岭南美点

《粤菜名师镇店宝典》丛书是由3名有着20多年工作经验的粤菜名师集自己的经典之菜式而著成，所有菜式都是新编新拍，每个菜式都附有厨师的秘笈。《新派粤菜》由粤菜名师陈伟雄设计的50个菜式集合而成，包括加入西...

岭南汤神系列 二十四节气汤谱

岭南园林 香港 澳门 海南 广西园林

本书介绍了广西省、海南省、香港特别行政区、澳门特别行政区的一般公园、主题公园、古典园林、寺院园林、度假区园林、滨水绿带等园林的概貌，并有历史和文化分析。...

岭南园林 中文版

本书介绍了以我国广东、广西两省的大部分地区、海南省的全部和越南北部地区的岭南园林的沿革、发展历史、造园理念、庭园建筑、缀山理水、营造手法、庭园植物，并介绍了岭南园林的实例如清晖园、梁园、可园、...

岭南文化书系 客家饮食

本书以梅州为重点，介绍了广东、福建、江西等客家地区的饮食。本书图文并茂，通俗有趣，不仅有对美食的品味，更挖掘其所蕴涵的文化“表述”。通过对经典性客家饮食的梳理、叙述，使读者不仅能够认识一个五彩缤纷的客...

岭南文化书系 潮汕味道

本书稿是由广东省委宣传部指导的，暨南大学出版社组织编写的《岭南文化书系》之《潮汕文化丛书》之一。书稿对潮菜制作及潮汕食俗文化做了细致的描述，并附有美食地图，具有可读性和市场前景。全书共分为十个部分...

岭南饕餮 广东饮膳九章

本书全面系统地梳理了岭南的饮食文化，一方面收录了大量的关于岭南饮食的经典文献，另一方面以生动的笔触分章别类向读者介绍岭南饮食的渊源、文化与品格。本书收录了大量的历史文献资料，填补了岭南饮食文化典籍...

广东样板小区园林 岭南园林的生态理念和手法

本书是全彩半精装画册，以300多幅精美照片，介绍房地产园林，这是一本房地产业和园林设计者的工具性、指导性、资料性的专业书。

民国味道 岭南饮食的黄金时代

本书梳理、编选民国时期京津沪穗四地关于广东饮食的文献，如报刊文章、专栏随笔、坊间笔记以及广告文案等，记述岭南饮食风行大江南北的盛况，探寻“食在广州”兴起之由，回味粤菜当时的绝代风华。当下出版界兴起民...

岭南酒文化与广东石湾酒厂集团发展史

本书从岭南酿酒的起源展开，从政治、经济、科技、民俗等多个方面描述岭南酒的发展，其中作者收集了大量珍贵文物图片印证观点，图文并茂不但增加了书稿的可读性，更成为岭南酒文化源远流长的有力证据。...