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质量控制与检测技术 第2版
于万成，王桂莲主编；王福刚，尹存涛副主编；许鹏飞，安柯，苏伟，罗建新等参编；练军锋主审2014 年出版223 页ISBN：9787111443940本书是在《质量控制及检测技术》原版基础上进行了大幅度的改版。随着质量控制及检测技术的发展，本书引入了当代质量管理与控制技术，紧紧围绕当前职业教育改革发展的思路，以企业需求为导向，以培养生综合能力为目...
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糖果巧克力工业技术丛书 新型糖果生产工艺与配方
张忠盛，赵发基编著2014 年出版351 页ISBN：9787501987313本书讲述新产品研制的基础知识，包括新产品的设计原则、程序、成本控制、质量评价以及如何进行糖果新产品的工艺设计。按次讲述13种类别糖果新产品的相关知识，如基本物料的组成、作用与选择，工艺路线的确定、生...
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