补益汤谱PDF电子书下载

目录 1

一、日常膳食中的汤 1

汤、补汤及汤补的含义 1

饮汤的简史和文化内涵 2

汤的特点与作用 4

补汤的制作要求 7

汤料的分类 8

汤的制作方法和要领 9

二、补心汤谱 14

心虚及其表现 14

补养方法及补品 16

汤谱 18

1．小麦百合生地汤 18

2．小麦甘草大枣汤 19

3．小麦大枣桂圆汤 19

4．黑豆浮小麦汤 20

5．黑豆浮小麦大枣汤 20

6．豆麦莲枣汤 21

7．百合莲子定神汤 21

8．百合芡实汤 22

9．百合安眠汤 22

11．百合银耳羹 23

10．百合地黄汤 23

12．银耳蒸冰糖 24

13．银耳杏圆汤 25

14．龙眼洋参汤 25

15．龙眼枣仁饮 26

16．灵芝三七饮 26

17．灵芝薄荷饮 27

18．多味灵芝汤 27

19．藕丝羹 28

20．莲子冰糖 29

21．莲子藕粉羹 29

22．鲜莲银耳汤 30

23．莲子麦冬汤 31

24．梨汤 31

25．三元汤 32

26．六味鸭梨鲜汤 32

27．紫芹番马汤 33

28．乌梅冰糖山楂汤 33

29．玉竹川芎二参汤 34

30．黄芪海带冬瓜汤 35

31．长生固本汤 35

32．养心汤 36

33．养神汤 36

35．生慧汤 37

34．安心绝梦汤 37

36．马蹄竹心蕹菜汤 38

37．红枣花生汤 38

38．枣葱汤 39

39．猪肉三宝汤 39

40．猪肉苦瓜汤 40

41．猪肉龙眼汤 40

42．猪肉黄芪灵芝汤 41

43．猪肉莲子百合汤 41

45．猪肉胡萝卜黄豆汤 42

44．加味猪肉莲子百合汤 42

46．瘦肉党参麦冬汤 43

47．瘦肉山楂蒲黄玉竹汤 44

48．瘦肉甘麦红枣汤 44

49．肉片墨鱼葱花汤 45

50．瘦肉莲子珧柱汤 45

51．猪瘦肉生蚝汤 46

52．瘦肉生蚝牡蛎汤 47

53．排骨花旗参木瓜汤 47

54．髓鹑二桂汤 48

55．猪脑圆肉杞子汤 48

56．猪脑天麻盅 49

58．猪心龙眼汤 50

57．猪脑小麦红枣汤 50

59．猪心圆肉柏子仁汤 51

60．猪心核桃莲子汤 52

61．猪心玫瑰枣仁羹 52

62．猪心人参当归汤 53

63．猪心枸杞菜奠 53

64．猪心石菖蒲汤 54

65．猪皮枸杞子红枣汤 54

66．牛肉骨髓龙眼肉汤 55

67．羊心红枣汤 56

68．羊脑杞子益智汤 56

70．驴肉豆豉汤 57

69．羊骨红枣蚝豉汤 57

71．兔肉猴头菇田七汤 58

72．兔肉附子生姜汤 58

73．鸡肉银耳汤 59

74．鸡肉银耳冬菇汤 60

75．鸡肉归龙汤 60

76．鸡肉芎归三七汤 61

77．鸡肉黄芪灵芝汤 61

78．鸡肉人参田七汤 62

79．龙凤龟汤 62

80．鸡肉杞子龙眼汤 63

81．乌鸡花胶莲子汤 64

82．鸭肉牡蛎金针汤 64

83．水鸭灵芝金针汤 65

84．狸蛇杞圆虫草汤 66

85．鸡蛋麦片羹 66

86．鸡蛋百合枸杞子汤 67

87．鸡蛋百合熟地汤 67

88．鸡子黄百合汤 68

89．鸡蛋牛奶 69

90．鸡子黄阿胶汤 69

91．蛋清茼蒿淡菜汤 70

92．鸡蛋刺槐花菜汤 70

93．鹌鹑蛋灵芝汤 71

95．鱼头豆腐汤 72

94．鱼丸菠菜汤 72

96．鱼头川芎葱白汤 73

97．鱼头川芎荜茇汤 73

98．鳙鱼头川芎白芷汤 74

99．鲩鱼头生姜汤 75

100．鲤鱼头川白汤 75

101．鲤鱼天麻汤 76

102．鲳鱼四味补血汤 77

103．黑鱼玉兰花豆苗汤 77

104．鲍鱼圆肉杞子汤 78

105．牡蛎海带肉汤 78

106．牡蛎党参玉竹汤 79

108．蛤肉圆肉莲子汤 80

107．蛤士蟆蒸冰糖 80

109．蛤肉百合玉竹汤 81

110．河蚌灵芝冰糖汤 81

111．干贝夏枯草海参汤 82

三、补肝汤谱 83

肝虚及其表现 83

补养方法及补品 84

汤谱 85

1．木耳桂圆汤 85

2．海带玉米须汤 86

3．海带决明子汤 86

4．五味降压汤 87

5．枸杞豆腐汤 88

6．栗子红枣汤 88

7．桃仁黑豆首乌汤 89

8．强美灵汤 89

9．清脑羹 90

10．菊花芝麻茯苓羹 90

11．瘦肉当归红花汤 91

12．猪肉归身黄花菜根汤 92

13．瘦肉草决明海带汤 92

14．肉片枸杞子蛋花汤 93

16．瘦肉鸡血藤黑豆汤 94

15．瘦肉合欢蒜苗汤 94

17．瘦肉苦瓜酸菜汤 95

18．肉丝紫菜冬菇汤 95

19．瘦肉首乌寄生荷叶汤 96

20．瘦肉夏枯草汤 97

21．瘦肉荠菜丝瓜汤 97

22．瘦肉桑麻汤 98

23．瘦肉三子汤 99

24．猪肉女贞圆肉汤 99

25．瘦肉女贞黑芝麻汤 100

26．猪瘦肉鱼头芎芷汤 100

27．瘦肉龟淮山萸肉汤 101

28．瘦肉鱼鳔枸杞子羹 102

29．瘦肉生蚝桑寄生汤 103

30．排骨海带生姜汤 103

31．三脊核桃汤 104

32．猪脊髓牛大力汤 104

33．猪脊骨乌龟杞子红萝卜汤 105

34．猪骨杜仲乌蛇汤 106

35．猪胫骨当归汤 106

36．猪骨斛苓沙参汤 107

37．猪蹄木王佛手汤 108

38．猪蹄杜仲牛膝汤 108

40．蹄筋巴戟花生汤 109

39．猪蹄牛大力寄生汤 109

41．猪肝蛋奠 110

42．猪肝砂仁豆腐汤 111

43．猪肝桑叶汤 111

44．猪肝大补汤 112

45．猪肝菠菜汤 112

46．猪肝乌豆杞子参汤 113

47．猪肝枸杞淮山汤 114

48．猪肝枸杞叶蜜枣汤 114

49．猪肝何首乌汤 115

50．猪尾巴戟栗子汤 115

52．牛肉何首乌黑豆汤 116

51．猪尾川断杜仲汤 116

53．牛肉调经汤 117

54．牛肉当归黄精汤 118

55．牛肉草决明杞黄汤 118

56．牛肉参枣当归汤 119

57．牛尾巴戟当归汤 120

58．牛肝枸杞汤 120

59．肝糊王瓜根汤 121

60．蹄筋灵芝黄芪汤 121

61．牛筋花生奠 122

62．牛筋续断杜仲汤 122

63．牛筋杜仲花生汤 123

65．羊肉巴戟当归汤 124

64．羊肉益智仁汤 124

66．羊肉当归淮山汤 125

67．羊肉胶艾汤 126

68．羊肉苁蓉甘薯羹 126

69．羊肉枸杞菜羹 127

70．乌发汤 127

71．加味乌发汤 128

72．羊肉虫草淮杞汤 129

73．羊肝羊肉煎 130

74．羊肝菠菜汤 130

76．羊骨巴戟苁蓉汤 131

75．羊肝红杞龙眼汤 131

77．兔肉北芪灵芝汤 132

78．兔肝杞贞汤 132

79．乌鸡桑葚四味汤 133

80．乌鸡杞子萸肉汤 133

81．老鸡桑葚首乌汤 134

82．乌鸡当归田七汤 135

83．鸡肉田七佛手汤 136

84．鸡肉鲍鱼杞莲汤 136

85．芎归屈头鸡汤 137

87．鸡肝泥蚶汤 138

86．鸡肝羹 138

89．鸡肝银杞明目汤 139

88．鸡肝风湿调补汤 139

90．鸭肉海参汤 140

91．水鸭冬虫夏草汤 140

92．鸭肝兰花羹 141

93．乳鸽天麻川芎汤 142

94．鸽肉鳖甲汤 142

95．鹌鹑枸杞杜仲汤 143

96．鹌鹑淮山杞子汤 144

97．鸡蛋桑寄生续断汤 144

99．鸡蛋玫瑰花汤 145

98．鸡蛋首乌莲须汤 145

100．鸡蛋桑葚黑枣汤 146

101．蛋清枸杞车前草汤 147

102．鸡蛋绿豆芹菜汤 147

103．鸡蛋海带薏苡仁汤 148

104．鸡蛋菠菜汤 149

1O5．鸡蛋菊苗汤 149

106．鸡蛋首乌枸地汤 150

107．鸡蛋枸杞汤 151

108．鸡蛋麦冬竹杞汤 151

110．河车杞枣汤 152

109．鸽蛋益寿汤 152

111．蛇肉五加巴戟汤 153

112．鲤鱼葙子海带汤 153

113．鲢鱼山药杞圆汤 154

114．鱼头杞子天麻汤 155

115．章鱼莲藕汤 155

116．塘虱鱼豆乌龙眼汤 156

117．水鱼杞地汤 156

118．水鱼黄精杞子汤 157

119．甲鱼贞杞山萸汤 158

120．鱿鱼梅花羹 158

121．墨鱼白芷牡蛎汤 159

122．墨鱼黄精黑豆汤 160

123．鱼鳔五子汤 160

124．水蟹生地菊花汤 161

125．鲍鱼人参天麻汤 162

126．鲍鱼关沙苑麦杞汤 162

127．蚝豉夏枯草发菜汤 163

128．蚌肉明目汤 164

129．蛤蜊芹菜豆腐汤 164

130．海参地归苁蓉汤 165

131．海参淮山杞子汤 165

132．淡菜香菇木耳汤 166

肺虚及其表现 167

四、补肺汤谱 167

补养方法及补品 168

汤谱 170

1．茉莉粉丝豆腐汤 170

2．黄瓜豆腐汤 171

3．冰糖黄精汤 171

4．黑木耳红枣汤 172

5．木耳黄瓜汤 172

6．双耳汤 173

7．银耳美容汤 174

8．银耳冰糖汤 174

10．银耳参羹 175

9．酒酿银耳 175

11．银耳灵芝杜仲羹 176

12．银耳蜜柑汤 176

13．银耳红枣羹 177

14．银耳枇杷汤 178

15．银耳茉莉汤 178

16．银耳牡丹花汤 179

17．银耳莲子羹 180

18．银耳玉兰樱桃汤 180

19．白糖百合汤 181

20．百合沙参汤 181

22．百合楂糕汤 182

21．百合子参银耳汤 182

23．百合花羹 183

24．百合花荸荠雪梨羹 184

25．胡萝卜大枣汤 184

26．六味补肺汤 185

27．童参乌梅甘草汤 185

28．小核桃党参汤 186

29．凤髓汤 186

30．仙人掌汤 187

31．茯苓藕药饮 187

33．燕窝海紫汤 188

32．雪梨清燥润肺饮 188

34．寿星燕窝汤 189

35．杞子冰糖燕窝 189

36．燕窝银耳汤 190

37．燕窝洋参汤 190

38．白及燕窝汤 191

39．瘦肉燕窝川贝汤 191

40．瘦肉玉竹汤 192

41．猪瘦肉沙参麦莲汤 193

42．瘦肉猪胰银耳冬菇汤 193

44．瘦肉田鸡太子参百合汤 194

43．瘦肉丝瓜汤 194

45．瘦肉虫草胎盘汤 195

46．猪肉蛤蜊玉百山药汤 196

47．瘦肉淡紫汤 196

48．猪骨西洋菜蜜枣汤 197

49．猪肺银耳羹 198

50．猪肺虫草汤 199

51．猪肺生姜杏仁汤 199

52．三味猪肺汤 200

53．猪肺剑花汤 200

54．四味滋脺饮 201

56．猪鼻苍耳子红枣汤 202

55．猪胰玉米须汤 202

57．羊肺赤豆脂羹 203

58．羊肺肾苁蓉羹 203

59．龙眼虫草鸡汤 204

60．鸡肉柚子汤 205

61．鸡肉银耳汤 205

62．老鸭地黄虫草汤 206

63．老鸭沙参玉竹汤 207

64．乳鸽洋参淮山药汤 207

65．鹧鸪玉竹南杏汤 208

66．麻雀百部红枣汤 208

67．鸡蛋牡丹花汤 209

69．鸡蛋沙参冰糖汤 210

68．鸡蛋银耳汤 210

70．鸡蛋银耳沙参汤 211

71．鸡蛋银耳莲药汤 211

72．鸡蛋豆浆汤 212

73．芙蓉猴头豆苗汤 213

74．鸭蛋冰糖羹 213

75．鸭蛋榆钱汤 214

76．咸蛋白瓜紫菜汤 214

77．鸭蛋银耳汤 215

78．田鸡洋参百合汤 216

79．鲫鱼柿饼百合汤 216

80．鱼片芫荽葱紫汤 217

81．鱼尾杏仁木瓜汤 218

82．鲤鱼头辛夷花白芷汤 218

83．白鳝剑花蹄汤 219

84．水鱼杏仁二母汤 220

85．水鱼北沙参玉竹汤 221

86．鲍鱼荜茇藁本汤 221

87．螃蟹生地汤 222

88．珧柱冬瓜玉米羹 222

89．冰糖鲜螺汤 223

90．海蜇马蹄饮 224

91．海蜇雪梨南杏仁汤 224

92．龟甲白及海参汤 225

93．乌龙银耳汤 226

94．蛤蜊麦冬地骨汤 226

95．蛤士蟆银耳羹 227

五、补肾汤谱 227

肾虚及其表现 227

补养方法及补品 229

汤谱 233

1．车前草发菜汤 233

2．桂花栗子汤 234

3．乌豆苡米汤 234

5．容颜汤 235

4．人参核桃饮 235

6．瘦肉金樱芡实汤 236

7．瘦肉莲须芡实汤 237

8．瘦肉熟地首乌汤 237

9．瘦肉桂花蝉淮山汤 238

10．瘦肉补骨脂丝子汤 238

11．瘦肉鹿胶圆肉杞子汤 239

12．瘦肉蚕蛹韭菜汤 240

13．瘦肉虫草巴戟汤 240

14．十全滋补汤 241

15．瘦肉鲫鱼党参豆腐汤 242

16．猪肉黄鳝羹 242

17．瘦肉淮山鱼鳔汤 243

18．瘦肉花胶益智汤 244

19．瘦肉熟地花胶汤 245

20．瘦肉黄芪虾仁汤 245

21．瘦肉淮山龙虱汤 246

22．瘦肉海参黄精淮山汤 247

23．瘦肉海马核桃汤 247

24．瘦肉黄精山楂淡菜汤 248

25．瘦肉韭菜贻贝汤 249

26．猪脊羹 249

27．补髓汤 250

29．猪骨熟地狗脊汤 251

28．枸杞补髓汤 251

30．猪骨九香虫杜仲汤 252

31．猪腰覆盆子核桃汤 253

32．猪腰黄精杞子汤 253

33．猪肾山药枸杞汤 254

34．猪肾棋子羹 255

35．猪腰栗子莲肉汤 255

36．腰片鸡肉汤 256

37．猪腰淮杞珧柱汤 257

38．猪脬肉桂益智仁汤 257

39．猪小肚菟丝子淮山汤 258

40．猪小肚桑螵蛸山药汤 258

41．猪小肚白果芡实汤 259

42．猪小肚金樱子汤 260

43．猪小肚芡实核桃汤 260

44．猪小肚银花车前汤 261

45．猪肠二子汤 261

46．猪大肠巴戟汤 262

47．猪尾苁蓉汤 263

48．猪尾千斤拔花生汤 263

49．黑色牛肉汤 264

50．牛肉首乌黑豆汤 264

51．牛肉苁蓉菟丝汤 265

53．牛骨海马巴戟汤 266

52．牛骨枸杞胡萝卜汤 266

54．牛尾熟地牛膝汤 267

55．牛尾杜仲姜汤 267

56．牛尾粟米银耳汤 268

57．牛鞭淮杞核桃汤 269

58．杞鞭补阳汤 269

59．双鞭壮阳汤 270

60．加味双鞭壮阳汤 271

61．羊肉狗脊杞精汤 272

62．羊肉巴戟杜仲汤 273

63．羊肉熟地黄精汤 274

64．羊肉番茄土豆汤 274

65．羊肉萝卜羹 275

67．羊肉仙茅金樱子汤 276

66．羊肉淮山葱姜汤 276

68．羊肉团鱼汤 277

69．羊肉补阳汤 278

70．羊肉虾仁大蒜羹 278

71．羊肉海参枸杞汤 279

72．羊肉雀蛋汤 280

73．羊肉海马熟地汤 280

74．羊肉羊肾枸杞汤 281

75．补肾羹 282

76．羊肾苁蓉荜茇汤 282

78．羊骨大枣汤 283

77．羊骨胡桃汤 283

79．羊髓山药羹 284

80．鹿桃二肉汤 285

81．鹿肉杞子汤 285

82．仙鹿核桃汤 286

83．鹿肉寄生杜仲汤 286

84．鹿鞭壮阳汤 287

85．加味鹿鞭壮阳汤 288

86．鹿肾苁蓉茴香汤 289

87．双鞭参茸汤 290

88．鹿尾苁蓉骨碎补汤 290

89．鹿尾巴戟杞子汤 291

91．鹿筋鸡脚花生汤 292

90．鹿筋牛膝千年健汤 292

92．鹿骨牛大力汤 293

93．鹿胶牛乳 293

94．鹿胶人参鸡汤 294

95．鹿茸羊石子补骨汤 295

96．鹿茸杞圆乌鸡汤 295

97．鹿茸淮山乌鸡汤 296

98．龟龄集汤 297

99．狗肉熟地汤 297

100．狗肉补阳汤 298

102．狗肉巴戟二子汤 299

101．狗肉菟丝子汤 299

103．狗肉虫草巴戟汤 300

104．狗肉番薯汤 301

105．龟狗汤 301

106．狗肉天雄汤 302

107．狗肉萸肉党参益智汤 302

108．狗肉黑豆牛膝汤 303

109．狗肉花椒黑豆汤 304

110．狗肾淡菜汤 304

111．狗鞭蛤蚧巴戟汤 305

112．兔肉苁蓉芡实汤 305

113．兔肉黑豆黑枣汤 306

114．兔肉杜仲核桃汤 307

115．鸡丝巴戟蛇羹 307

116．鸡肉黄花菜汤 308

117．姜汁鸡汤 309

118．鸡肉苁蓉锁阳汤 309

119．鸡肉虫草汤 310

120．鸡肉升麻黄芪汤 311

121．乌鸡雪蛤党参汤 311

122．乌鸡核桃萸肉汤 312

123．乌鸡白果莲子汤 312

124．鸡肉首乌地黄汤 313

125．乌骨鸡归巴汤 314

126．鸡肉人参生姜汤 314

127．鸡虾双珠汤 315

128．乌鸡骨龟甲核桃汤 316

129．凤凰龙马汤 317

130．鸡肉海狗肾四物汤 317

131．鸡肾桑螵蛸芡实汤 318

132．鸡肠巴戟苁蓉汤 319

133．鸡脚狗脊花生汤 319

134．鸡子仙茅锁阳汤 320

135．鸡子莲子红枣汤 320

136．鸭块虫草汤 321

138．白鸭生地淮山枸杞汤 322

137．鸭肉芡实扁豆汤 322

139．鹌鹑参杞淮山汤 323

140．麻雀巴戟淫羊藿汤 324

141．麻雀芡实汤 324

142．麻雀四子汤 325

143．禾花雀补骨益智汤 325

144．禾花雀白山莲须汤 326

145．鸡蛋首乌枸杞汤 327

146．鸡蛋首乌寄生汤 327

148．鸽蛋枸杞海参汤 328

147．鸡蛋莲实雪耳汤 328

149．蚕蛹核桃姜丝汤 329

150．九香虫杜仲白术汤 329

151．虫草龙眼肉紫河车汤 330

152．鲤鱼荜茇汤 331

153．鲤鱼补肾汤 331

154．鲃鱼鱼鳔黄芪汤 332

155．鲃鱼虾米羹 332

156．鰟魮仙茅山萸汤 333

157．狗棍鱼淮杞汤 334

158．塘虱鱼岗稔汤 334

160．泥鳅木耳笋片汤 335

159．塘虱鱼玉米黑豆汤 335

161．泥鳅虾肉枸杞汤 336

162．虾虎鱼肉桂汤 337

163．墨鱼首乌苡米汤 337

164．对虾龙井汤 338

165．米酒虾米汤 339

166．虾仁虫草汤 339

167．虾蟹杏花豌豆汤 340

168．龙虾韭子汤 341

169．河虾蛤蚧汤 341

170．甲鱼银耳化液汤 342

171．甲鱼蒺藜菟丝汤 343

172．甲鱼熟地莲须汤 343

173．甲鱼虫草红枣汤 344

174．龟肉巴桑首乌汤 345

175．龟肉虫草圆肉巴戟汤 345

176．龟肉莲杞芡实汤 346

177．龟苓芡实杞龙汤 346

178．龟肉桃杞杜仲汤 347

179．龟甲阿胶地黄汤 348

180．龟甲黄芪山药苡米汤 348

181．龟甲女贞生地汤 349

183．鱼鳔补骨脂汤 350

182．牡蛎豆腐汤 350

184．花胶关沙苑五味子汤 351

185．海参笋菇羹 351

186．紫河车归芪地杞汤 352

187．紫河车冬虫龙眼汤 352

188．胎盘虫草地杞淮山汤 353

六、补脾胃汤谱 354

脾胃虚弱及其表现 354

补养方法及补品 356

汤谱 361

1．菠菜银耳汤 361

2．凤尾菇豆腐汤 362

4．荔枝大枣汤 363

3．荔枝扁豆汤 363

5．南瓜蒜蓉羹 364

6．番薯芥菜汤 364

7．一味薯蓣汤 365

8．红枣香菇汤 365

9．人参莲肉汤 366

10．花生蚕豆汤 367

11．木槿花砂仁豆腐汤 367

12．莲子芡实龙眼汤 368

13．黄豆马蹄浆 368

14．萝卜青蒜汤 369

15．瘦肉冬笋汤 369

16．瘦肉生地杞子黑枣汤 370

17．瘦肉南瓜玉米汤 371

18．瘦肉山楂红枣汤 371

19．瘦肉石斛麦冬汤 372

20．瘦肉三稔红枣汤 373

21．瘦肉桃仁莲藕汤 373

22．瘦肉莲藕红豆汤 374

23．瘦肉黄芪王不留行汤 375

24．瘦肉松桃花生汤 375

25．瘦肉四君汤 376

26．瘦肉苎麻根党参汤 376

27．瘦肉归芪汤 377

28．瘦肉北芪浮麦汤 378

29．瘦肉益母草红枣汤 378

30．猪肉香菇汤 379

31．猪肉淮山扁豆汤 379

32．瘦肉冬瓜葱枣羹 380

33．肉片二冬汤 381

34．瘦肉木耳红枣汤 381

35．瘦肉金针木耳汤 382

36．瘦肉泽泻苡米汤 383

37．瘦肉高丽参阿胶汤 383

39．瘦肉墨鱼参归汤 384

38．肉丝灵芝燕窝羹 384

40．瘦肉莲子淮山章鱼汤 385

41．瘦肉莲山沙参章鱼汤 386

42．猪肉萝卜海带汤 386

43．瘦肉粉葛蚝豉汤 387

44．瘦肉党参生蚝汤 388

45．排骨三仁香菇汤 388

46．排骨花生大蒜汤 389

47．猪骨胡萝卜马铃薯汤 390

48．猪骨黄豆蚝豉汤 390

49．猪脚生姜甜醋汤 391

51．猪脚花生黄芪汤 392

50．猪脚五爪龙汤 392

52．火腿脚爪羹 393

53．猪蹄萝卜大枣汤 393

54．猪脚章鱼花生汤 394

55．猪肚白果支竹胡椒汤 395

56．猪肚黄芪枸杞汤 395

57．猪肚槐花木耳汤 396

58．猪肚姜桂汤 397

59．猪胰胡萝卜杞枣汤 397

60．猪胰淡菜汤 398

61．猪尾黄豆花生汤 398

62．牛肉桂皮砂仁汤 399

63．牛肉芥菜汤 400

65．牛肉党参黄精汤 401

64．牛肉核桃汤 401

66．牛肉丝牡丹汤 402

67．牛肉荷叶汤 402

68．牛腩萝卜大蒜汤 403

69．牛腩海带陈皮汤 404

70．牛百叶萝卜汤 404

71．牛肚黄芪汤 405

72．牛肚麦芽淮山陈皮汤 406

73．牛肚淮山芡实薏仁汤 406

74．牛骨莲藕红枣汤 407

76．羊肉萝卜汤 408

75．牛筋大枣汤 408

77．羊肉大麦草果汤 409

78．黄羊党参汤 409

79．羊肉姜桂汤 410

80．羊肉当归生姜汤 411

81．羊骨鲫鱼莼菜羹 411

82．羊肚汤 412

83．羊肚浮小麦汤 412

84．羊肚白术汤 413

85．野猪肉羹 413

87．兔肉木耳腐竹汤 414

86．狗肉茴香汤 414

88．兔肉桑白皮汤 415

89．兔肉党参胡萝卜汤 416

90．兔肉党参淮山汤 416

91．兔肉玉竹淮山汤 417

92．鸡肉薏苡仁汤 418

93．鸡肉北芪党参汤 418

94．鸡肉粟菇汤 419

95．鸡肉白果汤 420

96．鸡肉参精淮山汤 420

98．鸡丝豆芽汤 421

97．鸡丝金针木耳汤 421

99．鸡肉田七汤 422

100．鸡肉归龙汤 423

101．乌鸡黄芪砂仁汤 423

102．乌鸡五爪龙千斤拔汤 424

103．乌鸡鸡血藤汤 424

104．乌鸡人参阿胶汤 425

105．鸡肫胡萝卜汤 426

106．青鸭赤豆羹 426

107．老鸭芡实汤 427

108．鸭肫双芽汤 428

109．腊鸭肾煲汤 428

111．鹅肉党参砂仁汤 429

110．野鸭大蒜汤 429

112．鹅肉补中汤 430

113．鹅肉参玉山药汤 430

114．鹌鹑党参山药汤 431

115．鹌鹑三妙汤 432

116．鹌鹑北芪红枣汤 432

117．乳鸽芪杞汤 433

118．鸡蛋糯米酒 433

119．蛋清番茄汤 434

120．鸡蛋鸡内金红枣汤 434

122．鸡蛋黄芪扁豆花汤 435

121．蛋黄姜汁奶汤 435

123．鸡蛋紫苏藿香姜汤 436

124．鸡蛋益母草汤 437

125．鸡蛋鲶鱼羹 437

126．鱼丸番茄豆腐汤 438

127．鱼丸豆苗大蒜汤 439

128．鱼头木瓜汤 439

129．鳙鱼党参健胃汤 440

130．鲫鱼羹 441

131．鲫鱼节瓜汤 441

132．鲫鱼赤小豆羹 442

134．鲫鱼黄芪汤 443

133．鲫鱼桑白皮赤小豆汤 443

135．鲫鱼黄芪枳壳汤 444

136．鲫鱼藿菜羹 444

137．鲫鱼莼菜羹 445

138．鲫鱼冬瓜皮苡仁汤 446

139．鲫鱼砂仁汤 446

140．鲫鱼枸杞龙眼汤 447

141．鲫鱼苏叶砂仁汤 447

142．鲫鱼砂仁甘草汤 448

143．鲫鱼豆蔻姜汤 449

144．鲫鱼木瓜漏芦汤 449

145．鲫鱼萆薢薏米汤 450

146．鲫鱼白果黄豆汤 451

147．鲤鱼汤 452

148．千金鲤鱼药汤 452

149．鲤鱼竹笋西瓜皮汤 453

150．鲤鱼黄芪汤 ． 453

151．鲤鱼归芪汤 454

152．鲤鱼莲子糯米汤 455

153．鲤鱼花生眉豆汤 455

154．鲤鱼赤小豆汤 456

155．鳜鱼补养汤 457

156．鲳鱼汤 457

158．刀鱼汤 458

157．鲳鱼参归熟地淮山汤 458

159．鲻鱼黄芪汤 459

160．黄颡鱼绿豆汤 459

161．黄鱼木瓜生姜汤 460

162．鲮鱼粉葛汤 461

163．鲮鱼茯苓汤 461

164．白鲦陈皮汤 462

165．鲦鱼参芪白术汤 463

166．鳢鱼苍耳叶汤 463

167．带鱼豆豉汤 464

168．塘虱鱼黑豆汤 464

169．塘虱鱼豆藕党参汤 465

170．鲥鱼健脾汤 466

171．鲈鱼黄芪糯米汤 466

172．白饭鱼芫荽汤 467

173．黄鳝姜枣圆肉汤 468

174．鳝鱼田七大蒜煲 468

175．黄鳝参芪龙眼汤 469

176．鳝鱼黄芪羹 470

177．泥鳅芪参淮山汤 470

178．泥鳅赤豆苡米汤 471

179．水鱼淮山芡实汤 472

180．龟肉党参淮山汤 473

181．墨鱼冬瓜苡米汤 473

182．海蜇马蹄羹 474

184．珧柱大白菜汤 475

183．鲍鱼石斛粉葛参汤 475

185．珧柱三瓜羹 476

186．蛏肉党参汤 477

187．蛏肉淮山花菜汤 477

188．沙虫莲子芡实汤 478

七、补五脏汤谱 480

汤谱 480

1．人参香菇菠菜汤 480

2．猴头菇汤 480

3．瘦肉天门冬汤 481

5．瘦肉三子沙参汤 482

4．瘦肉木耳笋片汤 482

6．八宝汤 483

7．双参豆笋肉汤 483

8．瘦肉紫菜猴头汤 484

9．排骨海参木耳汤 485

10．羊肉归芪汤 486

11．羊肉瓜豆草果汤 486

12．羊肉枸杞羹 487

13．鹿肉人参药汤 487

14．鸡肉黄芪猴头汤 488

15．乌鸡长寿百岁汤 489

16．蛤蜊木耳蛋汤 490