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刘舜发，陈熙编著1990 年出版798 页ISBN：7536415265
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尤红著1998 年出版132 页ISBN：7805262608
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伍钰盛等编著2001 年出版93 页ISBN：7538423346
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曹春海编著2002 年出版239 页ISBN：7302060746
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欧阳慧等编1982 年出版122 页ISBN：13182·81
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陈有卿，任致程编著1994 年出版215 页ISBN：7810168924
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周大平，宋德武编著2002 年出版91 页ISBN：7115107114
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海特，雁腾编2001 年出版238 页ISBN：7502427457
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上海市黄浦区第二饮食公司编著1984 年出版187 页ISBN：15119·2322
本书共介绍冷盆等共二百二十个品种。
