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营养早餐365
营养早餐365

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:马长海主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787538466812
  • 页数:159 页
图书介绍:本书选取家庭适宜的早餐品种,按照早餐的不同品种加以分类,在提倡健康饮食和家常易做的前提下,精心挑选了简单、快捷的各式早餐365种,菜品原料取材容易、操作简单易行、营养搭配合理,分步图解,讲解详尽,制作简单,通俗易懂。
《营养早餐365》目录

Part 1 营养米粥 10

苦瓜皮蛋粥 10

猪血粥 11

小米红枣粥 11

大枣山药粥 12

荷叶玉米须粥 12

山楂黑豆粥 13

核桃木耳粥 13

豆芽肉粥 13

蘑菇肉粥 14

什锦烤麸粥 14

及第米粥 14

桃仁杞粥 15

莲子木瓜粥 15

冰糖五色粥 15

强身米粥 16

猪脑粥 16

瘦肉墨鱼香菇粥 16

当归鸡粥 17

皮蛋虾球粥 17

黑木耳粥 18

雪蛤杞子黑米粥 18

虾仁菠菜粥 19

百合萝卜粥 20

荔枝西瓜粥 20

骨髓粥 20

黄鱼蓉粥 21

雪梨青瓜粥 21

三米粥 22

山药肉粥 22

人参鸡粥 23

太子山楂粥 23

鹌鹑肉粥 23

三色鸡粥 24

肝腰鱼粥 24

薏米南瓜粥 24

双酱肉粥 25

蟹柳豆腐粥 25

枸杞鸡粥 25

首乌枣粥 26

小米鸡蛋粥 26

煲羊腩粥 26

薏米红枣粥 27

香甜八宝粥 27

生鱼片粥 28

香甜南瓜粥 28

粟米蛋粥 29

车前子粥 29

萝卜肉粥 29

芦荟海参粥 30

鱼肉米粥 30

田鸡粥 30

青菜粥 31

黑糯米红绿粥 31

燕麦小米粥 32

八珍仙粥 32

山楂乌梅粥 33

鲜鱼片粥 33

山药枸杞豆浆粥 33

猪蹄香菇粥 34

鸽杞芪粥 34

桂花糖藕粥 34

香菇虾粥 35

羊腩苦瓜粥 35

小枣高粱米粥 35

鳝鱼粥 36

狗肉粥 36

鱼蓉肝粥 36

薯瓜粉粥 37

益寿红米粥 37

玉米鱼粥 38

红糖粥 38

仿真燕窝粥 39

鲍鱼鸡粥 39

口蘑香菇粥 39

四宝鸡粥 40

荸荠猪肚粥 40

金银鸭粥 40

Part 2 炒面烩面 42

肉丝香菇面 42

冬菇炒面 43

羊肉卤黑米面条 43

蒸面条 44

罗汉斋炒面 44

回勺面 45

枸杞肉丝炒面 45

五彩米粉面 45

鸡丝干拌面 46

牛肉炝锅面 46

玉米汤面 46

素三鲜汤面 47

豆腐炸酱面 47

鲜蘑鸡丁卤面 47

扁豆面 48

生菜蟹肉炒面 48

砂锅鱼汤面 48

鸡翅汤面 49

牛肉炒面 49

三大菌面 50

羊肉烩面 50

四川豆花面 51

怪味凉拌面 52

扬州脆炒面 52

家常肘花面 52

茭白炒面 53

烂锅面 53

西湖面 54

爆炒面 54

酥羊大面 55

糖醋宽心面 55

鸡杂炒面 55

扇贝凉面 56

香菇酱肉面 56

蛋花番茄面 56

鸿图窝面 57

鱼丸清汤面 57

酸辣凉捞面 57

蟹肉炒面 58

三鲜家常面 58

三丝汤面 58

香菇斑球面 59

麻香什锦拌面 59

菠菜汤面 60

八鲜面 60

鸡丝木耳炒面 61

排骨宽心面 61

洛阳炒面 61

青椒生炒面 62

长寿面 62

三鲜炒面 62

排骨汤面 63

刀肖面 63

鹿茸鸡丝汤面 64

辣味茄丝炒面 64

双色鸡蛋面 65

朝鲜冷面 65

藕丝炒面 65

台湾风味凉面 66

什锦炒面 66

什锦面 66

如意炒面 67

锅盖面 67

蓝花卤面 67

海带肉丝面 68

家常炸酱面 68

羊汤面 68

奶汤海参面 69

咖喱牛肉面 69

珍珠面 70

鲜虾云吞面 70

麻香凉捞面 71

雪菜肉丝面 71

肉丝干拌面 71

辣子鸡块面 72

火腿肠炒面 72

虾仁伊府面 72

Part 3 特色小吃 74

椰味小汤圆 74

盘丝饼 75

牛肉花卷 75

甜花卷 76

风味夹肉饼 76

菜肉暄饼 77

传统打糕 77

康园肉饼 77

煎豆沙饼 78

牛柳银芽炒饼 78

潮式黄金饼 78

蹄花卷 79

家常饼 79

家常筋饼 79

荷叶饼 80

六凤居葱油饼 80

牡蛎煎饼 80

葡萄干蒸糕 81

菠菜饼 81

寿桃 82

黑米面馒头 82

山西肉夹馍 83

椒香花卷 84

芙蓉香蕉饼 84

香菜肉粒夹饼 84

脆酥烤饼 85

三鲜烩饼 85

三色糕 86

冬瓜饼 86

五彩开口糕 87

枣泥山药饼 87

香煎鸡蛋饼 87

眉毛酥饼 88

香葱花卷 88

猪肉油酥饼 88

椒盐饼 89

椒盐旋饼 89

土耳其馅饼 89

大元芝麻饼 90

萝卜丝酥饼 90

桂花酥 90

香煎肉饼 91

麻香馅饼 91

金银花卷 92

蛋肉麦饼 92

七彩水晶饼 93

枣泥米团 93

上海五仁酥饼 93

银丝蒸饼 94

糯米煎圆 94

蜜枣发糕 94

果仁豆沙甜饼 95

枣泥麻圆 95

猪肉炒饼 96

象生金橘 96

酿馅烧饼 97

特色豆沙包 97

脆麻花 97

糯米糍 98

驰名玉米烙 98

叉烧酥饼 98

象生葫芦 99

麻香开口笑 99

麻香煎饼 99

花生蜜饯汤圆 100

炸桂花年糕 100

米面牛蹄卷 100

合面菇香团子 101

豆面糕 101

黑芝麻糊汤圆 102

韭香软饼 102

白筋饼 103

蝴蝶花卷 103

红豆凉糕 103

小米蜂糕 104

烙银丝饼 104

贾府小月饼 104

Part 4 包子饺子牛肉灌汤蒸饺 106

叉烧包 107

虾肉煎饺 107

酸菜水饺 108

鹿肉包子 108

发面蒸饺 109

冬菜包子 109

白汁蛋饺 109

猪肉包子 110

山东包子 110

烫面糖蒸饺 110

果酱包子 111

马齿菜包子 111

白兔饺 111

小笼馒头 112

蛋皮香菇烧卖 112

炸酥饺 112

冬菜鸭肉包 113

海鲜包子 113

三鲜包 114

精肉包子 114

素馅包子 115

韭菜鲜鱿水饺 116

韭菜盒子 116

满口鲜蒸饺 116

笋肉馄饨 117

混汤包子 117

鲜汤羊肉包 118

猪肉白菜烙盒 118

韭菜肉馅包子 119

红油水饺 119

猪肉白菜蒸饺 119

凤菇包 120

蟹黄饺 120

驴肉汤包 120

菇香水饺 121

五丁包子 121

牛肉萝卜蒸饺 121

雪笋包 122

鲜汤香菇包 122

鲜肉灌汤饺 122

白菜水饺 123

开胃果肉水饺 123

玉米面素菜包 124

猪肉蒸饺 124

翡翠虾仁蒸饺 125

冰花鹿肉锅贴 125

鸡汁锅贴饺 125

什锦包子 126

荞面灌汤包 126

玻璃蒸饺 126

蚝皇餐包 127

菊花包子 127

鲜汁包子 128

三鲜锅烙 128

牛肉萝卜包子 129

玉米面饺子 129

小笼灌汤包 129

羊肉小煎包 130

莜面瓜丝蒸饺 130

黄金汤饺 130

果仁包子 131

南翔包子 131

荞麦面蒸饺 131

淮阴汤包 132

蘑菇鸡肉饺 132

白菜猪肉水饺 132

驴肉馅水饺 133

清真玉面蒸饺 133

青椒猪肉蒸饺 134

四喜鱼蓉蒸饺 134

水煎包 135

碧绿蒸饺 135

三鲜回头 135

蟹肉小笼包 136

冰花煎饺 136

胡萝卜牛肉水饺 136

Part 5 西式点心 138

三味卷 138

牛油蛋糕 138

荷兰蛋糕 138

鲜果蛋糕 139

海鲜酥 139

大理石蛋糕 140

奶酪小蛋糕 140

哈密瓜卷 141

奶味水果蛋糕 141

奶酪比萨 141

奶油果酱卷 142

葡萄干糕块 142

椰蓉蛋糕卷 142

橄榄蛋糕 143

果酱蛋糕 143

果味蛋糕夹 143

肉松蛋糕卷 144

吐司串 144

提子面包 144

果酱叶子蛋糕 145

香橙蛋糕卷 145

汉堡包 146

芝麻蛋糕卷 146

三明治面包 147

水果猕猴桃夹 147

玉米火腿堡 147

椰香奶包 148

牛角奶油夹心 148

夹心奶油面包 148

奶酪热狗 149

红豆蛋糕卷 149

水果蛋糕 150

杏酱肉松包 150

苹果面包 151

黑骑士面包 151

芝麻肉松包 151

巧克力牛角 152

肉松火腿包 152

肉松沙拉卷 152

三明治 153

金麦吐司 153

酥皮沙拉包 153

曲奇 154

泡芙 154

芝麻脆饼 154

酥香蛋挞 155

玉米沙拉网 155

芝麻条 156

螺旋餐包 156

椰蓉酥 157

花生饼干 157

香葱饼 157

香塔布丁 158

花式慕斯 158

哈密瓜慕斯 158

苹果慕斯 159

拿破仑酥 159

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