民间经典新疆清真菜PDF电子书下载
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- 作 者:本社编
- 出 版 社:北京:东方出版社
- 出版年份:2013
- ISBN:9787506050777
- 页数:97 页
图书介绍:本书介绍新疆、清真地方菜传统做法及原材料地方特点,通过分布图引导读者,在家里也可以尝试做好新疆、清真民间经典的地方名菜。
《民间经典新疆清真菜》目录
新疆菜 12
阔尔达克 12
炒烤鸡胗 16
新疆奶茶 18
炒烤肉 22
酱香羊肉馅饼 24
薄皮包子 26
新疆大盘鸡与裤带面 30
皮辣红 34
手抓羊肉 36
包尔萨克 39
香辣孜然牛肉 42
爆炒羊肚 45
二节子炒面 48
干果素抓饭 51
馕炒烤肉 54
三蔬蕨根粉 57
新疆拉条 60
烤包子 63
哈尼木 66
烤羊肉串 69
清真菜 74
青椒炒玉米 74
尖椒回锅牛肉 76
清真南煎丸子 78
干锅牛头肉 80
香辣卤羊蹄 83
栗子焖羊肉 86
蒜薹拌面 89
爆炒黑白羊肺 92
红烧羊骨 95
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