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环境物理性污染与控制
孙兴滨，闫立龙，张宝杰主编2010 年出版279 页ISBN：9787122075239本书详细论述了与人类生活密切相关的噪声、振动、放射性、电磁、光、热等要素的污染及其对人类的影响和防范措施。
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Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究
马玲著2014 年出版119 页ISBN：9787511616210本书的主要内容包括：Mozzarella干酪成熟过程中的品质特性简介，Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解、色泽、感官评分、质构及菌群变化的分析，Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味化合物的分析，Mozzarella干酪成熟...
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