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国外大学优秀教材 材料科学与工程系列 影印版 材料科学与工程 第4版
DONALD R.ASKELAND PRADEEP P.PHULE2005 年出版539 页ISBN:7302099022本书是美国工学院里所开发的“材料科学与工程”课程所用的教科书中最为流行的一本,内容分为五个部分:一、原子结构、排列和缺陷以及原子行动;二材料的力学性能和微观结构控制;三、主要的工程材料;四、工程材料的...
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尤曼斯神经外科学:第3卷 第5版
王任直编著2009 年出版3031 页ISBN:9787117105156本书主编及19位副主编都来自美国的哈佛、华盛顿、约翰霍普金斯等著名医学院校。近600位作者分别来自美国、加拿大、英国、意大利、德国、澳大利亚等欧、美、亚、澳四大洲的20多个国家。原著由美国艾思维尔...
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现代主义烹调 烹调艺术与科学 第1卷 历史与基础
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版335 页ISBN:9787805016900 -
现代主义烹调 烹调艺术与科学 第5卷 盘餐食谱
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版287 页ISBN:9787805016900 -
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科学:一把双刃剑 世纪之交的科学挑战
李海峰著1998 年出版356 页ISBN:7806046933当你打开这套《Happy数学》,你就闯入了一个充满智力挑战与头脑冒险的数字迷宫世界。在这里,你将获准参加数字们召开的快乐晚会,在晚会上学会各种奇妙的数学魔法,和直线、圆、正方形、三角形们成为最好的朋友;在...
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