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熊谷裕子的甜点教室 水果蛋糕的美味秘诀
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熊谷裕子的甜点教室 幸福美感小饼干
(日)熊谷裕子著;龚亭芬译2016 年出版95 页ISBN:9787519408640熊谷裕子的甜点教室:幸福美感小饼干分为4个部分,分别为:基本面糊、个性面团、面团与鲜奶油霜的组合、装盒技巧。从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手,只要多费点心思,就能同时提升视觉与味蕾的享受....
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熊谷裕子的甜点教室 不失败完美比例马卡龙
(日)熊谷裕子著;侯咏馨译2014 年出版79 页ISBN:9787511274090日本人气烘焙老师熊谷裕子的最新作品!马卡龙一直是让人又爱又恨的甜品,漂亮、梦幻、甜蜜,却不易制作,这也让很多想要自己在家做马卡龙的人望而却步。最完美的不会失败的配方来了!熊谷老师经过数年教学经验的积累...
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熊谷裕子的甜点教室 磅蛋糕
(日)熊谷裕子著;龚亭芬译2015 年出版79 页ISBN:9787511293268磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样,基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老!本书为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一,沿袭一贯的考究与细腻,打造令人称赞的品质与外观。分四个章节,从滑...
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熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕
(日)熊谷裕子著;龚亭芬译2016 年出版95 页ISBN:7511298516奶油糖霜自古就是欧洲人的最爱,对他们来说,蛋糕的精华之处,就在于这奶油糖霜了。近年来,在西方甜点世界里,蛋卷蛋糕、歌剧欧普拉蛋糕等使用奶油糖霜的传统蛋糕越来越受瞩目,埋首制作美味奶油糖霜的甜点主厨也因.....
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下田直子的手工课堂 学会手工的10堂主题课
(日)下田直子著;寿玉梅,韩慧英译2011 年出版78 页ISBN:9787122111487本书精选了下田直子设计的10种不同主体的手工作品,每种作品都用不同的手工制作方法完成。通过对作品的展示与做法介绍,分十堂课分别介绍十种主题的手工技术。...
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