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  • 材料力学史漫话 从胡克定律的优先权讲起

    老亮主编1993 年出版168 页ISBN:7040043920

  • 国酒茅台史画 国酒与共和国的世纪情

    舒淳编著2001 年出版197 页ISBN:7504426474

  • 中国制冷史

    潘秋生主编2008 年出版398 页ISBN:9787504644121

    本书是第一本全面反映我国制冷科学技术应用与发展历史的书稿。全书分为四章,详细记述了我国古代天然冷源的应用、近代人工制冷的兴起和新中国成立之后制冷科学技术的发展。主要内容涉及制冷机械设备;食品冷藏...

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    穆慧玲编著2018 年出版127 页ISBN:9787566914613

    本书借助大量的图片资料来辅助学生理解,力求文字简明扼要,做到图文并茂。每章后都附有课后思考与练习,便于学生掌握重点,同时培养学生分析与解决问题的能力。本书在编写过程中既注重理论的系统性、科学性与完整...

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    向东著2012 年出版245 页ISBN:9787539045726

    本书讲述了四川成都各种风味小吃及其历史由来,涉及众多名小吃的传说、典故、民风食俗及烹调秘笈等,是一本集闲读性、趣味性、知识性、技术性、资料性为一卷,谈及巴蜀川菜川味百年之风情趣事的颇具收藏意义的实...

  • 中西服饰史

    黄士龙主编;仇佳华,王卫静,朱开荣等编著2014 年出版299 页ISBN:9787566905277

    本书含中国和外国(欧美为主)两部分,以历史为线索,讲述不同朝代、不同国家、不同时期的服装概况即其特色;大致拟分先秦(含原始)、秦汉、隋唐、宋元、明清、民国、新中国与古埃及古希腊罗马、拜占庭及文艺复兴后......

  • 吃的全球史 冰淇淋

    劳拉·B·韦斯2014 年出版209 页ISBN:9787540771614

    本书《冰淇淋:吃的全球史》主要回顾关于冰淇淋起源的争议,重点关注这一冷饮从贵族食物发展成今日被广泛接受的大众化产品的过程,以及在这一过程中,旧世界和新大陆的经济、社会和饮食文化因素如何一起作用,从而产...

  • 浙江印刷史

    王东,钟甦著2013 年出版458 页ISBN:9787807586722

    本书全面系统地对浙江古代书籍印刷的历史进行了梳理,全书分八章:第一章五代时期浙江印刷出版业的兴起;第二章宋代浙江的印刷出版业;第三章元代浙江地区印刷出版业的发展;第四章明代套印的出现及民间刻书业的兴盛...

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