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第1章 绪论 1

1.1 生物质概念及其组成 1

1.2 生物质资源的特点 2

1.3 典型生物质资源 2

1.3.1 纤维素 3

1.3.2 木质素 3

1.3.3 淀粉 3

1.3.4 甲壳素 4

1.3.5 油脂 4

1.4 生物质开发与利用 5

1.4.1 国家战略 5

1.4.2 开发与利用的基本思路 6

1.4.3 开发与利用的现状和发展趋势 7

参考文献 9

第2章 生物质化学品 10

2.1 单糖 10

2.1.1 单糖的结构 10

2.1.2 单糖的性质 14

2.1.3 重要单糖及其衍生物 17

2.2 二糖 18

2.2.1 二糖的结构和性质 18

2.2.2 重要二糖及其衍生物 18

2.3 淀粉 20

2.3.1 淀粉的结构 20

2.3.2 淀粉的性质 21

2.4 纤维素 24

2.4.1 纤维素的结构 25

2.4.2 纤维素的物理性质 26

2.4.3 纤维素的化学性质 27

2.5 半纤维素 29

2.5.1 半纤维素的化学结构 29

2.5.2 半纤维素的物理性质 31

2.5.3 半纤维素的化学性质 31

2.6 木质素 32

2.6.1 木质素的结构 33

2.6.2 木质素的物理性质 34

2.6.3 木质素的化学性质 35

2.7 甲壳素 36

2.7.1 甲壳素的物理结构 36

2.7.2 甲壳素的化学结构 37

2.7.3 甲壳素的物理性质 37

2.7.4 甲壳素的化学性质 38

2.8 油脂 40

2.8.1 油脂的化学组成 40

2.8.2 油脂的物理性质 41

2.8.3 油脂的化学性质 41

参考文献 43

第3章 淀粉基精细化学品 43

3.1 预糊化淀粉 44

3.1.1 预糊化淀粉的生产 44

3.1.2 预糊化淀粉的性质 47

3.1.3 预糊化淀粉的应用 47

3.2 环糊精 49

3.2.1 环糊精的生产 50

3.2.2 环糊精的性质 50

3.2.3 环糊精的应用 52

3.3 酯化淀粉 53

3.3.1 磷酸酯淀粉 54

3.3.2 乙酸酯淀粉 55

3.3.3 氨基甲酸酯淀粉（尿素淀粉） 58

3.3.4 黄原酸酯淀粉 60

3.3.5 酯化淀粉的应用 61

3.4 醚化淀粉 62

3.4.1 醚化淀粉的生产 62

3.4.2 醚化淀粉的性质 66

3.4.3 醚化淀粉的应用 67

3.5 氧化淀粉 69

3.5.1 氧化淀粉的生产 69

3.5.2 氧化淀粉的性质 70

3.5.3 氧化淀粉的应用 71

3.6 接枝淀粉 72

3.6.1 接枝淀粉的生产 72

3.6.2 接枝淀粉的性质 73

3.6.3 接枝淀粉的应用 74

参考文献 76

第4章 糖基精细化学品 76

4.1 烷基多苷 78

4.1.1 烷基多苷合成技术 78

4.1.2 烷基多苷的物理化学性能 82

4.1.3 烷基多苷的应用 85

4.2 N-烷基葡糖酰胺 86

4.2.1 N-烷基葡糖酰胺的合成 86

4.2.2 N-烷基葡糖酰胺的性能 89

4.2.3 N-烷基葡糖酰胺的应用 91

4.3 蔗糖酯 91

4.3.1 蔗糖酯的合成 91

4.3.2 蔗糖酯的基本性质 94

4.3.3 蔗糖酯的应用 95

4.4 失水山梨醇脂肪酸酯及乙氧基化物 96

4.4.1 失水山梨醇脂肪酸酯及乙氧基化物的合成 96

4.4.2 失水山梨醇脂肪酸酯及乙氧基化物的性能 99

4.4.3 失水山梨醇脂肪酸酯及乙氧基化物的应用 100

参考文献 100

第5章 纤维素基精细化学品 100

5.1 乙酸纤维素 101

5.1.1 乙酸纤维素的生产 102

5.1.2 乙酸纤维素的性质 104

5.1.3 乙酸纤维素的应用 104

5.2 羟乙基纤维素 105

5.2.1 羟乙基纤维素的生产 106

5.2.2 羟乙基纤维素的性质 107

5.2.3 羟乙基纤维素的应用 109

5.3 羧甲基纤维素 111

5.3.1 羧甲基纤维素的生产 112

5.3.2 羧甲基纤维素的性质 115

5.3.3 羧甲基纤维素的应用 116

5.4 微晶纤维素 118

5.4.1 微晶纤维素的生产 118

5.4.2 微晶纤维素的性质 119

5.4.3 微晶纤维素的应用 121

参考文献 122

第6章 木质素基精细化学品 122

6.1 碱木素 125

6.1.1 碱木素的分离与提取 125

6.1.2 碱木素的性能 126

6.1.3 碱木素衍生物 127

6.2 木质素磺酸盐 130

6.2.1 木质素磺酸盐的分离与提取 130

6.2.2 木质素磺酸盐的性能 131

6.2.3 木质素磺酸盐衍生物 133

6.3 工业木质素的应用 135

6.3.1 混凝土减水剂 135

6.3.2 分散剂 136

6.3.3 水处理剂 137

6.3.4 沥青乳化剂 139

6.3.5 油田化学品 140

6.3.6 农用化学品 142

6.3.7 高分子材料 145

参考文献 148

第7章 生物质塑料 151

7.1 淀粉塑料 151

7.1.1 填充型淀粉塑料 152

7.1.2 热塑性淀粉塑料 153

7.1.3 光-生物双降解型淀粉塑料 153

7.1.4 共混型淀粉塑料 154

7.1.5 淀粉塑料的应用 154

7.2 大豆蛋白塑料 155

7.2.1 大豆蛋白塑料的制备 155

7.2.2 大豆蛋白塑料的性能 157

7.2.3 大豆蛋白塑料的应用 158

7.3 聚乳酸 159

7.3.1 乳酸的合成 159

7.3.2 聚乳酸的合成 161

7.3.3 聚乳酸的性能 163

7.3.4 聚乳酸的应用 164

7.4 聚羟基脂肪酸酯 165

7.4.1 聚羟基脂肪酸酯的生物合成 165

7.4.2 聚羟基脂肪酸酯的发酵生产 167

7.4.3 聚羟基脂肪酸酯的提取 168

7.4.4 聚羟基脂肪酸酯的性质 170

7.4.5 聚羟基脂肪酸酯的应用 171

参考文献 171

第8章 生物燃料 173

8.1 燃料乙醇 173

8.1.1 生产燃料乙醇的主要原料 174

8.1.2 燃料乙醇的生产过程和方法 174

8.1.3 乙醇的物理化学特性 184

8.1.4 车用乙醇汽油 185

8.1.5 乙醇柴油 186

8.2 生物柴油 187

8.2.1 生物柴油的制备技术 188

8.2.2 吸附剂吸附精制生物柴油 197

8.2.3 生物柴油的特性和质量标准 197

8.2.4 生物柴油的应用 199

8.3 生物质合成液体燃料 200

8.3.1 生物质合成液体燃料的生产工艺 200

8.3.2 生物质合成液体燃料的特点 200

参考文献 201

第9章 甲壳素衍生物 203

9.1 壳聚糖 203

9.1.1 壳聚糖的制备 203

9.1.2 壳聚糖的性质 204

9.1.3 壳聚糖的应用 205

9.2 甲壳低聚糖 206

9.2.1 甲壳低聚糖的制备 207

9.2.2 甲壳低聚糖的性质及应用 208

9.3 羧甲基甲壳素／壳聚糖 209

9.3.1 羧甲基甲壳素／壳聚糖的制备 209

9.3.2 羧甲基甲壳素／壳聚糖的性质 210

9.3.3 羧甲基甲壳素／壳聚糖的应用 211

9.4　羟乙基甲壳素 213

9.4.1 羟乙基甲壳素的制备 213

9.4.2　羟乙基甲壳素的性质及应用 214

9.5　季铵化改性壳聚糖 214

9.5.1　N-烷基改性壳聚糖季铵盐 215

9.5.2　季铵化试剂改性壳聚糖 216

9.5.3　季铵化改性壳聚糖的性能及应用 217

9.6　接枝共聚改性壳聚糖 218

9.6.1 自由基引发的接枝共聚反应 218

9.6.2　偶联反应接枝改性的壳聚糖 219

9.6.3　冠醚接枝壳聚糖 220

9.7　交联改性壳聚糖 220

9.8　其他甲壳素／壳聚糖衍生物的合成、性能及应用 222

9.8.1　N-邻苯二酰壳聚糖及其衍生物 222

9.8.2 甲壳素／壳聚糖硫酸酯 223

9.8.3 甲壳素／壳聚糖磷酸酯 224

9.9　壳聚糖微球 224

9.9.1　乳化交联法 224

9.9.2　复乳交联法 225

9.9.3　单凝聚法 225

9.9.4 复凝聚法 226

9.9.5　溶剂蒸发法 226

9.9.6　喷雾干燥法 227

9.9.7　壳聚糖溶液包衣法 228

9.9.8　接枝交联法 228

参考文献 228

第10章 油脂基精细化学品 228

10.1 α-磺基脂肪酸甲酯 231

10.1.1 制备α-磺基脂肪酸甲酯的化学反应原理 231

10.1.2 α-磺基脂肪酸甲酯的生产工艺 232

10.1.3　α-磺基脂肪酸甲酯的物化性能 234

10.1.4 α-磺基脂肪酸甲酯的应用 235

10.2 螯合性表面活性剂 235

10.2.1 N-酰基乙二胺三乙酸盐的合成 236

10.2.2 螯合性表面活性剂的性能 239

10.2.3 螯合性表面活性剂的应用 241

10.3 脂肪酸甲酯乙氧基化物 242

10.3.1 脂肪酸甲酯乙氧基化物的合成 242

10.3.2 脂肪酸甲酯乙氧化物的物化性质 244

10.3.3 脂肪酸甲酯乙氧基化物的应用 247

10.4 酯基季铵盐 247

10.4.1 酯基季铵盐的合成 247

10.4.2 酯基季铵盐的性质 249

10.4.3 酯基季铵盐的应用 250

10.5 脂肪酸聚氧乙烯酯 251

10.5.1 脂肪酸聚氧乙烯酯的合成 251

10.5.2 脂肪酸聚氧乙烯酯的性质 252

10.5.3 脂肪酸聚氧乙烯酯的应用 253

参考文献 253