小吃大味 寻访上海的200家小吃店PDF电子书下载

包子类 3

小笼馒头 3

肉馒头 7

净素菜包 10

各式包子 13

烧卖 16

馄饨类 21

小馄饨 21

大馄饨 24

各式大馄饨 27

柴爿馄饨 31

面类 37

阳春面 37

葱油拌面 40

辣酱面 43

雪菜、咸菜肉丝面 46

焖肉、焖蹄面 49

黄鱼面 52

三虾面 57

咖喱牛肉面 61

羊肉面 65

大肠面 69

素面 73

麻酱面 76

肉丝炒面 79

肉丝菜汤面 82

烂糊面 85

冷面 88

浇头冷面 91

糕团饼类 97

粢饭 97

肉丝炒年糕 100

鲜肉汤团 103

猪油汤团 106

鲜肉粽子 109

鲜肉月饼 112

蟹壳黄 115

眉毛酥和萝卜丝酥饼 118

青团 121

粢毛团、炒肉团 124

定胜糕 127

重阳糕 130

条头糕、金团、双酿团 134

老虎脚爪 137

各式糕点 140

八宝饭 143

油煎炸类 149

大饼油条 149

生煎馒头 153

鲜肉锅贴 161

三丝春卷 164

排骨年糕 167

粢饭糕 170

葱油饼 173

油墩子 176

牛肉煎包 179

羌饼 182

包脚布 185

臭豆腐 188

糖糕 191

麻球 194

麻油馓子 197

面衣饼 200

龙虾片 203

汤羹粥类 209

咸浆 209

豆腐花 212

全色血汤 215

单档双档 218

油豆腐细粉汤 221

大肠线粉汤 224

咖喱牛肉汤 227

羊汤 230

上海酸辣汤 234

罗宋汤和炸猪排 237

酸梅汤 241

刨冰 244

鸡粥和白斩鸡 247

桂花糖粥 250

饭类 257

蛋炒饭 257

猪油菜饭 260

莱泡饭 264

盖浇饭 267

附录 273

上海的200家小吃店 273