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爱因斯坦的厨房 新世纪厨房的科学解答
（美）罗伯特·沃克（Robert L. Wolke）著；赵剑非译2006 年出版281 页ISBN：7504453684本书系统地介绍和解答了新世纪厨房中的原料、烹饪工具、技术等方面的科学知识及科学原理。
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