面包加工技术与实用配方

本书主要介绍面包生产原料的性质和作用，针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中的问题分析和解决方法、各种面包的生产配方，特别是对各类面团制作方法和发酵方...

面包制作大全

本书由日本专业烘焙学校的面包制作教授全程指导，分别从9大种类详细介绍了各种基本面包的食材和做法，图示详细，一目了然。从认识小麦、了解面粉，根据发酵原理应用不同的搓揉方法，到时间烘焙技巧，配合各种材料让......

七色阳光绘本故事 爱的旅程

总部发出红色通缉令 国际刑警的惊险旅程

岁月旅程情怀 影像与讲话选集

本书是“上海高等教育文库”“领导篇”系列。本书回顾作者多年的教育历程和工作管理经验，整理自己的教育理念，是对上海市高等教育改革与发展的见证和总结。...

没有预约的旅程

《那只大大的熊 》这是一本非常感人的图画书。小男孩家里养着一只熊，随着熊的年龄的不断增长，家人觉得大熊很危险。小男孩不得不去把熊杀掉，最后，大熊还是得救了的故事。这是有个关于爱心的故事，对孩子的教育有....

面包与玫瑰 女性权利的解释和实现

本书分别在女性争取“求学、就业、参政”权利的过程、女性“婚姻与家庭”、女性面临的“家庭暴力”、“妇女权益与保护”这四个方面展开阐述。...

面包教科书

本书是介绍家庭烘焙的美食类图书。书中详细介绍了法国面包、乡村面包、可颂面包等基本面包的食材和做法，并首次公开了天然酵种面团的独家制作方法。不仅深受广大烘焙爱好者的欢迎，更被日本、韩国、新加坡、中...

东非土建工程标准计量法 中英文对照 第2版

本书主要介绍了东非国家（主要是英联邦国家）通用的建筑工程工程量计算规则、计算方法等内容，采用中英文双语。目前非洲的国际承包市场已经有数百家中国承包商参与,占非洲国际承包市场的半壁江山,为我国宏观国民...

格林童话精选 中英对照 插画版 上

本书从格林童话全集中选取了广为流传和深受喜爱的47篇童话，参照世界上各种语言的译本中公认比较好的译本和中文译本来实现英汉对照。这两个译本的集合为喜欢格林童话的朋友学习、欣赏童话，为学习英语的人学习...