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变性淀粉制造与应用 第2版
张燕萍主编2007 年出版336 页ISBN:9787122004925本书介绍了变性淀粉的生产、性质和应用,列举改性与应用实例,收集检测方法,还对淀粉的深加工产品的存储、性质及应用作了介绍。
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纳米物理与纳米技术 纳米科学中的现代概念介绍 原书第2版
爱德华·沃尔夫著2010 年出版263 页ISBN:9787111295051本书研究在纳米和亚纳米尺度下的物理现象,特别是对所有潜在应用技术中最小尺度的重要性方面进行研究。从磁学和量子学的角度,围绕纳米电子学做了说明。...
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