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邹益民等编著2016 年出版245 页ISBN:9787308159654本书主要考虑了读者的阅读及到旅游院校课程教学的需要。根据我国饭店面临的环境与现实问题,使其更具系统性、先进性与实用性,力求达到三个基本目的:一是力求著作的体系更加严谨合理,体现的专业管理知识结构更加...
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