高等院校管理科学与工程系列精品规划教材 运筹学

本收内容包括：1 绪论；2 线性规划基础；3：深入线性规划；4：对偶理论与应用；5：运输问题；6：动态规划；7：网络计划技术；8：图论与现用教材相比有什么特点：强调应用，工具软件的使用和操作；弱化数学手工求解和推......

新时期的都市人文素养：一项基于上海市人文社会科学知识与素养的调查和研究

第一推动丛书 宇宙系列 08 物理天文学前沿

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

国家公务员科学素养与行政能力教程

本书从理论与实践两个维度，对国家公务员科学素养与行政能力进行了系统论述。

食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学

本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...

极简科学史

《极简科学史》是适合大众阅读的科学简史，本书通过介绍那些直接影响或改变了科学研究进程的伟大科学著作，按时间顺序先后讲述了科学的起源、科学方法的诞生、地球科学、生命科学与宇宙科学的成就等。我们仰望...

视觉文化与媒介素养

本书编者把实际生活中的园林、陶瓷、刺绣、影视、绘画、摄影、服饰等等不同的文化表现形式加以视觉化进行解读，以此来提高读者的视觉文化素养。...

公民丛书 科学泛论 卷上

公民丛书 科学泛论 卷下