新型糖果加工工艺与配方

本书共分九章，包括新型糖果制品的概述、焦香糖果、凝胶软糖、充气糖果、特色及趣味糖果、新型功能性糖果等，介绍了生产技术、主要设备结构、工作原理、工作过程。 ...

机制工艺基础与夹具 中级冷加工适用

中药保健食品加工工艺与配方

本书介绍了50种即是食品又是药品和24种可用于保健食品的物品。

数控加工工艺与编程

本书为高职、中职、院校机电专业、模具设计与制造专业教材。介绍了数控机床的发展、分类；数控加工工艺分析、数控编程；详细分析数控车削工艺，讲解数控铣床操作等。...

调味品加工工艺与配方

本书介绍了发酵调味品等的基本原理及生产方法，工艺流程、操作要点、生产配方、产品质量标准、工艺特点。

材料先进制备与成形加工技术

工程材料与金属热加工

数控铣床加工工艺与编程

数控铣削加工是现代机械制造产业中颇具代表性的先进技术，市场对编程和操作人员的需求量极大。本书以就业为导向。

工程材料与热加工基础

豆制品生产工艺与深加工技术