上海文化发展报告 2009 文化大都市建设的理论与实践 2009

建设“文化大都市”的目标，体现了上海文化发展新的历史要求，体现了上海在新的历史条件下一种面向世界、面向未来的文化自觉。2009年，本书以“文化大都市建设的理论与实践”为主题，从理论视野、产业展望、政策研...

魔都上海 日本知识人的“近代”体验

“冒险家的乐园”这句描述旧上海的话语，是人们耳熟能详的。然而在明治维新前后的日本知识人的眼中上海又是什么样的呢？本书作者对此作了大量详尽的考察。...

2018自贸区研究系列 上海城市经济与管理发展报告

以食为天 饮食历史与筷子文化

本书主要指饮食历史与文化内涵。中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的...

酒泉地域文化丛稿

本书收录著者近年来撰写的有关酒泉地域历史、文化的各类文章共39篇，范围涉及历史、地理、文化、古迹、人物、方志、文学、艺术、佛教、奇石等；文章体裁有学术论文、历史知识普及文、评论、鉴赏、游记等。...

吃得健康不得癌 饮食健康是身体健康的保证

哮喘用药与饮食调养

本书从中西医用药与饮食调养等几个方面，介绍哮喘的一些经验治疗方法，包括哮喘的一般医学知识、哮喘的用药、哮喘的饮食调养原则和饮食宜忌、哮喘的药膳方和食疗方等。其叙述深入浅出、通俗易懂，内容科学实用、...

城市管理与市民素质 2002年上海社会发展蓝皮书

山西地域文化

本书共分三大部分13课，3个附录，全面而系统地介绍了山西从古到今的自然环境、山川河流、气候物产、植物矿藏、历史沿革、政权交替、风土人情，以及政治、经济、文化、教育等方方面面。图文并茂，点面结合，既可由教...

料理世界史 一百道食谱看饮食的千年故事