现代酒店餐馆厨房管理

本书是高职高专餐饮管理专业系列教材之一。全书共分9章，包括导言、厨房的硬件管理、厨房的组织管理、厨房人员管理、厨房生产作业管理、厨房产品创新管理、厨房营养配餐管理、厨房运营控制管理、厨房综合性...

现代饭店厨房设计与管理

本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...

现代称重技术 最新质量计测技术 中英日文本

现代通信系统建模与仿真

本书主要内容包括建模与仿真的基本概念、仿真与建模方法论、仿真中的随机过程分析、蒙特卡络仿真与随机数的产生等。

现代时装画表现技法

本书从手绘时装画与电脑时装画两类技巧的角度，对服装效果图的表现与教学关系及其方法进行梳理。包括时装画人物的画法、时装的画法、时装画的艺术表现、时装画电脑表现技法和学生时装画赏析。...

现代网页设计及网站建设技术

本书主要介绍了网页设计基础知识，图像处理软件等。

现代城市水景设计与营建 彩图版

本书内容包括：水的一般特性及营造功能、历史上世界各地对水艺术的运用与发展。

现代传感器技术基础

本书全面系统地阐述了现代传感器技术的基本问题，内容包括传感器的作用与分类，传感器的组成与结构，传感器的特性与标定，传感器的研究与开发等。 ...

现代家庭生活小百科

本书从卫生保健、偏方验方、生活禁忌、百物妙用、烹调诀窍、储藏保养、去污除臭、购物指南、家居装饰、法在身边等方面，介绍了家庭生活知识。...

现代别墅建筑施工图实例

本图集是别墅建筑设计与施工的实用工具书，书中根据不同的建筑面积和建筑风格，列举了欧美风格的别墅建筑设计实例。