随园食单中国人的食经中国古代饮食文化的集大成之作详细论述内附精美插画美食指南百度云网盘PDF下载

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随园食单

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（清）袁枚撰；陈伟明译注2015 年出版220 页ISBN：9787101109122
身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14世纪至...
随园食单演绎精品菜谱

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薛文龙主编2008 年出版159 页ISBN：9787534557958
《随园食单》是清代烹饪文献经典之作，共收集了中国14世纪至18世纪中叶流行的菜肴、饭点、菜酒的用料和制作方法等。为弘扬祖国烹饪文化，本书精选书中108道菜肴拍成图片，注明制作方法，供广大厨师及烹饪爱好者参...
随园食单

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（清）袁枚著；元江雪注2018 年出版226 页ISBN：9787513138239
《随园食单》，是古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪...
随园食单图文典藏版

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（清）袁枚著；初志英编译2004 年出版250 页ISBN：7222040854
本书是清朝才子袁枚的代表作，书中不仅蕴含了这位大散文家对饮食的理解，也包含了他对生活品位的独特评价和独到见地，此外还收录了中国传统饮食文化的其他经典。如：宋代林洪的《山家清供》，清代李渔的《闲情偶记》...
随园食单全彩版

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（清）袁枚著；周立峰译2006 年出版175 页ISBN：780741099X
本书由清代著名文学家袁枚所著，以文言文、现代文对照的形式出版。这是一部系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作，全书共分须知单、海鲜单、水族单和点心单等十四部分。不仅介绍了一些菜品的制作方法...
随园食单白门食谱·冶城蔬谱·续冶城蔬谱

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（清）袁枚，（民国）张通之，（清末民初）龚乃保等撰2009 年出版166 页ISBN：9787807184744
本书介绍了南京的美食文化。
随园食单小仓山房藏版

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袁枚著2017 年出版263 页ISBN：9787547046869
《随园食单》，古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪....
随园食单

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（清）袁枚著2018 年出版360 页ISBN：9787531740872
这是一部中国饮食文化的百科全书。袁氏《随园菜单》内容丰富，包罗万象。全书分为海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单等部分，详细论述了中国...
随园食单补证下

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（清）袁枚原著；（清）夏曾傅补证；马鳙点校2016 年出版439 页ISBN：7534046858
《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与...
古典新读随园食单

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（清）袁枚著；林梦洁编著2015 年出版214 页ISBN：9787546151793
《随园食单》为清代袁枚所著。该书用大量篇幅细致描摹、记录了乾隆年间各式各样的南北菜肴以及当时的美酒、名茶，多达三百余种；介绍了各类食材、多种烹饪方式和技巧，涉及多种菜系，是反映我国清代饮食文化的一部...