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杜牧诗选 中华经典指掌文库
胡可先选注2018 年出版222 页ISBN:9787101131338杜牧是晚唐著名的诗人,与李商隐一起被称为小李杜。其诗清新爽健,明快隽永,前人以“快马注坡,铜丸走盘”目之,有着极强的艺术感染力。因篇幅所限,本书精选杜牧诗一百多题,按创作时间先后顺序编排,详加题解、注......
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软饮料生产工艺与配方3000例 下
李基洪,胡思玉主编2005 年出版516 页ISBN:7535935257本书介绍了各类型饮料的国内外最新配方3000条,每类型的饮料的特点和生产制作方法和工艺。
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美味中国 实用调味配方大全
李河山,于连富,张云甫,张仁庆主编2016 年出版241 页ISBN:9787518410231本书稿主要介绍了烹饪中使用的各种香料、调味料的制作方法以及烹饪技法,主要分为四篇,分别是美味世界、调味新技术、秘汁酱料和调味趣谈,作者文笔流畅,叙述详细,且全面的阐述了中餐烹饪中需用到的各式调味料、调...
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双季稻测土配方施肥技术
本社编2011 年出版148 页ISBN:9787109138124本书列为“十一五”国家重点图书。内容主要介绍了双季稻区域布局与稻田土壤肥力、双季稻营养特性与施肥技术、测土配方施肥技术。供农民及农业技术人员阅读。...
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肉制品加工技术与配方
于新,李小华编著2011 年出版353 页ISBN:9787506472203本书简要介绍了原料肉的结构、组成与特性、辅料应用方法和类制品生产中的安全控制及卫生管理。重点介绍常见肉制品的加工原理、加工操作方法、配方配料、工艺流程、加工工艺要点,产品特点等,内容全面,实用性强...
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