食品雕刻 4 王文志食雕艺苑PDF电子书下载

一、概述食品雕刻 1

1．萝卜 2

2．南瓜 2

3．西瓜 3

4．冬瓜 3

5．黄瓜 3

9．其他 4

二、食品雕刻中的实用原料 4

三、食品雕刻的常用工具 4

8．圆葱 4

7．白菜 4

6．薯 4

1．斜式平刃刀 5

2．U形半圆式斜口戳刀 6

3．V形斜口槽刀 6

4．双圆口花刀、三圆口花刀 7

四、食品雕刻的刀法 8

1．切 8

2．削 8

3．刻 8

4．旋 8

5．戳 8

6．压 8

1．整体雕刻 9

2．浮雕 9

五、食品雕刻的种类 9

六、食品雕刻图解 11

1．怎样刻月季花 11

2．怎样刻君子兰 12

3．怎样刻绣球白菊 13

4．怎样刻大丽花 14

5．怎样刻金苞花 15

6．怎样刻山茶绣球 16

7．怎样刻荷花 17

8．怎样刻孔雀 18

9．怎样刻孔雀开屏 19

10．怎样刻塔 20

11．怎样刻城楼 21

12．怎样刻小亭 22

13．怎样刻鹦鹉 23

14．怎样刻蜻蜓 24

15．怎样刻蝉 25

16．怎样刻蝴蝶 26

17．怎样刻青蛙 27

18．怎样刻仙鹤 28

19．怎样刻鲤鱼 29

20．怎样刻羊 30

21．怎样刻猴子 31

22．怎样刻马 32

23．怎样刻鹅 33

24．怎样刻骆驼 34

25．怎样刻大象 35

26．怎样刻蝈蝈 36

27．怎样刻小鸟 37

28．怎样刻金鱼 38

29．怎样刻鹿 39

30．怎样刻喜鹊 40

31．怎样刻鸳鸯 41

32．怎样刻鸡 42

33．怎样刻松鼠 43

32．黄鹤楼送孟浩然之 44

34．怎样刻凤凰 44

35．怎样刻龙 45

36．怎样刻虾 46

37．怎样刻牛 47

38．怎样刻螳螂 48

七、食雕彩图实例 49

1．金苞花 49

2．篱恋 50

3．情话 51

4．孔雀开屏（一） 52

5．花之君者 53

6．旋风菊 54

7．棋趣 55

8．斗 56

10．腾龙 57

11．恋花 57

12．整雕凤凰 58

13．群虾戏荷 59

14．秋实 60

15．鹤鹿同春 61

16．盆景 62

18．松鹤 63

17．小桥人家 63

36．蝈蝈葫芦 80

37．花篮 81

38．小鸟葫芦 82

39．花瓶 83

40．松鼠葡萄 84

41．海南乡情 85

42．龙 86

43．雄鹰扑食 87

44．插花 88

45．湖中小亭 89

46．鲤鱼跳龙门 90

47．小楼 91

48．整雕鲤鱼 92

49．圆葱荷花 93

50．丰收 94

51．龙凤呈祥 95

52．收 96

53．礼 97

54．鹤顶红 98

55．鹰 99

56．塔 99

57．群鹤献寿 100

58．展翅 101

59．孔雀开屏（二） 102

60．百鸟朝凤 103

61．恋 104

62．沙漠绿舟 105

63．鹦鹉 106

64．碾 107

65．比美 108

66．花盘 109

67．鹿 110

68．龙舟 111

八、配诗食雕作品 112

1．咏鹅唐·骆宾王 112

2．乐游原唐·李商隐 113

3．咏蝶贾蓬莱 114

4．月下独酌唐·李白 115

道中宋·辛弃疾 116

5．西江月·夜行黄沙 116

6．所见清·袁枚 117

7．卜算子·咏梅 118

宋·陆游 118

8．清明 唐·杜牧 119

9．天净沙·秋思 120

元·马致远 120

10．枫桥夜泊 121

唐·张继 121

11．天净沙·春 122

元·白朴 122

12．生查子宋·贺铸 123

13．春晓唐·孟浩然 124

唐·韦应物 125

14．滁州西涧 125

15．鄂州南楼书事四首 126

（其一）宋·黄庭坚 126

16．鹅唐·李商隐 127

17．访隐者不遇 128

唐·贾岛 128

18．望江南无名氏 129

19．登鹤雀楼 130

唐·王之涣 130

20．玉兰清·孙星衍 131

21．菊袁山松 132

22．蝉唐·李商隐 133

23．有约宋·赵师秀 134

24．终南望余雪 135

唐·祖咏 135

25．七步诗 136

三国·魏·曹植 136

26．忆江南唐·白居易 137

27．绝句唐·杜甫 138

28．桃花溪唐·张旭 140

29．江雪唐·柳宗元 141

30．如梦令 142

宋·李清照 142

31．早发白帝城 143

唐·李白 143

广陵唐·李白 144

33．卜算子·咏梅 145

毛泽东 145

34．望庐山瀑布 146

唐·李白 146

35．题画莲 147

36．昭君怨·梅花郑域 148

唐·刘长卿 149

37．送灵澈上人 149

38．题山石鹦鹉 150

明·张凤翼 150

39．题竹石 151

清·郑板桥 151

40．咏鹊萧纪 152

41．敕勒歌 153

北朝·乐府民歌 153

42．江上渔者 154

宋·范仲淹 154

43．春暮宋·曹宾 155

44．逢雪宿芙蓉山主人 156

唐·刘长卿 156

45．月夜忆舍弟唐·杜甫 157

46．玉楼春唐·刘长卿 158

47．冬柳唐·陆龟蒙 159

48．临平道中宋·道潜 160

49．水调歌头宋·苏轼 161

50．秋日书怀唐·孟云卿 162

51．荷花鸳鸯明·张凤翼 163

52．六月二十七日望湖楼醉书宋·苏轼 164

53．山中送别唐·王维 165

54．登咸阳城楼望雨 166

唐·韦庄 166

55．游园不值 167

宋·叶绍翁 167

唐·张志和 168

56．渔歌子 168

57．归园田居 169

晋·陶渊明 169

58．夜雪唐·白居易 170

59．清平乐·晓春 171

宋·黄庭坚 171

九、寓言故事配食雕 172

1．亡羊补牢 172

2．鹬蚌相争渔人得利 173

3．螳螂捕蝉黄雀在后 174

4．三个和尚没水吃 175

5．守株待兔 176