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酒店服务基础 教学做一体化教程
余娥主编2013 年出版189 页ISBN：9787560992945本书共分六部分（饭店概论、前厅服务与管理、餐饮服务、客房服务、会议服务与管理、旅游服务礼仪）共十五个项目，主要包括：走进饭店行业、我与饭店、前厅部概述、前厅接待服务、会议服务流程与要求、走进餐饮业、...
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酒店管理信息系统教程实训手册
许鹏主编2012 年出版258 页ISBN：9787503244575本书为《酒店管理信息系统教程——Opera系统应用》的配套教学用书，具有针对性、科学性、实用性等特点，实例题量较大且具有连贯性。该书按照先整体后局部再综合的思路编写，设置了Opera初步、预订、登记入住、收...
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酒店精细化管理实战手册 图解版
江美亮编著2016 年出版355 页ISBN：9787115412584本书在《图说酒店管理（实战升级版）》的基础上对工作内容、板块设置、实景图片进行了适当的改动和更新，系统地阐述了酒店服务礼仪、酒店互联网营销、酒店前厅服务管理、酒店客房服务管理、酒店餐饮服务管理、酒...
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酒店财务部精细化管理与服务规范
蔡升桂编著2011 年出版215 页ISBN：9787115259912本书包括酒店财务部岗位设置与岗位职责、收银处精细化管理、会计处精细化管理、稽核处精细化管理、成本控制处精细化管理、财务处精细化管理、外币兑换处精细化管理8大内容。...
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酒店人力资源开发与管理
罗旭华主编2013 年出版277 页ISBN：9787563725205本书由八部分内容构成，在阐述酒店人力资源开发与管理的基本概念、基本原理、原则的基础上，结合酒店人力资源开发与管理的实际，按照酒店人力资源开发与管理的规律及逻辑，系统、全面地介绍了酒店人力资源的基本定...
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走自己的路 广州花园酒店管理模式探索与发展
廖鸣华主编；李明华等编著2001 年出版354 页ISBN：7503218347本书介绍了花园酒店独特的设计意念和建筑特色，花园酒店的业绩，花园酒店的经营理念，花园模式的特点，花园酒店企业文化建设等内容。
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酒店经营管理任务教程
徐文苑，刘雪梅主编；闫立媛副主编2012 年出版274 页ISBN：9787113148812本教材围绕现代酒店运行与管理过程中所需要的知识和能力以及高职教育的教学标准进行内容组织。本书以项目和任务的形式，全面阐述了酒店管理中酒店企业及其管理、酒店的计划与组织管理、酒店业务管理、酒店资...
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酒店财务管理操作大全 第2版
陈梅桂编著2015 年出版502 页ISBN：7115373884本书从酒店财务部的组织架构与岗位职责、财务管理制度、财务政策与程序（SOP）、财务表格等方面，全方位剖析了现代酒店的财务管理内涵，包括财务预算管理、会计核算管理、资金管理、资产管理、成本费用管理、合同...