国酒茅台史画 国酒与共和国的世纪情

中国制冷史

本书是第一本全面反映我国制冷科学技术应用与发展历史的书稿。全书分为四章，详细记述了我国古代天然冷源的应用、近代人工制冷的兴起和新中国成立之后制冷科学技术的发展。主要内容涉及制冷机械设备；食品冷藏...

西方服装史 双语

本书借助大量的图片资料来辅助学生理解，力求文字简明扼要，做到图文并茂。每章后都附有课后思考与练习，便于学生掌握重点，同时培养学生分析与解决问题的能力。本书在编写过程中既注重理论的系统性、科学性与完整...

路边的川菜史 2 成都火爆小吃

本书讲述了四川成都各种风味小吃及其历史由来，涉及众多名小吃的传说、典故、民风食俗及烹调秘笈等，是一本集闲读性、趣味性、知识性、技术性、资料性为一卷，谈及巴蜀川菜川味百年之风情趣事的颇具收藏意义的实...

中西服饰史

本书含中国和外国（欧美为主）两部分，以历史为线索，讲述不同朝代、不同国家、不同时期的服装概况即其特色；大致拟分先秦（含原始）、秦汉、隋唐、宋元、明清、民国、新中国与古埃及古希腊罗马、拜占庭及文艺复兴后......

吃的全球史 冰淇淋

本书《冰淇淋：吃的全球史》主要回顾关于冰淇淋起源的争议，重点关注这一冷饮从贵族食物发展成今日被广泛接受的大众化产品的过程，以及在这一过程中，旧世界和新大陆的经济、社会和饮食文化因素如何一起作用，从而产...

浙江印刷史

本书全面系统地对浙江古代书籍印刷的历史进行了梳理，全书分八章：第一章五代时期浙江印刷出版业的兴起；第二章宋代浙江的印刷出版业；第三章元代浙江地区印刷出版业的发展；第四章明代套印的出现及民间刻书业的兴盛...

西洋住居史 石文化和木文化

本书以“住居”为视点，细述了石文化和木文化两种不同环境下人类住居生活的发展史，从原始洞穴直至现代家居生活。为深入了解住宅建筑及人类生活的发展，提供了详实的资料和有益的视角。...

中外室内设计史图说

本书叙述了自古典时期至今的数千年来的人类室内空间与公共空间设计发展的历史。具体来讲，首先介绍了中国的室内设计史，之后介绍了国外包括西方国家，亚洲其他国家，非洲、拉美地区国家的室内设计发展历史。本书图...

普通高等学校艺术学科新形态重点规划 工业设计史