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天然产物多糖结构与功能研究：基于大粒车前子多糖与黑灵芝多糖的深入解析
谢明勇，聂少平编著2014 年出版297 页ISBN：9787030420961本书综述天然产物活性多糖结构和功能最新研究进展；系统阐述有关大粒车前子多糖结构和功能活性最新研究成果：包括大粒车前子多糖的结构特征、高粘性特征内在机理、肠道功能活性和免疫功能活性；系统阐述有关黑灵...
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功能性多糖胶开发与应用
蒋建新，菅红磊，朱莉伟等编著2013 年出版350 页ISBN：9787501990825本书介绍了多糖胶的分类、生物学功能和生物合成、多糖胶的共性与应用，植物籽多糖胶、树木多糖胶、果胶、魔芋多糖胶、海藻多糖胶、微生物多糖胶和动物多糖胶的组成、结构和性质，并重点介绍了它们的生产技术、...
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