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大豆生物活性物质的开发与应用
崔洪斌主编2001 年出版321 页ISBN：7501930309本书介绍了大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮、多肽化合物、维生素Ｅ、大豆膳食纤维等大豆中的生物活性物质。
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中药有效成分药理与应用
季宇彬主编1995 年出版593 页ISBN：7538829482本书以中药的有效成分为主题来揭示中药的药理作用和临床应用等，多角度、多层次地阐述了中药的有效成分的结构式、分子式、分子量、理化性质与药理作用。...
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基于结构的药物及其他生物活性分子设计 工具和策略
（美）Arun K.Ghosh著；药明康德新药开发有限公司译2017 年出版372 页ISBN：9787030509482根据大量学术界和工业界的报道，目前有很多基于结构的药物设计(SBDD)发现的临床前和临床候选药物，这些工作推动了SBDD的方法工具、策略和概念发展。本书是其中一个作者在普渡大学药物发现和设计课程中整个讲义...
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含氟生理活性物质的开发和应用
（日）石川延男主编；闻建勋，闻宇清译2000 年出版234 页ISBN：7562811024本书包括含氟生理活性物质的合成、含氟医药品、含氟农药三编，涉及氧化反应、合成抗菌药、降压药、沙虫剂等内容。
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菌株T-33抑菌活性物质及其对杨树烂皮病菌的抑制机理
李冲伟著2015 年出版180 页ISBN：9787811298611从国内外收集的29个木霉菌株中，筛选出对杨树烂皮病菌具有高效抑制作用的菌株T-33，研究了T-33抑菌活性物质的最佳提取工艺、稳定性、室内防治及生态安全性，研究了抑菌活性物质对杨树烂皮病菌的抑制机理并对T-33...
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现代食品深加工技术丛书 果蔬生理活性物质及其高值化
王友升著2015 年出版456 页ISBN：9787030454805本书系统论述了果蔬功能因子的种类、功效及调控技术的最新研究成果。本书从果蔬功能因子的物质基础-化学成分入手，在详细阐述果蔬相关的功能特性原理的基础上，着重阐述了采前采后因素对果蔬功能成分的影响以...
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大豆异黄酮 活性研究与应用
崔洪斌主编2005 年出版212 页ISBN：7030146395本书主要介绍了大豆异黄酮的基本生物学特性以及分离、提取、制备、检测等技术方法和应用，较系统全面地介绍了大豆异黄酮的研究进展，文中涉及的范围较广，学术思想较新，是作者结合自己多年研究成果的结晶。...