餐饮论语 孔子礼食箴言

本书辑录孔子关于饮食文化的语录，加以译释、评说。

浙西水利书校注

长物志校注

《滇南矿厂图略》校注

茶经校注

《茶经》为世界上第一部茶业百科全书，据传有六十余版本，本书作者历时十余年，使用三十余部版本进行汇校。书前附十余部版本书影，对于研究茶文化版本收藏、研究者来说，都有极大价值。...

中国历代茶书汇编校注本 上

中国历代茶书汇编校注本 下

问水集 校注

《问水集》是刘天和毕生的代表作，是其水利思想的总结，得到了时人和治水工作者的高度评价。本书采用传统与现代相结合的方法对问水集进行校对和注释，找出了不同版本间的一些差异,在最大限度的保持原貌，同时方便...

曲阜孔子研究院 吴良镛选集

本书展示了孔子研究院的研究和设计、建造过程。孔子研究院是孔子的纪念场所，也是集研究、会议、收藏、展示等于一体的场所，本书旨在传达中国的建筑文化，建立一个中国风格的建筑思想体系，寻找中国的“建筑意”。...

《蟹谱》《蟹略》校注

北宋傅肱《蟹谱》和南宋高似孙《蟹略》，前后相继，互相辉映，是历史上颇有影响的两部谱录（其中《蟹谱》曾经被鲁迅从头到尾抄录过，《蟹略》逸诗曾经被厉鹗和钱钟书在《宋诗纪事》及其《补正》辑录，更被《全宋诗》.....