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真味 日本料理的奢华
（日）神田裕行著；孙雅甜译2016 年出版187 页ISBN：7544261816《真味——日本料理的奢华》一书，是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及制作日本料理的方法结集而成。从食材的选择搭配、烹饪的火候与时间，到各种...
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建筑学的教科书 14位当代日本建筑名家讲座
安藤忠雄，佐佐木睦朗，松村秀一，内藤广，铃木博之，松山岩，妹岛和世，水津牧子，田辺新一等著；林建华，廖朱岑，郑昭民，蔡耀贤，谢宗哲译2011 年出版365 页ISBN：9789866272653 -
CG Coloring 跟日本漫画大师学上色 2
（日）深崎暮人，（日）黑谷忍著；陶雨枫译2012 年出版188 页ISBN：9787115277442本书共3个案例，讲解了从草图创建、线稿调整、上色到最终完成的全过程，并且用大部分篇幅，深入浅出地讲解了使用常用绘画软件Photoshop和SAI进行上色的步骤和技巧。...
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国外电池标准解析 美国、日本
李文涛主编；白桦，肖海清副主编2015 年出版544 页ISBN：9787122228239本书是一本普及和介绍国外电池产品安全性要求与试验规范等标准体系现状的书籍，针对蓄电池、原电池、锂电池、电动车辆用电池的美国电气电子工程师学会标准，美国机动车工程师学会标准，日本工业标准等进行了较为...
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把东京厨房搬回家 日本孩子真健康
（日）森山奈保美，（美）威廉·道尔著；有印良品译2018 年出版213 页ISBN：9787020131471本书为散文。父母都希望自己的孩子健康快乐成长，而养成良好的饮食习惯却成了让许多家庭头疼的事情。本书作者森山奈保美在日本出生长大，与丈夫威廉·道尔多年来对日本和美国的饮食习惯和文化进行多方面的研究...
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拉面 食物里的日本史
（英）顾若鹏（Barak Kushner）著2019 年出版402 页ISBN：9787559812643从早期的中国起源到当代日本拉面漫画、博物馆和流行歌曲……拉面在中日关系，甚至在日本与世界的关系中扮演了什么样的角色？它如何成为今天风靡全球的现代日本料理的象征？作者通过对中日饮食历史的梳理研究，以及...