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农产品加工与食品安全风险防范
李延云主编2012 年出版143 页ISBN:9787109164482本书内容包括:从“食品添加剂”说起(目前食品中的各种添加剂);农产品加工与安全风险防范(危害食品安全的加工方法、酿造、辐照等);贮藏与安全风险防范(贮藏方法);包装与安全风险防范(包装材料);食品标准......
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