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食品雕刻 4 王文志食雕艺苑
王文志编著2001 年出版176 页ISBN:7501929912本书除了简单介绍食雕的概念、原料、常用工具、刀法、种类外,还详细介绍了38种食雕的具体刻法及图解,68种食雕彩图实例及60余种配诗食雕作品。 ...
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卓尔大雅 中国玉石雕刻大师 吴德昇卷
奥岩主编2009 年出版298 页ISBN:9787116061347本书以访谈的形式,将中国玉石雕刻大师吴德宽昇宽阔的眼界、虚怀若谷的性格和卓尔不群的实现充分展示了出来。书后附有大师各时期的代表作品,并配有精彩点评。...
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世界建筑极限明信片赏鉴
薛大德编著2007 年出版471 页ISBN:7560834493本书通过大量世界各国珍贵的建筑题材极限明信片,以图文并茂的方式,详细介绍了世界各地各种风格的著名建筑,包括其建造历史、设计师的背景等,是一部了解世界建筑历史的很好读本。...
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食品雕刻与菜肴盘饰设计
文歧福,邓超主编;张家清,鲁煊,庞洁,陈世健副主编2012 年出版180 页ISBN:9787111386230本书依据“传统与创新”的原则,在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下,采用最新的拉刻刀技法进行教学,并将最实用的果蔬盘饰、果酱糖艺盘饰、大型果蔬、糖艺展台融入其中。...
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学科分类
出版时间