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淡水鱼类制品 上 848例
赵宝丰等编2004 年出版478 页ISBN：7502347739淡水鱼类质作品分上下两册出版。本书收集了淡水鱼类制品共计848个品种。每种食品都以原料配方、工艺流程、产品特点或质量标准为主，同时还介绍了一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。...
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海水鱼类制品658例 下
赵宝丰等编2004 年出版404 页ISBN：7502347747海水鱼类制品分上下两册出版。本书收集了海水鱼类制品共计658例，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍了一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书...
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海水鱼类制品 上 700例
赵宝丰等编2004 年出版399 页ISBN：7502347747海水鱼类制品分上下两册出版。本书收集了海水鱼类制品共计658例，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍了一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书...
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海水鱼类制品 下 658例
赵宝丰等编2004 年出版404 页ISBN：7502347747海水鱼类制品分上下两册出版。本书收集了海水鱼类制品共计658例，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍了一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书...
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大坝与鱼类 综述和建议
蒋如琴，曹文洪著2012 年出版70 页ISBN：9787517001614本书系国际大坝委员会的一份公报。鉴于我国水利水电工程建设越来越注重环境保护，鱼类生存空间的保留和修复也引起了广泛关注，有必要为大坝建设者、运营管理者和关注该领域的人员提供一些基本概念和相关经验。...
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专家教您食海鲜 食用鱼类与营养
林洪等编著2015 年出版117 页ISBN：9787511618931本书包括：第一章鱼类风味；第二章鱼类营养成分；第三章鱼类功能成分；第四章鱼类禁忌成分；第五章鱼类选购常识；第六章鱼类烹饪常识吃鱼与健康。本书详细介绍了鱼类食用及营养保健的相关内容。...
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快乐烹饪 美味诱惑 五花八门鱼类菜 全彩
典尚文化工作室编著2012 年出版128 页ISBN：9787121152726鱼是鲜之源。吃鱼对我们的健康非常有益。本书是介绍鱼类菜各种做法的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手。步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作.....