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快乐烹饪美味诱惑清热养生豆腐菜全彩

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典尚文化工作室编著2012 年出版239 页ISBN：9787121152627
本套丛书为介绍川味家常美食的全彩菜谱书，本套丛书从烹饪方法及人们喜食原料的角度分拟编纂。本丛书分为十本，每本收录100余款菜品，共计1000余款。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。介绍了炒菜、蒸....
烹饪基本功训练教程

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薛党辰主编2008 年出版302 页ISBN：750644724X
本书介绍了烹饪专业学生学习烹调知识、面点知识所必需掌握的最基本、最基础的内容。这些内容改变了过去将单一的基本功安排到课堂教学中的模式，而是将基本功训练与菜肴制作、面点制作有机地结合起来，使学生对...
百姓自制风味小吃1000例特色风味小吃烹饪技法全书

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李少林，李晓玲主编2005 年出版460 页ISBN：7030152239
本书本着通俗、易懂、实用、可操作的原则，向读者介绍了1000种我国各地最受欢迎、驰名中外的特色风味小吃的传统配料及制作方法。包括蒸、煮、炸、烙、烧、煎、烤、炒等。原料易得，制作方便，人人会做，家家可制。...
中国行政区划概论

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田穗生，罗辉，曾伟著2005 年出版292 页ISBN：7301095686
本书内容包括：行政区划及其形成、历史发展；地方行政建制、一般行政建制、民族区域型建制、城镇型建制、特殊型建制；地方行政单位及其层级、体制与治所；行政区域、边界；行政区划的管理与变革。...
中国历史文化概论

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程杰晟主编；高朝阳副主编；张耀卫，张珂，张笃川参编2010 年出版217 页ISBN：9787111315254
本书是编者在长期从事中国历史文化教学与研究的基础上，结合实际经验和教学的需要精心编写的，主要内容包括中国历史文化的基本理论等。
中国当代审美文化概论

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王晓平著2007 年出版297 页ISBN：9787806883402
本书以改革开放以来我国人民在审美文化方面的新变化为思考对象，集中反映新时期人们的新精神面貌。特别是对于大学生群体及社会青年的人文素质教育，具有现实教育意义。...
中国书画功夫概论

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杨乃苏著2013 年出版175 页ISBN：9787551804622
本书通过总结作者自己多年来的书画艺术学习创作的实践经验和深刻体会，结合习练、研讨中国赵堡太极拳的功法原理和修炼特点，把太极功法和书画创作的功法技巧巧妙地结合在一起，创编了这本具有开拓性质的专业书籍...
中国现代当代舞蹈发展概论

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李炜，任芳编著2006 年出版132 页ISBN：7561433204
本书内容为有关中国舞蹈现当代发展状况的概述，分为三章概括介绍了中国现当代舞蹈的发展历程和每一个阶段的舞蹈现象。
中国文化概论

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黄高才，黄沛钰主编2009 年出版229 页ISBN：9787560531649
本书以大量生动的事例，深入浅出地阐释了“文化”与“中国文化”的内涵，就中国文化产生的基础、中国传统文化发展的历史轨迹、中国文化的基本精神以及中国文化所包含的诸多内容进行了举隅性的介绍，使读者对中国...
中国社会主义经济发展概论

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陶文达主编1991 年出版531 页ISBN：7205016738
国家教委推荐高等院校试用教材:本书以中国社会主义建设实践为依据