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第1章 中华眼病食疗发展史 1

第一节 中华食疗文化 1

第二节 中华眼病食疗发展历程 3

第2章 眼病食疗的应用基础 6

第一节 眼病食疗的原则 6

第二节 眼病食疗的优点 8

第三节 素食在眼病食疗中的重要地位 9

第四节 合理平衡膳食是食疗防治眼病的关键 9

第五节 绿色食品、优生优育是防治眼病的天然屏障 11

第3章 眼病食疗与药膳 14

第一节 眼病药膳十大规则 14

第二节 眼病食疗药膳中的增视食材 16

第三节 眼病患者在食疗药膳中的忌口及发味食材 17

一、忌口 17

二、发味食材 19

第四节 眼病患者禁烟酒的重要意义 19

第4章 不同群体的眼病食疗 21

第一节 眼病食疗应因病、因人而异 21

一、常体 21

二、倦体 22

三、湿体 23

四、寒体 24

五、热体 26

六、瘀体 27

第二节 健康长寿永葆明亮眼睛的新理念 28

第5章 常用食材 32

第一节 五谷类 32

一、大米 32

二、玉米 33

三、高粱 34

四、粟米 35

五、薏苡仁 35

六、小麦 36

七、大麦 37

八、荞麦 37

九、燕麦 38

十、谷芽 39

第二节 豆薯类 40

一、黄豆 40

二、黑大豆 40

三、赤小豆 41

四、绿豆 42

五、蚕豆 42

六、刀豆 43

七、豇豆 43

八、扁豆 44

九、淡豆豉 45

十、红薯 45

十一、魔芋 46

十二、土豆 47

第三节 蔬菜类 47

一、南瓜 48

二、冬瓜 48

三、丝瓜 49

四、黄瓜 49

五、苦瓜 50

六、番茄 50

七、茄子 51

八、小白菜 52

九、大白菜 52

十、韭菜 53

十一、芹菜 53

十二、菠菜 54

十三、油菜 55

十四、芥菜 55

十五、卷心菜 56

十六、茼蒿 56

十七、香菜 57

十八、空心菜 57

十九、苋菜 58

二十、马齿苋 59

二十一、黄花菜 59

二十二、蕨菜 60

二十三、马兰 61

二十四、洋葱 61

二十五、大蒜 62

二十六、葱 62

二十七、生姜 63

二十八、芋头 64

二十九、竹笋 64

三十、芦笋 65

三十一、萝卜 65

三十二、胡萝卜 66

三十三、蘑菇 67

三十四、香茹 67

三十五、黑木耳 68

三十六、白木耳 69

第四节 水果类 69

一、西瓜 70

二、甜瓜 70

三、杏 71

四、李子 71

五、桃子 72

六、猕猴桃 72

七、芒果 73

八、罗汉果 74

九、无花果 74

十、樱桃 75

十一、海棠 75

十二、杨桃 76

十三、梅子 76

十四、杨梅 77

十五、橘子 77

十六、橙 78

十七、柚子 78

十八、柑 79

十九、柠檬 80

二十、金橘 80

二十一、枇杷 81

二十二、菠萝 81

二十三、香蕉 82

二十四、草莓 82

二十五、椰子 83

二十六、柿子 84

二十七、葡萄 84

二十八、山楂 85

二十九、梨 86

三十、凤梨 86

三十一、苹果 87

三十二、荸荠 87

三十三、荔枝 88

三十四、龙眼肉 89

三十五、菱 89

三十六、木瓜 90

三十七、莲藕 90

三十八、火龙果 91

三十九、人参果 91

四十、鲜莲子 92

四十一、莲雾 92

四十二、释迦果 93

第五节 坚果类 93

一、核桃 94

二、腰果 94

三、花生 95

四、银杏 96

五、芝麻 96

六、干莲子 97

七、栗子 98

八、芡实 98

九、松子 99

十、葵花子 100

十一、橄榄 100

十二、槟榔 101

十三、百合 101

十四、大枣 102

十五、桑椹 103

十六、榛子 103

第六节 畜禽类 104

一、猪肉 104

二、牛肉 105

三、羊肉 106

四、狗肉 107

五、马肉 107

六、兔肉 108

七、鹿肉 109

八、鸡肉 109

九、鸭肉 110

十、鹅肉 111

十一、鸽肉 112

十二、鹌鹑肉 112

第七节 鱼海鲜类 113

一、草鱼 113

二、鲢鱼 114

三、鲤鱼 115

四、鲫鱼 115

五、鲳鱼 116

六、泥鳅 116

七、鳝鱼 117

八、鲥鱼 118

九、鳙鱼 118

十、桂鱼 119

十一、鲈鱼 119

十二、黄鱼 120

十三、带鱼 120

十四、鲨鱼 121

十五、鲍鱼 121

十六、马鲛鱼 122

十七、石斑鱼 122

十八、银鱼 123

十九、海鳗 123

二十、墨鱼 124

二十一、海参 124

二十二、海蜇 125

二十三、海马 126

二十四、甲鱼 126

二十五、虾 127

二十六、蟹 127

二十七、螺 128

二十八、海带 128

二十九、紫菜 129

三十、海藻 130

三十一、鱿鱼 130

三十二、田鸡 131

第八节 蛋乳蜂蜜类 131

一、鸡蛋 131

二、鸭蛋 132

三、鹌鹑蛋 132

四、牛奶 133

五、羊奶 133

六、蜂蜜 134

第九节 养生中草药类 135

一、人参 135

二、冬虫夏草 136

三、黄芪 136

四、枸杞子 137

五、麦冬 137

六、天麻 138

七、山茱萸 138

八、灵芝 139

九、山药 139

十、茯苓 140

十一、陈皮 141

十二、白术 141

十三、当归 142

十四、三七 142

十五、丹参 143

十六、红花 143

十七、仙鹤草 144

十八、白茅根 144

十九、墨旱莲 145

二十、升麻 146

二十一、白芍 146

二十二、川芎 147

二十三、熟地黄 147

二十四、地黄 148

二十五、紫河车 148

二十六、夜明砂 149

二十七、决明子 150

二十八、茺蔚子 150

二十九、楮实子 151

三十、菊花 151

三十一、苍术 152

三十二、半夏 152

三十三、车前子 153

三十四、黄芩 153

三十五、黄连 154

三十六、蒲公英 155

三十七、鱼腥草 155

三十八、金银花 156

三十九、防己 156

四十、防风 157

十一、槐角 157

十二、附子 158

四十三、佛手 158

四十四、木棉花 159

四十五、五加皮 160

四十六、葛根 160

四十七、五味子 161

第6章 常见眼病（食疗方） 162

第一节 眼睑病 162

一、睑腺炎 162

二、睑板腺囊肿 164

三、湿疹 165

四、睑缘炎 166

五、眼睑痉挛 167

六、上睑下垂 169

第二节 泪器病 170

一、慢性化脓性泪囊炎 171

二、急性泪囊炎 172

三、泪囊脓肿 174

四、溢泪症 176

第三节 结膜病 177

一、急性结膜炎 177

二、慢性结膜炎 179

三、球结膜下出血 181

四、沙眼 182

五、变态反应性结膜炎 183

六、翼状胬肉 184

七、角结膜干燥症 186

第四节 巩膜病 187

一、浅层巩膜炎 188

二、深层巩膜炎 189

第五节 角膜病 191

一、细菌性角膜炎 191

二、病毒性角膜炎 192

三、泡性角膜炎 194

四、真菌性角膜炎 196

第六节 葡萄膜病 197

一、前葡萄膜炎 197

二、全葡萄膜炎 199

第七节 白内障 200

一、年龄相关性白内障 200

二、先天性白内障 203

三、糖尿病性白内障 204

四、外伤性白内障 206

五、并发性白内障 207

六、白内障手术后 209

第八节 青光眼 210

一、原发性闭角型青光眼 210

二、原发性开角型青光眼 212

三、青光眼手术术后 214

第九节 玻璃体病 215

一、玻璃体浑浊 215

二、玻璃体积血 217

三、玻璃体切割手术后 219

第十节 视网膜病 220

一、视网膜动脉栓塞 220

二、视网膜静脉栓塞 222

三、糖尿病视网膜病变 224

四、中心性浆液性脉络膜视网膜病变 226

五、高血压视网膜病变 228

六、肾病性视网膜病变 230

七、妊娠视网膜病变 231

八、年龄相关性黄斑变性 233

九、黄斑出血 235

十、原发性视网膜色素变性 237

十一、视网膜脱离 239

十二、视网膜复位手术术后 240

第十一节 视路病 242

一、视神经炎 242

二、视神经萎缩 244

第十二节 屈光不正 246

一、近视眼 246

二、远视眼 249

三、老花眼 252

四、弱视 253

五、准分子激光手术术后 257

第十三节 其他眼病 259

一、视疲劳 259

二、夜盲症 261

三、角膜软化症 262

四、维生素B2缺乏性眼病 264

五、维生素C缺乏性眼病 266

六、锌元素缺乏性眼病 267

第十四节 眼外伤 269

一、前房积血 269

二、眼球钝挫伤 271

三、眼球破裂伤 273

参考文献 275