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中国特色社会主义概论

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马继东主编2007 年出版334 页ISBN：9787561054871
本书共分十三章，系统全面地阐述了中国特色社会主义理论。
中国经济法概论

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赵慎民主编1992 年出版340 页ISBN：7300014224
包括:经济法的基础理论、综合部门经济法、部门经济法、涉外经济法、经济诉讼法5编。
新编中国传统文化概论

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陈承贵，刘敏主编2008 年出版329 页ISBN：9787207079039
本书阐述中国传统文化的发展轨迹，包括哲学、文学、史学、教育学等。
中国社会集团消费概论

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《我国社会集团消费问题研究》课题组编1991 年出版215 页ISBN：7810172921
国家社会科学基金会研究项目:本书探讨研究了我国建国以来社会集团消费的增长变化
中国行政管理概论

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王军主编2003 年出版300 页ISBN：7507415872
本教材介绍了中国行政管理的基础理论，分析了转变政府职能、深化体制改革、规范行政行为、改进管理方式等。
新时期中国戏曲创作概论

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何玉人著2005 年出版440 页ISBN：750392845X
本书对新时期以来戏曲创作理论进行了较为系统的研究和分析。
中国企业文化概论

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郝明道等主编1994 年出版247 页ISBN：7501731462
本书包括:社会主义市场经济与企业文化、企业文化的框架与内容、建设与模式、企业文化的核心与灵魂等。
烹饪营养与卫生学习指导与训练

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张怀玉主编2008 年出版144 页ISBN：7040234971
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《烹饪营养与卫生》（第二版）配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写，每章都包括学习指导与训练两部分。学习指导列出本章的重难点以及相关知识拓展，同步训练题型多样...
厨室机密烹饪深处的探险

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（美）伯尔顿著2015 年出版313 页ISBN：9787108054364
本书是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿的首部畅销书，在经过28年的厨师生涯之后，作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特（Gironde）第一次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工；从洛克菲勒大...
烹饪原料与加工技术

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郭志鹏，王莹主编2014 年出版272 页ISBN：9787504482082
《烹饪原料与加工技术》烹饪专业的基础课，烹饪原料是烹饪活动的物质基础；加工又是烹饪活动的实操基础。本书将原料与原料的加工有机地融合在一起，分成上、下两部分，上篇主要介绍粮食类、蔬菜类、动物性原料以及...