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  • 广东点心

    李永军主编2014 年出版225 页ISBN:9787562478553

    广东点心是我国最负盛名的面点品种之一。本书具体介绍了一百多种广东点心的制作方法,还专门讲述了数十种常用面皮和馅心的制作技艺。

  • 客家菜精选 广东菜系大全

    冯锦伦编著2004 年出版258 页ISBN:780619794X

  • 广东菜 续二 烹调技法

    庄汉城,黎丽甜编著1995 年出版225 页ISBN:7535912664

  • 广东大排档 炖汤

    梁慧仪,杨远雄编著2004 年出版92 页ISBN:7535927955

    本书介绍广东大排档炖汤菜式45款。

  • 广东菜

    广州市服务局烹饪教研组编1990 年出版225 页ISBN:7535905560

    本书介绍了广东菜的烹饪与菜式,包括传统菜92个、创新菜67个和普通菜87个,一共246个菜式。

  • 新编广东老火靓汤

    邝穗编2003 年出版325 页ISBN:7540527013

    本书据广东传统老火靓汤,分门分类编写成书,成为家庭主妇的首选。

  • 广东美食之旅

    戴文海编写2013 年出版158 页ISBN:9787543692046

    本套书主要介绍广东、四川、山东、宁夏等4地的特色饮食、旅游风光、风俗习惯等,文字优美,图片栩栩如生,是一套兼顾美食和旅游的文化图书。...

  • 广东民居

    陆琦编著2008 年出版298 页ISBN:9787112103126

    本书从多角度、全方位、深入具体地发掘广东具有丰富层次和断层的民居文化,从聚落到单体,包括广府民居、潮汕民居、客家民居等,并运用大量实景照片、平面线条图对典型实例进行分析。...

  • 广东传统老火汤

    嘉雯主编2004 年出版119 页ISBN:780653475X

    本书介绍了广东传统老火汤的选料与烹饪所要掌握的技术,目的在于以食疗来达到强健身心的效果。

  • 广西、广东、海南的食文化

    刘学军主编1999 年出版74 页ISBN:

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