丝汤 214

香菇肉片汤 215

丝瓜丸子汤 215

黄豆肉丁汤 216

眉豆肉皮汤 216

银耳蜜柑汤 217

龙莲鸡蛋汤 217

番茄肉片汤 218

腐竹肉片汤 218

归芪红枣鸡蛋汤 219

白果牛奶雪梨汤 219

大枣山药麦冬粥 220

胡萝卜红枣桑葚汤 220

奶汁番茄 221

牛奶鸡片 221

增白 221

菜心鸡丝 222

樱桃香菇 222

拌莴笋蜇皮 223

乳香番茄 223

香菇奶汤 224

藕片汤 224

红枣鸡蛋汤 225

花生银耳汤 225

桂圆莲子汤 226

桂圆栗子汤 226

鸡血豆腐汤 226

海蜇猪骨汤 227

雪耳鹑蛋汤 227

萝卜猪胰汤 228

凤爪黑豆汤 228

莲子桂圆汤 229

玉竹牛肉汤 229

人参雪耳粥 230

白肤粥 230

枸杞炖田鸡 231

黄精鳝片 231

祛皱 231

黑豆青皮汤 232

冬菇银耳汤 232

银耳海参汤 233

香菇鸡肝汤 233

祛皱汤 234

番茄红枣兔丝汤 234

猪蹄祛皱汤 234

灵芝鹑蛋汤 235

桑葚葡萄粥 236

沙苑子粥 236

薏苡仁山药粥 237

百合红枣粥 237

薏仁莲子百合粥 238

地黄枸杞鸡茸粥 238

瓜皮赤豆汤 239

枸杞叶炒冬笋 239

祛斑 239

归参猪肝汤 240

番茄萝卜丝汤 240

金针鳝鱼汤 240

绿豆苡仁汤 241

花生兔肉汤 241

花生生地兔肉汤 242

双豆百合蹄肉汤 242

菟丝子粥 243

薏苡仁粥 243

桃仁粳米粥 243

牛肝祛斑粥 244

苡仁百合粥 244

枇杷果叶粥 245

栗子炖蛤 246

乌发 246

美发 246

桃仁拌西芹 247

西芹拌芝麻 247

香菇炒淡菜 248

核桃仁肉丁 248

首乌鸡丁 249

拌裙带菜黄瓜 249

首乌羊肉 250

枸杞熘里脊 251

猪腰桃仁 251

苋菜鸡蛋汤 252

芹枣汤 252

紫菜瓜片汤 253

香菇淡菜汤 253

黑豆泥鳅汤 254

海带肉丝汤 254

猪心当归汤 255

紫菜猴头菇汤 255

天冬生地猪肝汤 256

发菜枸杞鸡肝汤 256

黄精枸杞乌鸡汤 257

芝麻菊花肉片汤 257

大麦仁粥 258

首乌寄生鸽蛋汤 258

首乌黑豆牛肉汤 258

芝麻桃仁粥 259

三黑一红粥 259

花生麦仁粥 260

栗子红枣粥 260

煮黑豆 261

脱发 261

首乌红枣粥 261

桑葚芝麻粥 261

茄汁鱼片 262

紫菜豆腐 262

川芎茯苓鲤鱼 263

桃仁芝麻虾仁 263

苋菜鸡蛋汤 264

核桃仁炖猪脑 264

鲩鱼肉丸汤 265

墨鱼排骨汤 266

猪腰海带汤 266

菠菜猪血汤 266

芝麻黑豆鳅鱼汤 267

杜仲羊肉汤 268

三子猪肉汤 268

首乌杜仲羊肉汤 269

怀山药鲫鱼汤 269

桑葚乌鸡汤 269

甲鱼糯米粥 270

桃仁花生猪尾汤 270

槐柏粳米粥 271

黑米芝麻粥 271

松叶粳米粥 271

黑豆核桃桑葚粥 272

熟地粳米粥 272

莲子拌猪肚 273

凉拌马齿苋 273

白发 273

冬笋鸡丁 274

芝麻肉皮冻 274

首乌炒猪肝 275

菊花草鱼 275

首乌炖羊肉 276

香菇猪肝汤 277

香菇木耳汤 277

首乌鲤鱼汤 278

首乌淡菜汤 278

虫草鸡汤 278

当归猪心汤 279

二黑麦莲汤 279

山药黑豆羊肉汤 280

女贞子牛腰汤 280

首乌寄生鸽蛋汤 281

黑豆首乌猪排汤 281

虫草糯米粥 282

桑葚芝麻粥 282

首乌红枣粥 282

黑芝麻粳米粥 283

桂圆莲子粥 283

马蹄木耳 284

煎猪肝 284

美目 284

清炒莴笋 285

清炒海蚌 285

盐水胗肝 286

清蒸海螺 286

荠菜拌豆腐 287

酱爆羊肝 287

胡萝卜炒鳝丝 288

木耳炒黄花菜 288

枸杞爆肝尖 289

枸杞头竹笋 289

枸杞炸鸡肝 290

汆羊肝汤 291

菊花炒肉片 291

香芹金菇猪蹄汤 292

苦瓜荠菜肉片汤 292

银杞明目汤 293

枸杞豆腐汤 293

沙苑猪肝汤 293

菊花羊肝汤 294

青葙子鱼片汤 295

决明子兔肝汤 295

鸡肝豆豉粥 296

绿豆猪肝粥 296

猪肝蛋花粥 296

红枣桑葚粥 297

羊肝玉米粥 297

枸杞萝卜玉米粥 298

虾皮拌菠菜 299

凉拌生菜 299

美齿 299

豆腐烧豌豆 300

糖醋莴笋丝 300

莴笋炒蚌肉 301

蜇头拌菜心 301

蒸黑豆排骨 302

炖黄豆排骨 302

花生仁拌芹菜 303

猪肝拌菠菜 303

雪里蕻炒肉丝 304

胡萝卜炒鸡蛋 304

鱼头芋头汤 305

蜇头鸡汁汤 305

鲜菇发菜豆腐汤 306

莴苣猪蹄汤 306

龟版枸杞汤 307

山药豆腐汤 307

马齿苋骨髓粥 308

羊骨糯米粥 308

蒲公英粥 308

茄汁菜花 310

牛奶菜花 310

丰乳 310

土豆烧牛肉 311

炸土豆球 311

番茄炒猪肝 312

芝麻卷心菜 312

肉片炒卷心菜 313

参芪炖猪肉 314

海带猪蹄炖鲤鱼 314

花生凤爪汤 315

花生蹄花汤 315

猪腰凤爪汤 316

腰花木耳汤 316

乌鸡凤尾菇汤 317

鲫鱼猪蹄汤 317

鲢鱼丝瓜汤 317

黑芝麻猪蹄汤 318

鱼片虾仁豆腐汤 318

花生陈皮猪蹄汤 319

猪肚紫河车汤 319

玉米燕麦粥 320

黄芪通草排骨汤 320

猪蹄玉米粥 321

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